Clust oddi wrth y pen a'r cynffon Er mwyn cael clust blasus, mae angen i chi roi sylw arbennig i'r broth, gan ei fod ef, ac nid darnau llysiau neu bysgod sy'n gosod y blas ar gyfer yr holl ddysgl. Pwynt pwysig iawn arall yw rhoi lliw euraidd hardd i'r cawl - ar ddechrau'r coginio, mae angen i chi ychwanegu moron wedi'i dorri'n fawr neu gyfan, ac ar gyfer arogl ychwanegol y nionyn, y dylid ei symud wedyn.
Cynhwysion:- Cawl wedi'i osod o frithyll (pen a chynffon) 1 kg
- Dŵr 2.5 l
- Tatws 3 pcs.
- Oion 2 pcs.
- Taflen bae 2 pcs.
- Pepper du gyda phys 10 pcs.
- Llenwch ffres 1 criw
- Carrot 2 pcs.
- Cam 1 I wneud y cawl yn well, defnyddiwch y set cawl (pen a chynffon), os nad oes digon o gig pysgod ar y darn, ychwanegwch y stêc. Yn ychwanegol at bysgod, tatws, moron, mae winwns, halen a sbeisys yn angenrheidiol.
- Cam 2 Rinsiwch y pysgod trwy gael gwared ar y melinau, ni allwch ei lanhau (mae digon o glwten yn y graddfeydd), ei roi mewn sosban a'i lenwi â chymaint ag y bydd yn cymryd ychydig o ddarnau o bysgod o'r broth. Ychwanegwch y moron cyfan, y winwnsyn, y dail bae a'r pupuren wedi'u plicio. Pan fydd y dŵr yn berwi, halen a choginiwch am 30 munud dros wres isel o dan y cwt.
- Cam 3 Torrwch y tatws, y winwns a'r moron yn giwbiau, y maint sy'n arferol i chi.
- Cam 4 Tynnwch y pysgodyn, y moron a'r nionyn a chwythwch y broth. Pan fydd y broth yn dechrau berwi eto, rhowch y tatws wedi'u sleisio, ar ôl 5 munud yn coginio - moron, nionod, darnau o bysgod heb groen a gwyrdd wedi'u torri'n fân. Mwynhewch am 15 munud. Gweini gydag hufen a pherlysiau sur.