- Macrell - 2 darn (700 g)
- Hufen sur - 2 eitem. llwyau
- Olew llysiau - 2 eitem. llwyau
- Wyau - 1 darn
- Pepper - I Blasu
- Halen - 1/3 llwy de
1. Rinsiwch bysgod mewn dŵr sy'n rhedeg oer. Gyda chyllell sydyn, torrwch yr abdomen yn ofalus a thynnu'r tu mewn. Dim ond tynnu'r asgwrn cefn a'r esgyrn. Mae cyllell yn torri'r cnawd yn ysgafn. 2. Criben dwyn, sy'n cwmpasu'r pysgod, rydym yn cael gwared ohono. Yna, rhowch y toes yn ofalus, gwnewch hyn fel bod dwy hanner y carcas yn ymuno â'i gilydd. Rydym yn golchi'r ffiled yn drylwyr eto. Nawr byddwn yn ei drafod yn ysgafn. Rydym yn pupur ac yn halltu. Lliwch yn dda gydag hufen sur ar y ddwy ochr. 3. Tua ugain munud rydym yn cadw'r pysgod mewn hufen sur. Rydyn ni'n torri'r wyau amrwd, yn ei droi ac yn ei orchuddio â ffiledi pysgod ar y ddwy ochr. Mae cymysgedd wyau gormodol yn ysgwyd ychydig cyn i ni ddechrau ffrio'r pysgodyn. 4. Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau'n dda a chymryd tair munud ar un ochr i'r schnitzel, a ffrio am tua dau funud ar yr ochr arall. 5. Dylai schnitzel wedi'i wneud yn barod gael ei roi ar blat gweini ar unwaith. Gellir addurno reis neu datws i addurno. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 4