Wyau yn yr Alban - y pryd gwreiddiol ar gyfer pryd y Pasg. Nid yn unig y mae wyau hardd yn y gragen o fwyngloddiau aer gyda chrosen crispy yn edrych yn awyddus, ond hefyd yn drawiadol i'r blas. Yn ogystal, nid oes angen llawer o ymdrech i'w paratoi - cynhyrchion syml, hanner awr o amser a chanlyniad gwych.
Cynhwysion:
- Pedwar wy;
- Cig dofednod minced - 250 g
- Melyn - 3 llwy fwrdd. l.
- Brawdiau Bara - 150 g
- Chile, melin, sbeisys eraill - i flasu
Dull paratoi:
- Coginiwch yr wyau. Mae'n well, os ydynt yn feddal-ar-lein - felly bydd y llenwad yn troi'n dendr iawn
- Paratowch gig moch - mae'n werth defnyddio ffiledau cyw iâr neu dwrci. Cymysgwch hi gyda thocynnau - ac eithrio chili a dill, persli, basil, oregano, gwahanol fathau o bupur a nytmeg
- Mewn tri chynhwysydd bach rhowch y blawd, briwsion bara ac emwlsiwn dwy wy wedi'u curo
- Rhowch ychydig o wlyb eich dwylo, rhowch ar y palmwydd o ran fach o faged cig a'i esmwyth
- Rhowch y wy wedi'i ferwi mewn powlen o flawd a'i rolio - bydd hyn yn sicrhau cysylltiad da o arwyneb llyfn y protein â chreg fach. Rhowch yr wy yng nghanol y palmwydd a'i wrapio'n ofalus gyda chig moch. Cadwch y gwisg gregyn - heb ddagrau a thaenu
- Cael y gwag sy'n deillio o ganlyniad i friwsion bara, ac yna mewn emwlsiwn wy - ac felly sawl gwaith
- Cynhesu'r olew llysiau mewn padell sauté nes ei fod yn berwi ac yn ffrio'r peli cig nes bydd crwst aur yn ymddangos
- Ffrwyt yr wyau fesul un, a'u gosod ar dywel papur - fel bod braster gormodol yn cael ei amsugno i mewn i'r papur. Os ydych chi'n amau pa mor barod yw'r haenen gig, gallwch osod y pryd wedi'i baratoi am ychydig funudau yn y ffwrn