Peiriannau torri selsig pysgod Yn awr mae'n ffasiynol i goginio llysiau wedi'u stemio, cynhyrchion cig a physgod, grawnfwydydd, ac ati. Ond nid yn unig y mae hyn yn deyrnged i ffasiwn, ond hefyd yn awydd i gael pryd blasus a maethlon gyda chadwraeth yr holl sylweddau defnyddiol. Mae'n well os oes stêm ar gyfer coginio. Os nad yw yno, yna bydd colander, sy'n cael ei osod ar sosban o'r diamedr priodol, yn ei lenwi â dŵr fel na fydd gwaelod y colander yn dod i gysylltiad ag ef. Ar ôl lledaenu'r cynhyrchion lled-orffen, mae'r colander wedi'i gau'n dynn gyda chaead. Ystyrir bwyd wedi'i stemio yn ddeietegol.
Cynhwysion:- Mackerel 800 g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 3 deintigau
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Margarîn 30 g
- Broth pysgod 50 ml
- Persi ffres 20 g
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I baratoi selsig, cymerwch macrell, nionyn, garlleg, wy, hufen, margarîn hufen, brwsh pysgod, persli, pupur du a halen.
- Cam 2 Mae macrell yn ei ddadmer yn ôl tymheredd yr ystafell, cwtog, tynnwch y pen, rinsiwch yn drylwyr o'r tu mewn a thynnwch y croen. Gyda chyllell sydyn ar hyd y grib, torri'r cnawd a thynnu'r esgyrn. Ewinedd bwlb a garlleg i lanhau.
- Cam 3 Ffiled pysgod ynghyd â nionyn a garlleg ddwywaith trwy grinder cig sgleiniog.
- Cam 4 Golchwch y persli wrth redeg dŵr, ei sychu a'i dorri'n fân iawn.
- Cam 5 Yn y stwffio rhowch y margarîn meddal, wy, llusgenni wedi'u torri, pupur, halen ac arllwyswch yn y broth.
- Cam 6 Cymysgwch yn drylwyr ac yn unffurf mewn oergell am 1 awr.
- Cam 7 O'r selsig bach o fwyngloddiau rholio a'u trefnu ar gril y stêm.
- Cam 8 Cau'r steamer a'i orchuddio am 1 awr. Gweini gyda saws a phys gwyrdd. Mae selsig oer yn addas ar gyfer saws - ceffylau, ac ar gyfer tomato poeth.