Rysáit am gawl gyda madarch sych ar broth cig
Felly, er mwyn paratoi'r cawl hwn, yn naturiol, bydd angen madarch sych arnoch chi. I wneud hyn, gallwch ddefnyddio pob math o sychu, y gellir eu prynu naill ai yn y siop neu ar y nain ar y farchnad. Wrth gwrs, trwy brynu madarch sych mewn mannau arbenigol, byddwch yn amddiffyn eich hun a'ch perthnasau. Bydd yn llawer gwell na phrynu "herbariwm o'r fath" o ddwylo'r farchnad. Er y gallwch chi baratoi madarch eich hun, os oes coedwigoedd glân yn eich rhanbarth, ac rydych chi'n madarchwr anarferol gyda llawer o brofiad wrth gasglu rhoddion o'r fath o'r goedwig.
Cynhwysion:
- Madarch sych 50-80 g
- Broth Cig - 2 l
- Moron - 2 pcs.
- Ownsod - 1-2 pcs.
- Menyn - tua 50 g
- Tatws o faint canolig - 2 pcs.
- Taflen bae, halen a phupur i'ch hoff chi
Cyn dechrau paratoi cawl gyda madarch sych, y peth cyntaf i'w wneud yw cynhesu'r madarch yn sychu. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn sicrhau eu bod yn addas i'w torri a bod ganddynt y maint a'r siâp cywir. I wneud hyn, mewn ychydig bach o ddŵr ar dymheredd yr ystafell, rydym yn pwyso'r sychu ac yn gadael yn y ffurflen hon am ychydig oriau. Ar ôl yr amser hwn, gwnewch yn siŵr eich bod yn rinsio'r madarch wedi'i chwyddo'n dda o dywod a baw arall. Ar ôl hyn, torrwch y madarch yn sgwariau neu eu gadael ar y ffurf y maen nhw.
Nawr, rydym yn mynd ymlaen i'r rhan nesaf o baratoi ein cawl. Ein tasg yw glanhau tatws, moron a winwns. Torrwch y tatws yn giwbiau a'i ychwanegu at y broth poeth. Er bod tatws yn cael eu torri, torri winwns a thair moron ar grater mawr.
Yna, rydyn ni'n rhoi'r swm angenrheidiol o fenyn ar y padell ffrio wedi'i gynhesu ac yn dechrau ffrio ein winwns. Cyn gynted ag y caiff ei ffrio, ychwanegu at y moron wedi'i gratio a dechrau pasio. Nesaf, rhowch ein madarch a'u ffrio ychydig gyda'r holl lysiau. Mae cynnwys y padell ffrio yn cael ei ychwanegu at y tatws wedi'u berwi. Swnim, pupur a gadael i flino ar dân bach am 10-15 munud.
Dysgl barod yr ydym yn arllwys ar blatiau, yn chwistrellu perlysiau ffres.
Fersiwn post o gawl gyda madarch
Gallwch hefyd wneud cawl gyda madarch sych ac ar y dŵr. Yna, yn lle'r broth cig gorffenedig, bydd angen cawl llysiau arnoch. Darllenwch yr hyn sydd ei angen arnoch ar gyfer y cawl deiet hawdd hon isod.
Cynhwysion:
- Madarch sych -50 g
- Tatws - 3-4 pcs.
- Ownsod - 1 pc.
- Moron - 1-2 pcs.
- Menyn - 50g
- Dŵr - 2 l
- Halen, pupur i flasu
Mae madarch sych yn cael ei baratoi ar yr un egwyddor ag yn y rysáit a ddisgrifir uchod, hynny yw, crwydro am ddwy neu dair awr. Yna, dylid eu glanhau'n dda, ond mae'r dŵr lle mae'r sychu'n chwyddo, nid ydym yn arllwys, ond hidlo trwy'r haen o wydredd. Ychydig yn ddiweddarach, mae'r hylif madarch hwn rydym yn ei ychwanegu at y broth llysiau.
Yn y dŵr berw, rydym yn lledaenu'r tatws wedi'u brwsio a'u tatws ac yn ychwanegu'r dŵr madarch wedi'i hidlo. Coginiwch nes tatws llawn. Ar yr adeg hon rydym yn pasio winwns a moron gyda menyn.
Unwaith y bydd y tatws yn barod, rydym yn ychwanegu'r llysiau a'r madarch sauteedig. Solim, pupur i flasu. Parhewch i goginio'r cawl am 10-15 munud.
Mae'r ryseitiau ar gyfer y pryd cyntaf hwn yn iach iawn ac yn faethlon, er gwaethaf eu cynnwys isel o ran calorïau. Mae'r opsiynau hyn ar gyfer cawl â madarch sych yn berffaith i'r rheini sy'n meddu ar faeth cyflym neu briodol.