Bydd angen:
Y twrci cyfan (4-6 kg) - 1 darn
Olew llysiau - 0.2 l
Cymysgedd o dresdiadau "Ar gyfer grilio" -0.1 kg
Braster salo - 0.3 kg
Halen
Garlleg
Mwynion winwns.
Moron
Y darn o seleri
Persli
Dull paratoi:
Yn gyntaf, dylai'r twrci gael ei rinsio'n drylwyr o dan redeg dŵr, wedi'i sychu mewn aer a'i chwistrellu â thywel papur.
Yna rhwbiwch ochrau'r twrci gyda halen, cymysgedd o berlysiau ac ychydig a gadael yn y marinâd o'r fath am 2 awr.
Ar gyfer morglwn, torri'n fân a chymysgu llysiau a braster. Rhowch y twrci gyda physgod wedi'i gregio, gwnewch ef â llinyn cryf a'i hanfon i ffwrn wedi'i gynhesu i 140 gradd.
Mae angen 3 awr o goginio twrci, gan droi'r sudd yn rheolaidd, y bydd yn ei ddyrannu.
Twrci parod wedi'i weini ar flas mawr gyda llysiau a pherlysiau.