Coginio'r glust Gwneir y glust gorau, wrth gwrs, o'r pysgod sydd wedi'i ddal yn unig. Ac mae angen i chi ei goginio yn iawn ar y fan a'r lle, yn y fantol. Yn anffodus, nid yw cyfle o'r fath bob amser ac nid o gwbl, felly byddwn yn ceisio coginio cawl llai braf o eogiaid yn ein cegin. At y diben hwn, nid yw'r pysgod cyfan hyd yn oed yn addas, ond mae'r rhannau hynny sydd fel arfer yn mynd i wastraff: pen, cynffon, nair ac esgyrn ac wrth gwrs nifer o ddarnau o ffiledi pysgod. Trwy brynu carcas o bysgod oer, gallwch ei ddefnyddio'n gyfan gwbl, heb golli un gram o gynnyrch gwerthfawr. Gellir defnyddio'r ffiled i wneud stêc neu giclo a choginio rholiau blasus. Ond popeth arall yw'r cynnyrch gorau yn unig ar gyfer coginio cawl. Ond heddiw rydym yn cynnig coginio cawl o stêcs, gall rhywun benderfynu nad dyma'r opsiwn mwyaf economaidd, ond weithiau mae arnoch chi eisiau broth cyfoethog a chig pysgod wedi'i ferwi. O eog y glust bydd yn troi allan i fod yn hynod o flasus ac aromatig. Yn ogystal, mae'r pysgod hwn yn hawdd iawn i'w lanhau ac ar wahân i gig o'r croen ac esgyrn. Mae yna un gyfrinach, diolch nad oes unrhyw un o'r bwytawyr a dyfalu bod y cawl o'r eog wedi'i goginio mewn sosban confensiynol ar stôf nwy. Stocwch gyda pelydrau bedw tenau, tynnwch un ohonynt pan fydd y glust yn barod, a'i roi'n llwyr mewn sosban. Bydd y dull syml hwn yn rhoi arogl tân go iawn i'ch dysgl, a chi - gogoniant cogydd rhagorol.
Cynhwysion:- Stêc eog 550g
- 1 winwnsyn o winwns.
- Carrot 1 pc.
- Tatws 4 pcs.
- Dŵr 2000 ml
- 5 pcs persawr Pepper.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Taflen bae 1 pc.
- Pinsiad halen 2
- Lliain ffres 0.25 pâr
- Cam 1 Paratoi'r cawl, cymryd eog, moron, winwns, tatws a sbeisys.
- Cam 2 Llysiau yn lân ac yn golchi. Tatws wedi'u torri i mewn i giwbiau, moron mewn cylchoedd, sydd wedi'u rhannu'n 4 rhan. Gwisgo'r winwnsyn yn iawn.
- Cam 3 Dylid golchi'r pysgod yn dda, symud y graddfeydd a'i dorri'n ddogn.
- Cam 4 Mewn sosban yn dod i berwi 2 litr o ddŵr, yna ychwanegwch y llysiau, pysgod, pupur melys a dail bae.
- Cam 5 Dod â phopeth i ferwi, lleihau gwres a choginio am 25-30 munud dros wres isel, tynnwch yr ewyn.
- Cam 6 Yna, ychwanegwch y pupur daear du a'r halen i'w flasu. Gweini'r glust gyda dill.