Cawl rwber gyda dwmplenni Mae'r rysáit hwn gan y cogydd Canada, Michael Smith. Mae dwmpathau tatws Eidalaidd bron yr un fath â chromfachau Wcreineg. Y gwahaniaeth yw bod ein twmplenni dwmpio wedi'u coginio o datws melys wedi'u berwi, ac ar gyfer tatws Eidalaidd wedi'u pobi ac mae'r rhesymeg yn sicr yno: mewn tatws wedi'u pobi, llawer o leithder llai. Gall pysgod coch fod yn unrhyw beth: eog, brithyll, eog. Mae'n troi cawl hawdd a blasus.
Cynhwysion:- Brithyll 400 g
- Tatws 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Gwreiddiau seleri 100 g
- Cennin 50g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Melyn, gwenith 70 g
- Halen y môr 5 g
- Dŵr 2 l
- Cam 1 I goginio cawl pysgod gyda chrombydau Eidalaidd mae angen: brithyll, tatws, gwreiddiau seleri, cennin, moron, wyau, blawd a halen.
- Cam 2 Rydym yn glanhau'r pysgod a'i lenwi â dŵr. Rydym yn gwneud cawl ar gyfer cawl. Pan fydd y dŵr yn ffrio - tynnwch yr ewyn, ar ôl 20-25 munud bydd yn barod.
- Cam 3 Mae dau datws mawr yn pobi yn y microdon. Yn gallu ac yn y ffwrn, ond bydd yn llawer hirach.
- Cam 4 Mae'r gwreiddiau seleri wedi'i dorri'n giwbiau.
- Cam 5 Mae moron hefyd yn cael ei dorri'n giwbiau.
- Cam 6 Torri'r cennin a'i ychwanegu at moron ac seleri. Rydym yn cyfaddef llysiau mewn padell ffrio mewn ychydig o olew llysiau. Gallwch chi gymryd olewydd neu blodyn yr haul.
- Cam 7 Rhowch y llysiau mewn broth pysgod â straen a choginiwch am 10-15 munud.
- Cam 8 Mae tatws wedi'u pobi yn cael eu glanhau a'u rhwbio ar grater.
- Cam 9 I'r tatws, ychwanegwch yr wy a'r blawd o'r cyfrifiad: 1 rhan o'r blawd mewn 2 ran o datws. Solim a chliniwch toes eithaf trwchus ar blygliadau. Rydym yn gwneud selsig o'r prawf.
- Cam 10 Torrwch y selsig yn ddarnau tua 2 cm o led. Gwasgwch bob darn gyda fforc. Rydyn ni'n anfon y pibellau i'r rhewgell am 20-30 munud.
- Cam 11 Pan fydd y twmplenni wedi'u rhewi, rydym yn eu taflu i'r cawl. Coginiwch am ryw 7-10 munud nes eu coginio. Solimwch a thymor y cawl i'ch hoff chi. Rydyn ni'n rhoi'r darnau o bysgod mewn powlen ac yn chwistrellu gyda glaswellt.