Mae blas a arogl y plwm yn cael ei benderfynu'n bennaf gan ei amrywiaeth a'i le o dwf. Felly, mae eirin melyn yn aml yn wahanol mewn nodiadau melys a sour, weithiau gyda thristwch ysgafn. Ond mae'r eirin glas yn enwog am eu cnawd tendr, eu blasu a'u melysrwydd. Mae'r cyntaf a'r ail yn ardderchog nid yn unig ar gyfer eu bwyta'n ffres, ond hefyd fel deunydd crai ar gyfer bylchau ar gyfer y gaeaf. Yn arbennig, mae jam wedi'i gartrefi o eirin, a bydd ryseitiau gyda llun a fideo yn yr erthygl hon yn flasus ac yn ddefnyddiol iawn. Mae jam plwm yn y fersiwn clasurol yn cael ei baratoi gyda lobiwlau a phytiau. Mae'n ymddangos yn ysgafn, yn frawdurus, yn drwchus ac yn gymedrol o felys. Ond er gwaethaf ei flas naturiol, mae eirin yn jam wedi'i gyfuno'n berffaith â chynhwysion eraill: afalau, orennau, cnau Ffrengig, sinamon, sinsir, siocled (coco). Fodd bynnag, mae'r dechnoleg, sut a faint i goginio sgwmp craff gyda chynhwysion ychwanegol ychydig yn wahanol i'r jam-bum munud rysáit syml. Bydd y ryseitiau gorau ar gyfer jam o eirin, gan gynnwys o Siberia, gyda lluniau a fideos yn dod o hyd ymhellach.
Jam plwm cartref heb pips - rysáit gyda llun fesul cam
Un o'r mathau blasus mwyaf syml ac ar yr un pryd yw aden plwm cartref wedi'i wneud yn rysáit. Yn fwyaf aml, mae'r jam hwn wedi'i baratoi gyda lobules neu chwarteri. Er mwyn gwneud jam plwm cartref heb gyllau (y rysáit gyda'r llun gam wrth gam isod) mae'n troi'n flasus iawn mae'n well cymryd ffrwythau aeddfed iawn.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam plum cartref heb hadau ar gyfer y gaeaf
- eirin - 2 kg
- siwgr - 1, 5 kg
- Pectin - 2 lwy fwrdd. l. gyda sleid
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit o jam plum cartref heb hadau
- Y cam cyntaf yw paratoi'r ffrwythau ar gyfer cadwraeth bellach. I wneud hyn, golchwch fy eirin yn ofalus, eu torri yn eu hanner a thynnwch y garreg. Yna torrwch bob hanner eto i wneud chwarteri.
- Rydym yn cymryd cynhwysydd mawr, er enghraifft, powlen o ddur di-staen, a rhowch yr holl eirin ynghyd â'r sudd a ffurfiwyd wrth dorri ffrwythau. Rydym yn ychwanegu siwgr, yn dda rydym yn troi, mae'n bosibl dwylo'n uniongyrchol. Ar ben y clawr powlen gyda ffilm bwyd a gadael am y noson.
- Y bore wedyn rydym yn dileu'r ffilm a gweld bod y sinc wedi rhoi llawer o sudd. Rhannwn yr eirin i mewn i ddwy ran yr un fath. Mae hanner y ffrwythau gyda'r hylif wedi'i gymysgu'n dda a'i anfon i'r stôf (tân canolig).
- Mae ail hanner yr eirin angen i ni ei falu i wladwriaeth pure. Er enghraifft, gellir cyflawni'r cysondeb hwn â grinder cig neu gymysgydd.
- Plwm pure rydym yn ei anfon mewn padell gyda jam, rydym yn ymyrryd yn dda. Ar wres canolig, dewch â'r cymysgedd i ferwi.
- Ar ôl y cymysgedd, mae ewyn trwchus yn ymddangos ar wyneb y jam, y mae'n rhaid ei dynnu â llwy neu le. Ar ôl berwi, parhewch i goginio am 15-20 munud arall.
- Tua 15 munud ar ôl berwi, ychwanegu pectin, gwanhau mewn cyfarwyddiadau gyda dŵr. Unwaith eto, cymysgwch yn drylwyr a pharhau i goginio am 5 munud arall. Caiff llong oer neu blât ei ddarllen gan jam barod - ni ddylai gostyngiad o jam lledaenu a chadw'r siâp yn dda.
- O flaen llaw, rydym yn sterileiddio jariau a chaeadau mewn unrhyw ffordd gyfleus (ar gyfer cwpl neu yn y ffwrn). Rydym yn arllwys jam plwm poeth ar y cynhwysydd.
- Clogwch y jariau â chaeadau yn dynn a'u troi i oeri. Cadwch y plwm hwn orau yn yr oergell am ddim mwy na 2-3 mis.
Jam o sleisen plwm melyn - rysáit cam wrth gam syml
Mae Jam o gyfenyn melyn gyda lletemau o rysáit cam wrth gam syml isod hefyd yn ymddangos yn flasus ac aromatig iawn, er bod y mathau melyn yn cael eu nodweddu gan sourness. Mae'r fersiwn hon o jam plwm yn dda oherwydd gellir addasu ei melysrwydd ac, os oes angen, hyd yn oed yn ystod y coginio, ychwanegu siwgr. Darllenwch fwy ar sut i wneud jam gyda eirin melyn, sleisys wedi'u sleisio, yn y rysáit isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam o sleisen pluen melyn yn ôl rysáit syml
- plwm melyn - 1 kg
- siwgr -1, 3 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit syml ar gyfer jam o eirin melyn ar gyfer gaeafau
- Rydym yn gwahanu'r pluin pur o'r garreg. Rydym yn torri pob ffrwythau i mewn i chwarteri a'i roi mewn powlen / caserol ar gyfer coginio.
- O'r uchod, llenwch y sleisys ffrwythau gyda siwgr, cymysgwch a gadael am hanner awr. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd gan y prwm amser i ddechrau'r sudd.
- Rydym yn rhoi'r sosban ar wres canolig ac, yn troi, yn dod â'r cymysgedd i ferwi. Ar ôl berwi, coginio am bum munud a'i dynnu o'r hotplate.
- Gadewch i'r cymysgedd oeri i dymheredd yr ystafell a'i roi eto ar wres canolig nes ei fod yn berwi. Ar ôl coginio am 5 munud eto tynnwch o'r plât nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr. Ailadroddwch y weithdrefn am y trydydd tro.
- Ar y cyd, rydym yn sterileiddio cynwysyddion gwydr ac yn cwmpasu.
- Paratowch y jam poeth ar y jariau ar ôl traean o goginio a chlogio'r caeadau.
Sut i goginio jam blasus o gyfenyn glas gydag esgyrn ar gyfer y gaeaf, gam wrth gam
Mae yna fathau plwm o'r fath â chnawd trwchus iawn, i wahanu lle mae asgwrn ac ar yr un pryd i gadw golwg y ffrwythau bron yn amhosibl. Ond mae eirin glas o'r fath yn ddelfrydol ar gyfer gwneud jam blasus gydag asgwrn ar gyfer y gaeaf. Yn yr achos hwn, mae presenoldeb y carreg yn rhoi blas diddorol i'r hynodrwydd, gan gyfoethogi arogl jam gyda nodiadau ysmygu. Darllenwch fwy ar sut i goginio jam flasus o gyfenyn glas gydag esgyrn am y gaeaf yn y rysáit isod.Cynhwysion angenrheidiol i goginio jam blasus o ffumen glas gyda phyllau ar gyfer y gaeaf
- plwm - 2 kg
- siwgr gronogedig - 3 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar sut i weld jam o eirin glas gydag esgyrn ar gyfer y gaeaf
- Rwy'n draenio ein plwm. Gan y bydd y ffrwythau'n mynd i orffen, mae'n bwysig iawn gwneud yn siŵr nad oes sbesimenau rhyfedd ymysg eu plith.
- Coginiwch y surop siwgr surop ar gyfradd 100 ml o ddŵr fesul 1 kg o siwgr. Yn gyfochrog, mae pob plwm yn cael ei benthyca gyda fforc neu fag dannedd. Llenwch â ffrwythau syrup poeth a gadael am 30-40 munud.
- Rydym yn anfon y cynhwysydd eirin i'r stôf a'i ddwyn i ferwi dros wres canolig. Rydym yn coginio am 5 munud.
- Trowch oddi ar y tân, gorchuddiwch gyda chwyth a gadael yr jam am 10-12 awr nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr. Yna eto, dewch i ferwi, coginio pum munud a chael gwared o'r plât. Ar ôl oeri, ailadroddwch y weithdrefn am y trydydd tro.
- Rydym yn arllwys allan y jam dros jariau di-haint a'u clogio. Rydyn ni'n ei droi, a'i lapio mewn brethyn cynnes, er enghraifft, ryg, a'i adael yn y ffurflen hon nes ei fod yn oeri.
Jam cyflym gyda phumen a cnau Ffrengig "Pyatiminutka" - rysáit cam wrth gam syml
Gall coginio'n gyflym o'r plwm jam-bum munud fod hyd yn oed gyda chynhwysion ychwanegol, fel cnau Ffrengig. A gallwch chi baratoi triniaeth yn ôl y rysáit hwn o ffrwythau glas a melyn. Y prif beth yw bod y ffrwythau ar gyfer jam cyflym â phum a gwyn cnau Ffrengig "Pyatiminutka" yn aeddfed a bregus.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam cyflym o ffwr a chnau Ffrengig "Pyatiminutka"
- plwm - 1, 5 kg
- cnau Ffrengig (wedi'u plicio) - 150 gr.
- siwgr -1, 8 kg
Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer rysáit gyflym am jam-bum munud allan o sipiau a cnau Ffrengig
- Mwyngloddio eirin a thynnu'r esgyrn. Os yw'r ffrwythau'n fawr iawn, yna eu torri i mewn i chwarteri, os nad ydynt - gadaelwch ar ffurf haneri.
- Mae cnau Ffrengig wedi'u plicio wedi'u llenwi â dŵr am hanner awr ac yn gadael ar dymheredd yr ystafell.
- I'r eirin rydym yn ychwanegu gwydraid o ddŵr a'i roi ar y tân. Coginiwch am 20 munud ac ychwanegu siwgr, cymysgwch yn dda.
- Mae eirin â siwgr yn coginio ar wres isel am 40 munud arall. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cyrraedd y ffordd a chael gwared â'r ewyn o wyneb y jam.
- Ychwanegu cnau Ffrengig (heb ddŵr) a rhowch 15-20 munud arall i arllwys i mewn i jam poeth.
- Tynnwch o'r plât a'i dywallt ar jariau di-haint, cau'r caeadau.
Jam gyda eirin ac afalau ar gyfer y gaeaf - rysáit cam wrth gam yn gyflym
Mae plwm ac afalau yn tandem blasus ar gyfer jam cyflym ar gyfer y gaeaf. Mae blas o'r fath yn ymddangos yn drwchus ac yn sensitif, fel mewn afalau ac eirin mae llawer o pectin - yn drwchwr naturiol. Sut i goginio jam o eirin ac afalau am y gaeaf mewn rysáit gyflym ymhellach.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam o eirin ac afalau ar gyfer y gaeaf
- eirin - 1 kg
- afalau -1 kg
- siwgr -1, 8 - 2 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit syml o jam gyda eirin ac afalau ar gyfer y gaeaf
- Rydym yn dileu'r cerrig o'r eirin ac yn eu gorchuddio â hanner y siwgr. Gadewch am 40 munud i adael y sudd ffrwythau.
- Rydyn ni'n peglu afalau o'r crychlif, yn tynnu'r mewnol ac yn torri i mewn i sleisenau tenau.
- Ychwanegwch y sleisen afal i'r sinciau a chwistrellwch y siwgr sy'n weddill. Gychwyn a gadael am 40 munud arall.
- Rhowch y jam ar y tân a'i ddwyn i ferwi. Yn troi yn gyson â llwy, coginio am awr. Trowch oddi ar y hotplate ac aros 4-5 awr nes i'r màs oeri.
- Unwaith eto, dewch â'r jam i ferwi, coginio am 5-10 munud ac eto adael am 4-5 awr i oeri. Ailadroddwch y trydydd tro.
- Rydyn ni'n arllwys yr jam parod ar jariau di-haint ac yn troi'r caeadau.
Jam o ffum gyda sinsir a gyda rysáit syml o garreg gam wrth gam
Mae jam o fraen gydag asgwrn sydd eisoes ynddo'i hun yn troi allan o ffrwythau, ac os i ychwanegu ynddo neu ef mae sinsir mor gyffyrddus mor rhwydd yw syndod pob ymwelydd! Gallwch chi ychwanegu'r gwreiddyn sinsir ffres a'r powdr sinsir. Yn y rysáit syml hon o eirin gyda sinsir ac ag asgwrn, byddwn yn defnyddio'r gwreiddyn newydd.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam o eirin a sinsir gyda cherrig
- eirin -1 kg
- siwgr -1 kg
- gwreiddyn sinsir - 1 pc.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit syml o jam o eirin a sinsir gyda cherrig
- Golchwch a glanhau'r plwm, tynnwch y dail a'r cynffonau. Ffrwythau pob fforc.
- Llenwch y ffrwythau gyda siwgr, ychwanegu gwydraid o ddwr a choginio dros wres canolig nes ei fod yn berwi.
- Gwreiddyn canol y sinsir yn croenio a chrafu.
- Ar ôl berwi, ychwanegu'r sinsir a choginio am awr arall, gan gael gwared â'r ewyn.
- Yn barod i ledaenu ar ganiau a chorc di-haint.
Hwylus gyda eirin ac orennau heb gyllau, rysáit cam wrth gam
Rhoddir orennau i unrhyw jam, gan gynnwys eirin heb gyllau, aromas a nodiadau sitrws. Yn hytrach na orennau, gellir cymryd grawnfruits hefyd. Mae'r holl fanylion o wneud jam jam blasus o eirin ac orennau heb gyllau mewn rysáit cam wrth gam isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam blasus o eirin ac orennau heb gyllau
- eirin -1 kg
- orennau -2 pcs.
- siwgr - 1, 5 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer jam gyda eirin ac orennau heb gyllau
- Mae'r eirin yn golchi ac yn tynnu'r esgyrn.
- Orennau, ynghyd â zest, wedi'u torri'n ddarnau bach, gan gael gwared ar yr esgyrn.
- Mae eirin a orennau wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am awr.
- Anfonwch y màs i'r tân ac ar ôl berwi, coginio am 45-50 munud dros wres isel.
- Wedi ei becynnu mewn cynhwysydd di-haint a'i rolio.
Jam aromatig gydag eirin, siocled a sinamon - rysáit cam wrth gam
Gall jam o eirin gael ei droi'n dendidrwydd gwreiddiol bregus, os ydych chi'n ei goginio gyda siocled a sinamon. Gyda llaw, siocled yw'r gorau i gymryd du heb ychwanegion. Gellir ei ddisodli hefyd â powdwr coco. Sut i goginio jam persawr gyda eirin, siocled a sinamon ymlaen.Cynhwysion hanfodol ar gyfer jam aromatig o eirin, siocled a sinamon
- eirin -1 kg
- siocled -150 gr.
- siwgr - 800 gr.
- sinamon -1 tsp.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit ar gyfer jam aromatig o eirin, sinamon a siocled
- Mae eirin yn cael eu glanhau o hadau, rydym yn syrthio'n cysgu hanner y siwgr am hanner awr.
- Rydym yn anfon yr eirin i'r tân a'i ddwyn i ferwi. Rydym yn arllwys y siwgr sy'n weddill.
- Siocled rydym yn torri i mewn i sleisys ac ar ôl 40 munud ar ôl berwi ei ychwanegu at y jam.
- Cychwynnwch a choginiwch 15 munud arall. Ychwanegu sinamon, ei droi a'i goginio am 5 munud arall.
- Tynnwch o'r gwres ac arllwyswch ar jariau di-haint.