- Madarch gwyn - 0,5 cilogram
- Pasta - 300 gram
- Bow - 1 darn (Os nad yw'r bylbiau yn fawr iawn - cymerwch ddau.)
- Olew llysiau - 2 eitem. llwyau
- Hufen - 200 Mililitr
- Melyn - 1 Celf. llwybro
- Halen - I flasu
- Tir pupur du - I flasu
- Nutmeg - I flasu
Os ydych chi'n defnyddio madarch newydd - eu glanhau o'r llawr a'r llafnau glaswellt, torri lleoedd caled a difrodi, golchi, sychu a thorri i mewn i giwbiau neu blatiau. Os yw'r madarch yn cael ei sychu - arllwyswch nhw gyda dŵr berw am hanner awr, yna ei daflu yn ôl mewn colander a'i gadael yn sych. Yn y cyfamser, berwiwch y pasta - ychydig yn hirach na hanner wedi'i goginio, felly bod y tu mewn i'r pasta hyd yn oed ychydig yn galed. Cyfrinach ychydig - ar ôl tri munud ar ôl i chi anfon y past i mewn i'r sosban, tynnwch y tân. Gadewch i'r pasta am 10 munud sefyll mewn dŵr berw a chasglu lleithder yn union gymaint ag sydd ei angen arnoch. Yna, draeniwch y dŵr, ychwanegwch olew olewydd ychydig ac ysgwyd y sosban sawl gwaith. Peelwch winwns, torri i mewn i giwbiau bach. Sparewch y winwnsyn mewn cymysgedd o lysiau a menyn ar wres canolig. Cyn gynted ag y bydd yn euraidd - ychwanegu madarch a ffrio tan goch. Er mwyn peidio â llosgi, mae angen i chi droi gyda sbatwla. Aseinwch. Cynhesu'r hufen. Rhowch flawd, halen, sbeisys ynddynt. Ewch yn drylwyr a rhwbio'r holl lympiau. Gyda thocyn tenau, arllwyswch yr hufen i'r padell ffrio. Drwy droi'n barhaus, dewch â'r saws madarch i'r dwysedd o hufen sur hylif. Anfonwch y past yn y sosban, troi. Lledaenwch past gyda madarch porcini ar blatiau. Mae gwydraid o win gwyn yn berffaith ar gyfer y pryd hwn!
Gwasanaeth: 4