- Madarch gwyn sych - 30 gram
- Halen - 1.5 llwy de
- Ffiled Twrci - 300 Gram
- Thyme - 3 Gramma
- Farfalle (past) - 300 gram
- Hyrwyddwyr - 150 gram
- Gwin gwyn gwyn (tabl) - 200 mililitr
- Olew olewydd - 60 mililitr
- Hufen 20-22% - 300 Mililitr
- Garlleg - 2 Dannedd
- Powdwr pupur du - 1/4 llwy de
Rhaid madarch madarch gwyn sych mewn dŵr berw. Llenwi â dŵr berw am 20-30 munud. Farfalle boil al dente - fel bod ar ôl cymysgu â'r saws, nid yw'r pasta yn disgyn ar wahân. Hynny yw, nid ydym yn caniatáu macaroni i ferwi'n llawn - gadewch iddynt fod ychydig yn llym. Pan gaiff ei weldio - draeniwch y dŵr a'i gymysgu gyda swm bach o olew olewydd (er mwyn peidio â glynu at ei gilydd). Torrwch y twrci i ddarnau bach a ffrio mewn olew mewn padell ffrio ar bob ochr. Pan fo'r twrci wedi ei frownio a'i gorchuddio â gwregys gwyn, ychwanegwch y cylchau yn y padell ffrio ynghyd â'r hylif y mae wedi'i hysgogi ynddo (dylai'r hylif fod yn rhywle tua 200 ml), yn ogystal â madarch wedi'i dorri. Rydym yn gwneud tân o dan gyfartaledd, rydym yn arllwys mewn gwin ffrio ac yn diffodd am 10-15 munud heb orchudd. Pan fydd tua hanner yr hylif yn anweddu, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri'n fân i'r past. Ar ôl y garlleg, rydym yn anfon ychydig o dail yn y pan. Pan fydd yr hylif yn anweddu'n bron yn gyfan gwbl, arllwyswch yr hufen i'r sosban, cymysgwch a stew am 4-5 munud arall ar wres canolig. Pan fydd y saws yn ei drwch, ychwanegwch y past i'r saws. Cychwynnwch, tynnwch o'r gwres a'i weini ar unwaith. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 3-4