Sgwrs Mackerel Dyma'r peth - byrbryd o fy breuddwydion! Fel y prif gynhwysyn, sef pysgod mwg, fe wnaethom ddewis macrell o fwg poeth. Yn ddelfrydol, mae'r broses ysmygu poeth yn edrych fel hyn: mae pysgod wedi'i halltu a'i hanfon i ysmygu mewn mwg poeth am tua 2 awr nes ei fod wedi'i goginio. Felly, mae'r pysgod yn dod yn ysmygu ac yn pobi ar yr un pryd. Yn flasus iawn, mae hefyd yn cadw ei eiddo defnyddiol. Ond mae hyn yn ddelfrydol. Yn anffodus, mae gweithgynhyrchwyr nawr yn esgeuluso rheolau ysmygu ac yn cyflymu'r broses gyda chymorth gwahanol driciau technolegol. O ganlyniad, mae pysgod pysgod ysmygu yn cyrraedd ein bwrdd ac mae hyn ar y gorau. Ceisiwch brynu pysgod yn yr un siop a gofynnwch bob amser a yw'n ffres. Peidiwch ag oedi cyn gofyn i arogli'r pysgod - mae'n fater o'ch iechyd, a beth all fod yn bwysicach? A chofiwch fod y pysgod sydd wedi'i ysmygu heb ddarn yn cael ei gadw llawer llai.
Cynhwysion:- Macrell 200 m
- Caws wedi'i brosesu 100 g
- Mustard 0.5 cwyp.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Cam 1 Ar gyfer pas pysgodyn: pysgod mwg, caws wedi'i doddi (blas hufennog), mwstard, pupur.
- Cam 2 Rhowch y pysgodyn o'r croen ac esgyrn. Wedi torri'n fân.
- Cam 3 Caws wedi'i ffensio yn croesi ar grater mawr a chymysgwch â mwstard.
- Cam 4 Ychwanegwch y pysgod wedi'i dorri i'r caws a'i glinio'n drylwyr gyda fforc.
- Cam 5 Pate gyda berlysiau ffres (persli, dill, winwns werdd) a baguette.