- Olew llysiau - 30 mililitr
- Gwylio - 600 gram
- Seleri - 4 darn
- Ownsod - 2 Darn
- Pepper a halen - - I flasu
- Garlleg - 2 Dannedd
- Quince - 2 ddarnau
- Pupur Melys - 2 ddarnau
1. Rydym yn paratoi faglau: rydym yn ei lanhau o'r ffilm, yn ei olchi a'i dorri'n ddarnau bach. Unwaith eto, bydd y darnau o gig yn cael eu golchi, eu sychu, ac mewn padell ffrio sych yn ysgafn o fri (bydd y cig yn cael croen gwrthrychau, a bydd lleithder gormodol yn anweddu). Rydym yn lân ac yn torri'r winwnsyn yn fân. 2. Torri i mewn i bedair darnau gogoshara neu pupur melys, (rhaid iddynt fod o reidrwydd yn goch). Mae rhaniadau a hadau yn cael eu tynnu, a'u torri i mewn i fannau byr tenau. 3. Torrwch y cwince i bedair darn, tynnwch y septa a'r hadau, a'u torri'n ddidrafferth i mewn i ddarnau. Yn ein cwrt salad mae croen ar draws, taflenni tenau. 4. Rinsiwch a thaenu gwyrdd yr seleri, ychwanegwch y garlleg sy'n mynd trwy'r croc garlleg, neu gallwch ei dorri. 5. Gadewch i ni gadw'r winwnsyn, ychwanegu cig wedi'i rostio, ychwanegu dŵr neu win gwyn a deugain munud gyda'r clwt wedi cau, yn stiwio ar dân bach. Er mwyn blasu cig, gellir ychwanegu dŵr, os oes angen. Ar ôl ychwanegu pupur a chwince, stiwio am ddeg munud arall. Mae pipper, halen, garlleg a glaswellt yn cael eu hychwanegu ar y diwedd. Rydyn ni'n rhoi ychydig o fynnu i'r cig.
Gwasanaeth: 4