Cig hwyaid iach ac iach: stew cain yn y cartref
Er mwyn paratoi'r pryd hwn, ni fydd angen llawer arnoch: un neu ragor o garcasau adar, braster yr hwyaid a sbeisys penodol. Paratowch ar gyfer eich teulu stiwt o'r hwyaden am y gaeaf, gan ddefnyddio'r rysáit canlynol.
Rhestr o'r cynhwysion gofynnol:
- carcass hwyaid - 2 pcs.
- pupur du - 15 pys
- pupur melys - 8 pys
- dail bae - 4 pcs.
- halen - 2 llwy fwrdd. gyda sleid
- fraster hwyaid
- ffoil fwyd
Y rysáit am goginio stew o'r hwyaden:
- Mae carcasau adar yn chwistrellu ac yn rinsio'n drylwyr o dan y tap. Torrwch y braster o'r hwyaid, a rhannwch yr adar eu hunain yn ddarnau.
- Paratowch jariau gyda chaeadau, eu golchi'n dda a'u sterileiddio.
- Ar waelod pob jar, rhowch dail bae, pys o bopurau du a bregus, a chwistrellu halen.
- Ychwanegwch y braster yn ddarnau. Mae tua hanner ohonynt yn cael eu llwytho mewn caniau, ac o'r tu allan, gosodwch ddarnau o garcasau adar.
- Gorchuddiwch y cig gyda haen arall o fraster yr hwyaid.
- Rhannwch y ffoil fwyd yn ddarnau mawr, a'u plygu bedair gwaith. Dylai un dalen o ffoil fod yn ddigon i gwmpasu gwddf y can.
- Gorchuddiwch y cynwysyddion gyda ffoil hwyaid, rhowch nhw yn y ffwrn, ei droi ymlaen a'i wresogi hyd at 200 ° C. Ar y tymheredd hwn, mowliwch y cig am 4 awr.
- Pan fydd yr amser yn rhedeg allan, edrychwch ar faint y cawl yn y caniau. Os nad yw'r sudd a ryddheir o'r hwyaden yn llenwi'r tanc yn llwyr, cyflenwi'r dŵr a gadael y stwff yn y ffwrn am awr arall.
- Yna tynnwch y jariau poeth a'u rholio gyda gorchuddion.
- Gorchuddiwch y gweithiau gyda blanced cynnes a chaniatáu i oeri'n araf.
Mae stew yn y cartref o'r hwyaden yn barod, yn ei guddio i'w storio mewn lle tywyll oer. Gall dull tebyg hefyd warchod cig cyw iâr neu gwningen.
Perthnasau syndod gyda blas gwreiddiol: cig gafr wedi'i stiwio
Ni ellir galw cig gig yn gynnyrch poblogaidd yn ein gwlad, fodd bynnag, fe'i hystyrir yn ddefnyddiol iawn. Yn gyntaf, cyfeirir at fwyd dietegol o ganlyniad i gynnwys braster isel ac absenoldeb bron colesterol bron. Caiff y cig geifr ei amsugno'n gyflym gan y corff, ac mae'r fitaminau a gynhwysir ynddo yn cael effaith fuddiol ar y system cyhyrysgerbydol, cyflwr y croen a'r system gardiofasgwlaidd. Ymhlith pethau eraill, mae poblogrwydd isel y cynnyrch yn rhoi'r cyfle i chi baratoi pryd anarferol a gwreiddiol ar gyfer y gaeaf.
Rhestr o gynhyrchion ar gyfer coginio cig gafr wedi'i stiwio:
- gafr - 2 kg
- pupur du - 8 pys
- pupur melys - 4 pys
- dail bae - 2 pcs.
- halen - i flasu
- olew llysiau - 50 g
- dŵr - 2 llwy fwrdd.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio:
- Golchi cig gafr ffres o dan y tap, os oes angen, tynnwch yr esgyrn a'r gwythiennau. Torrwch y cynnyrch mewn darnau mawr.
- Mewn sosban ddofn arllwys olew blodyn yr haul, tynnwch y cig ynddo, ychwanegu 2 lwy fwrdd. dŵr a gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead. Geifr cwch ar y tân lleiaf am o leiaf 4 awr.
- Pan fydd yr amser yn rhedeg allan, rhowch halen yn y dysgl, rhowch y pupur du a bregus, a hefyd y dail bae
- Paratowch y caniau. Dylid golchi a sterileiddio banciau gyda chyfaint o 0.5 litr, yn ogystal â gorchuddion addas.
- Dosbarthwch y cig i'r banciau, arllwyswch y cawl. Os nad yw'r hylif yn ddigon, llenwch y dŵr wedi'i ferwi fel bod y cynwysyddion yn llawn.
- Rhowch y jariau yn y ffwrn, gosodwch y tymheredd i 130-140 ° C a choginio'r stew am 2 awr arall. Os bydd y cawl yn berwi, ychwanegwch ychydig o ddŵr.
- Tynnwch y jariau poeth o'r ffwrn a'u gorchuddio â gorchuddion. Rhowch y bwyd tun gyda blanced cynnes a'i adael nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Storiwch stwff yn yr islawr, seler neu ystafell dywyll ac oer arall.
Lovers of fish dishes: stike stew
Mae cig pike yn eithaf caprus ac nid yw mor hawdd coginio pryd blasus o'r pysgod hwn. Ond mae'r steil pike yn rhagorol, ac yn bwysicaf oll, ni fydd yn cymryd llawer o amser a bwyd i'w baratoi.
Rhestr o gynhwysion ar gyfer stwff pysgod:
- pike - 2 kg
- halen - 5 llwy fwrdd.
- olew llysiau - 0,5 l
- dail bae - 2-4 pcs.
- pupur du - 5-6 pys
Y rysáit am goginio stew ar gyfer y gaeaf:
- Pysgod yn glir o raddfeydd, tynnwch y pen, nair a chynffon. Rhannwch y pike ar hyd y asgwrn cefn a thynnwch yr asgwrn allan. Torrwch y ffiled yn ddarnau 3-4 cm o led.
- Golchwch a sterileiddio caniau gyda chynhwysedd o 0.5 litr. Sterilize the container conveniently in multivark or in pressure pressure cooker.
- Yn y cynhwysydd a baratowyd, ymledu dail y bae a phys o bupur, chwistrellu halen.
- Dosbarthwch ddarnau o bysgod i'r caniau, arllwyswch y cynwysyddion gydag olew llysiau fel ei bod yn llwyr lenwi'r caniau.
- Rhowch sosban fawr ar y stôf, rhowch frethyn meddal ar y gwaelod, gosodwch y caniau ac arllwys cymaint o ddŵr a'i fod yn cyrraedd "ysgwyddau" y caniau.
- Golawch y tân ac aros am y dŵr i ferwi. Yna diheintio'r cynwysyddion am 30-40 munud.
- Rholiwch y caniau â chaeadau glân, gorchuddiwch â blanced a gadael nes eu hoeri yn llwyr.
Fel y gwelwch, mae stew yn y cartref yn cael ei baratoi'n syml iawn. Cadwch fwyd tun fel mewn lle tywyll.