Ceiâr wyau bach am y gaeaf - ryseitiau gyda ffotograff - heb sterileiddio, Llinellau yn lick, mewn Wcreineg gyda tomatos, heb ffrio

Ymhlith yr amrywiaeth anhygoel o fychau eggplant, mae caviar yn sicr yn rhedeg yn gyntaf. Nid yw'n syndod, gan nad yw dysgl o'r fath yn flasus, yn aromatig ac yn awyddus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Mae'r term "caviar eggplant" yn cynnwys unrhyw fath o gansio, yn ystod y llysiau sy'n cael eu sgrapio, eu pasio trwy grinder cig, wedi'u malu neu eu torri i ddarnau ar hap. Ar gyfer gwahanol fathau o eggplant caviar gellir eu berwi, eu ffrio, eu marino, eu pobi ar y gril neu yn y ffwrn. Yn aml, cyfunir y prif gydran â chynhwysion ychwanegol - tomatos, winwns, zucchini, glaswellt, moron, garlleg.

Mae yna lawer iawn o ryseitiau ar gyfer y gaeaf yn y cartref, ac mae'r dewis gorau ohonynt yn dibynnu ar ddewisiadau blas aelodau'r teulu yn unig. Mae rhywun yn fwy addas ar gyfer ceiâr eggplant clasurol, fel arall yn hoffi byrbrydau yn Wcreineg. Mae'r unig nodwedd barhaol sy'n cyfuno'r holl ryseitiau yn eithriadol yn cael ei ddewis yn ofalus a'i lysio wedi'i didoli:

Ar gyfer prosesu, dewiswch dim ond ffrwythau aeddfed heb ddifrod gyda chroen llyfn llyfn;
Dylai gwenyn bach fod yn ddwys ac yn llachar-fioled. Os ydynt yn feddal neu'n cael eu lliwio mewn lliw brown, mae hyn yn arwydd o'u cryfder;
Os yw'r coesau yn sych ac yn wrinkled, mae'n werth nodi llysiau o'r fath. Mae'n rhaid iddynt fod wedi bod yn gorwedd ers amser maith ar ôl y casgliad;
Mae sbesimenau rhy fawr yn cael eu tyfu ar nitradau, felly ni ellir eu defnyddio mewn ryseitiau paratoi cartrefi.

Ceiâr wyau bach ar gyfer y gaeaf "Fingers lick" - rysáit cam wrth gam

Mae gan yr hyn yr ydym yn ei alw'n "caviar eggplant cartref" lawer o amrywiadau o gwmpas y byd. Er enghraifft, yn Georgia, dywedir bod dysgl o'r fath yn ajapsandali, mae gan yr Moldofwyr salad o las, mae gan yr Iddewon fwyd, yn y dwyrain yn flodau. Yn ddiau, nid yw gwragedd tŷ Rwsia yn gyfarwydd â holl gynhyrfus coginio dramor, ond meistro'r wyau o eggplants ar gyfer y gaeaf "lick your fingers" yn ôl y rysáit gyda llun y gall pawb ei wneud.

Cynhwysion ar gyfer paratoi caviar domestig "Fingers lick" ar gyfer y gaeaf

Maint canolig eggplant - 5 pcs.
pupur - 2 pcs.
mae tomatos yn drwchus - 2 pcs.
winwns fawr - 1 pc.
Greens basil - 1 trawst
garlleg wedi'i gludo - 4 dannedd
olew blodyn yr haul - 2 lwy fwrdd.
halen a phupur - i flasu

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer wyau o eggplants ar gyfer y gaeaf "Fingers lick"

Mae'r holl gynhwysion a restrir yn y rysáit ar gyfer caviar yn y cartref, yn paratoi yn y swm cywir. Sicrhewch ansawdd a ffresni'r llysiau.
Mae eggplantiau elastig braster yn cael eu torri o'r coesynnau a chael gwared ar y croen. Torrwch y ffrwythau mewn ciwbiau mawr tua 2 x 2 cm. Gallwch adael y croen, ond yn yr achos hwn bydd y llysiau yn cael eu trechu mewn dŵr hallt am 15 munud.
Mae winwns yn cuddio oddi ar y pysgod a'i dorri'n ddarnau bach. Mae garlleg a pherlysiau yn rinsio, torri, cymysgu â winwns. Ffrwythau'r gymysgedd mewn olew llysiau am 3-5 munud.
Os yn bosibl, croenwch y tomatos o frig y croen a'u torri'n ddarnau bach. Yn yr un ffordd, torri'r pupur Bwlgareg. Rhowch y llysiau mewn nionyn a pharhau i ddiffodd ar wres cymedrol.
Mewn cymysgedd berwi, trowch y eggplantiau, sbeisys ac olew llysiau wedi'u cymysgu, cymysgu popeth yn drwyadl. Gorchuddiwch y gweithle gyda chaead ac yn fudferu am 20 munud arall.
Cynhesu'r màs poeth mewn cynwysyddion hanner litr anferth. Trowch y jariau a'u rhoi i oeri. Ceiwair eggplant cartref ar gyfer y gaeaf, rydych chi'n lick eich bysedd "yn barod!

Ceiâr y glaswellt clasurol ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio, rysáit gyda llun

Canfyddir ceiâr glasurol o eggplant heb sterileiddio mewn serenwyr Rwsia yn amlach nag eraill, a dyna'r rheswm penodol. Mae llysiau a brosesir yn ddiogel yn gadael mewn byrbryd y mwyafswm o sylweddau defnyddiol. Felly, o'r eggplant, caiff y biled ei orlawn â seliwlos, pectin a provitamin A, o sudd lemwn - asid asgwrbig, o'r gwyrdd o bersli - fitaminau B2, B1, o winwnsyn - olewau hanfodol, magnesiwm, fflworin, sylffwr ... Mae'n amhosib llwyddo'r rysáit hwn. Paratowch wyau clasurol yn y cartref o fwdyllod heb sterileiddio ar gyfer y gaeaf - ychwanegu at y casgliad cadwraeth gyda sbesimen ddefnyddiol.

Cynhwysion ar gyfer paratoi caviar glaswellt glaswellt heb sterileiddio

eggplant - 3 kg
garlleg - 3 phen
nionyn o faint canolig - 1 kg
persli gwyrdd - 300 g
olew llysiau - 100 ml
sudd hanner lemwn
siwgr gronnog - 2 llwy fwrdd.
halen a phupur - i flasu

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer caviar eggplant glasurol ar gyfer y gaeaf yn y cartref

Golchwch eggplants i dorri i mewn i ddwy ran a'u pobi yn y ffwrn nes bod yn feddal. Tynnwch y cnawd allan o'r clogyn a'i dorri ar fwrdd torri gyda chyllell sydyn.
Mae winwns yn cuddio oddi ar y pysgod gormodol ac yn torri'n fân, yn yr un ffordd yn torri'r glaswellt a'r garlleg. Cymysgwch yr holl gynhwysion wedi'u malu gydag olew llysiau, sudd lemwn a sbeisys.
Y stew màs sy'n deillio o ganlyniad i wres canolig o dan y clawr am o leiaf 20 munud. Os nad yw'r eggplants yn rhy sudd, gallwch gynyddu faint o olew i 150 ml.
Rhowch y cawiar poeth mewn jariau sydd wedi'u sterileiddio ymlaen llaw a'u gorchuddio â thermo-tapiau. Ar ôl cwblhau'r oeri, symudwch y gweithle i'r oergell tan y gaeaf.

Ceiwair eggplant anarferol ar gyfer y gaeaf heb ffrio - rysáit syml gyda llun

Gellir bwyta wyau anarferol o eggplant yn ôl ein rysáit heb ffrio yn syth ar ôl coginio, ond mae'n well ei gadw tan y gaeaf. Fis neu ddau ar ôl diwedd y tymor cynhaeaf, bydd blas llysiau ffres yn cael amser i gael eu colli er cof, a bydd y cynhaeaf tun blasus yn troi allan i fod yn gampwaith coginio go iawn. Yn ogystal, mae'r wyau anarferol o eggplants am amser hir i'w storio hyd yn oed mewn amodau trefol, heb golli unrhyw rai o'r rhinweddau blas gwych.

Cynhwysion ar gyfer coginio wyau anarferol o eggplants heb ffrio

Fioled llachar eggplant - 1,5 kg
winwnsyn - 400 g
garlleg wedi'i gludo - 1,5 pen
pupur bara'n galed - 600 g
sudd lemon naturiol - 2 llwy fwrdd.
Greens basil - 1 trawst
olew wedi'i oleuo - 50 ml
halen - 1 llwy fwrdd.
siwgr - 1 llwy fwrdd.
pupur - 1 llwy de

Cyfarwyddiadau cadwraeth ar gyfer rysáit ar gyfer caviar eggplant anarferol ar gyfer y gaeaf

Eggplant llithrig, a ddewiswyd ar gyfer paratoi caviar ar gyfer y gaeaf, rinsiwch yn drylwyr a chreu. Torrwch y ffrwythau mewn stribedi hir tenau, hael yn hapus gyda halen a gadewch o dan y wasg am 1-2 awr.
Pupur Bwlgareg a chogenyn winwns, torri'n fân, gwyrdd a thafleg garlleg gyda chyllell eang. Rhowch y cynhwysion ar wres uchel am 3-5 munud.
Rinsiwch y pysgodyn dan redeg dŵr i adael gormod o halen a chwerwder nodweddiadol. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch yr holl gynhwysion, gan gynnwys y menyn a'r sbeisys sy'n weddill.
Lledaenwch y caiâr ar ganiau glân a sterileiddio'r parison mewn dŵr berw am 30-40 munud. Rhowch gynnig ar fwydus zucchini ar gyfer y gaeaf dan y gorchuddion metel. Cadwch y llo mewn lle tywyll.

Sut i goginio wyau caviar: rysáit fideo

Nid yw cadw gwarchodaeth o eggplants yn y cartref yn hawdd i'r holl wragedd tŷ. Weithiau, nid yw'n hawdd cael gwared ar y chwerwder penodol, gwaredwch y croen yn ofalus, trin y ffrwythau i gysondeb meddal addas neu gasglu'r cyfuniad perffaith o gynhwysion. Mae rysáit fideo ar sut i goginio wyau pysgodyn y gaeaf yn ddarganfyddiad go iawn i gogyddion ifanc dibrofiad. Gwyliwch a dysgu! Sut i goginio caffiwl eggplant ar gyfer y gaeaf:

Caviar o fwdogenni a tomatos mewn rysáit Wcreineg, blasus

Y man geni go iawn o Solanaceae glas yw India. Cafodd yr Ewropeaid gyfarwydd â pysgodyn yn y 4ydd ganrif CC, ond ni fu tan y 9fed ganrif y cafodd ei ddefnyddio wrth goginio. Dros amser, mae'r planhigyn yn ymledu i diriogaeth y bobl Slafaidd. Heddiw mae bron pob Rwsiaid a Ukrainians wedi dysgu trin llysiau peryglus unwaith eto a choginio prydau blasus ohoni. Mae un ohonynt yn geiâr cartref o eggplant a tomato yn Wcreineg.

Cynhwysion ar gyfer paratoi wyau o eggplants yn Wcreineg ar gyfer y gaeaf

Melysion o faint canolig - 5 kg
tomatos - 2 kg
moron - 500 g
winwnsyn - 350 g
gwreiddysau persli neu seleri - 180 g
Greens - 30 g
halen gyffredin - 75 g
olew wedi'i oleuo - 600 ml
siwgr gronnog - 40 g

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer ceiâr eggplant gyda tomatos ar gyfer y gaeaf

Golchir cŵn melyn, torri i mewn i mwgiau a ffrio mewn olew llysiau.
Caiff winwns a moron eu glanhau, eu torri'n fân a'u pasio dros wres canolig am 3-5 munud.
Golchwch y tomatos a'u torri i mewn i 4 rhan i'w ychwanegu at y caiâr.
Gwyrdd a gwreiddiau, torri, cymysgu â llysiau a throsglwyddo trwy grinder cig.
Boil màs unffurf gydag olew a sbeisys, coginio am 5 munud.
Dosbarthwch geiâr i ganiau a sterileiddio mewn cynhwysydd gyda dŵr berw am 40-60 munud. Ar ddiwedd yr amser, selio'r gwaith gyda allwedd arwyddocaol a'i roi ar wyneb fflat nes ei fod yn oeri yn llwyr.
Cadwch geiwiar o tomato a pysgodenni mewn Wcreineg mewn seler, ystafell dywyll, pantri neu yn yr oergell.

Mae ceiâr wyau glas ar gyfer y gaeaf yn ddysgl gyffredinol. Gellir ei fwyta mewn gwahanol ffyrdd: rhoi slat o fara, wedi'i weini â thatws wedi'u berwi, gan gymysgu â pasta, gan ychwanegu at y stew llysiau. Ond hyd yn oed mwy o ffyrdd o baratoi ceiâr eggplant gartref - gyda tomatos a moron, heb ffrio a sterileiddio, yn ôl y rysáit clasurol ac yn Wcreineg. Pa rysáit yn well na dim ond trwy dreial a gwall y gellir penderfynu ar y gweddill.