- Gwylio - 400 gram
- Hufen - 300 Mililitr
- Halen - 1/2 llwy de
- Nutmeg - 4 gram
- Madarch gwyn - 100 gram
- garlleg - 1 dant
- Menyn - 30 gram
- pupur du - 1/4 llwy de
- Llawr Gwenith - 40 gram
1. Rydym yn cymryd cig, ar gyfer paratoi'r fwydlen ddysgl hon yn addas iawn. Rydym yn ei dorri mewn stribedi hir. 2. Yna dylid sychu'r cig hwn. Ar gyfer hyn mae arnom angen tywel papur. Pan fydd y cig wedi'i sychu, rydym yn dechrau ei ffrio mewn menyn. Yna ychydig o halen. Tynnwch y padell ffrio o'r stôf. Nawr mae angen ei roi mewn lle cynnes. 3. Nawr, gadewch i ni wneud saws. Torrwch hanner bwlb ac un ewin o arlleg. Hefyd chwiliwch yn fân un ffwng gwyn canolig. Os nad oes madarch gwyn, gallwch chi ddefnyddio harddinau neu chanterelles. Yna mae'n rhaid ichi ychwanegu ychydig o ddiffygion o olew truffle, a fydd yn rhoi blas madarch i'r dysgl. Bydd madarch gwyn a heb hyn yn rhoi arogl madarch i'r dysgl. 4. Cymerwch selsig bach. Mae garlleg a winwns yn cael eu ffrio mewn menyn nes eu bod yn dryloyw. Rydym yn dilyn, er mwyn peidio â llosgi. Arllwyswch ddau lwy fwrdd o flawd i mewn i bwa a chymysgu'n drylwyr â sbatwla pren. Ychwanegwch yr hufen a'i gymysgu eto, fel na fydd unrhyw lympiau'n ffurfio. Pepper a halen. Gyda saws rhy drwch, gallwch ychwanegu ychydig o ddŵr wedi'i ferwi poeth. Rydym yn arllwys madarch. Cwympo. Ychwanegwch y nutmeg ddaear (piniwch). Yn troi yn gyson, coginio ar wres isel am bum munud. 5. Mae'r saws wedi'i dywallt i mewn i gig. Yna rydym yn cymysgu popeth. Dylai'r saws fod yn gyson o hufen sur. Lliw - beige a homogenaidd. Tynnwch o'r gwres a gadewch i chi sefyll am ddeg munud gyda'r clawr wedi cau.
Gwasanaeth: 2