Cysglod ar gyfer y gaeaf gartref o tomato a phupur, gyda winwns, afalau, eirin, "Chile". Caffael cysgl y cartref ar gyfer y gaeaf - y ryseitiau gorau gyda llun

Ystyrir cysglod yn un o'r sawsiau mwyaf poblogaidd, sy'n cyflenwi blas pasta, sbageti, pizza, cig a physgod, brechdanau yn llwyddiannus. Am y tro cyntaf ymddangosodd cysglod yn Tsieina ac roedd yn cynnwys y prif gynhwysyn - tomatos. Fodd bynnag, dysgodd Ewropeaid am y sesiynau tymhorol sbeislyd hwn yn unig yn y XVII ganrif, ac fe'i paratowyd ar sail saws pysgod gan ychwanegu cnau, madarch a ffa. Heddiw mewn siopau mae digonedd o fysglod o wahanol frandiau - o'r clasurol, i sawsiau gyda chywirdeb blas. Mae amrywiaeth mor fawr yn aml yn achosi anawsterau wrth ddewis cynnyrch, ac eithrio nid yw pob saws siopa yn naturiol a heb gadwolion. Felly, mae'n well paratoi cysglod ar gyfer y gaeaf yn y cartref - felly byddwch yn sicr yn sicr o ei ansawdd rhagorol, a gellir dewis y cydrannau yn ôl eich blas. Byddwn yn rhannu'r ryseitiau cam wrth gam gorau o'ch llun o goginio cysglod cartref ar gyfer y gaeaf: o domen a phupur, gydag afalau, eirin, "Chile". Amynedd ychydig a byddwch yn cael cysgl wych ar gyfer y gaeaf - dim ond lickiwch eich bysedd! Felly rydyn ni'n cadw'r caniau ar gyfer cadwraeth ac yn mynd ymlaen i greu'r "brenin" hon o sawsiau.

Cynnwys

Cysgl y cartref ar gyfer y gaeaf o tomato a nionyn Cysglod gaeaf ar gyfer y gaeaf o tomato a phupur melys Rysáit cysglod ar gyfer y gaeaf gydag afalau a thomatos Cysglyn "Chile" ar gyfer y gaeaf Ketchup ar gyfer y rysáit fideo gaeaf

Cysgl y cartref ar gyfer y gaeaf o tomato a winwns - rysáit cam wrth gam gyda llun

Mae caffael cysglod cartref ar gyfer y gaeaf o tomato yn fater eithaf syml, ac yn ôl ein rysáit cam wrth gam, bydd hyd yn oed arbenigwr coginio newydd yn ymdopi â'r llun hwn. Yn ogystal â chynhwysion traddodiadol, mae'r saws yn cynnwys bwa sy'n rhoi blas ac arogl blasus unigryw. Ceisiwch baratoi ar gyfer cysgl y gaeaf o tomato a winwns - bydd yn troi allan fel siop, a hyd yn oed yn well!

Cynhwysion ar gyfer paratoi cysgl y gaeaf gyda tomatos a winwns (cynnyrch cynnyrch - 1,2 l):

• tomatos ffres - 1,5 kg
• tomatos yn y sudd eu hunain - 0,8 l (banc)
• winwnsyn - 4 - 5 pcs.
• sbeislyd pupur - ½ pod
• vinegar afal - 1 gwydr (anghyflawn)
• siwgr - 1 gwydr
• ewin - 4 pcs.
• gwreiddyn sinsir - 1 pc.
• garlleg - 3 - 4 dannedd
• halen - i flasu
• pupur du - i flasu
• olew llysiau ar gyfer ffrio

Cyfarwyddyd cam wrth gam y rysáit ar gyfer cysgl o tomato a winwns ar gyfer y gaeaf:

1. Mae winwns yn cael ei lanhau a'i dorri'n ddarnau bach, a'r garlleg - platiau. Mae angen glanhau a malu gwreiddyn sinsir hefyd. Rydyn ni'n rhoi sosban neu sosban ffrio ar dân bach, arllwyswch winwns a ffrio. Yna, ychwanegu gwreiddyn wedi'i dorri'n fân o sinsir, garlleg a pharhau i ffrio dros dân bach.

2. Mae ewin wedi'i gratio mewn morter, yn ogystal â phupur du a phupur chili wedi'i dorri'n fân yn ychwanegu at y sosban ac yn parhau i ffrio, gan droi'n gyson. Mae swm y pupur chili yn penderfynu pa mor ddifrifol yw dyfodol cysglyn - y mwyaf, y mwyaf ysgafnach.

3. Caiff tomatos eu golchi a thorri pob ffrwythau i mewn i chwarteri, heb anghofio cael gwared ar y coesyn. Mae cogyddion profiadol yn argymell "peel oddi ar" y cudden o tomatos - gwnewch incisions croesfras, ac yna dipio'r ffrwythau am ychydig o funudau i mewn i ddŵr berw (lledaenu). Rhoddir tomatos wedi'u paratoi mewn sosban a'u chwythu am 10 munud.

4. Rydym yn agor jar o domatos yn ein sudd ein hunain ac yn arllwys y cynnwys i mewn i bowlen. Os yw'r ffrwythau'n llwyr, mae angen eu torri, a'u diffodd. Caiff tomatos ynghyd â'r sudd eu hanfon i'r stwpan a pharhau i ddiffodd yr holl gynhwysion ar gyfer 15 - 20 munud arall. Ar ddiwedd y siwgr halen ac arllwys vinegar.

5. Rydyn ni'n tynnu'r màs o'r gwres, yn ei falu mewn cymysgydd, ac yna'n ei falu trwy gribiwr. Nawr, caiff y cymysgedd ei dywallt yn ôl i'r sosban a'i roi ar dân araf am 20 munud - i'w berwi.

6. Yn barod i fwyta cynnyrch blasus mewn jariau a rhol wedi'i sterileiddio, ac ar ôl oeri rydyn ni'n gosod y jariau yn y pantri. Yn y gaeaf, bydd saws o'r fath yn mynd i "Hurray!"

Cysglyn ar gyfer y gaeaf tomato a phupur melys - rysáit syml yn y cartref

Mae tomatos mewn cyfuniad â phupur melys Bwlgareg yn rhoi cyfuniad rhyfeddol ysgafn. A bydd ychydig o pupur chili yn ychwanegu cysgl o tomato ar gyfer y gaeaf nodyn o fyrder sbeislyd. Gyda rysáit mor syml, gallwch chi baratoi saws blasus ac iach yn hawdd gartref. Llefydd llwyddiannus!

Y rhestr o gynhwysion ar gyfer paratoi cysgl o tomato a phupur (fesul 0.5 litr o gynnyrch):

• tomatos ffres - 700 gr.
• pupur melys - 3 pcs.
• garlleg - 4 dannedd
• siwgr - 1.5 cwymp.
• halen - 1 llwy fwrdd.
• finegr 9% - 1 llwy fwrdd.
• sbeislyd pupur - ½ pod
• pupur du - i flasu
• olew llysiau - 4 llwy fwrdd.

Disgrifiad cam wrth gam o'r rysáit ar gyfer crys ciw ar gyfer gaeaf tomato a phupur:

1. I goginio, rydym yn cymryd tomatos heb niwed a "brisiau" - mae angen eu golchi dan ddŵr rhedeg. Yna, am ychydig eiliadau, tynnwch mewn dŵr berw a throsglwyddo dŵr oer ar unwaith. Rydym yn gwneud toriad bas ar y croen a'i dynnu, torri'r ffrwythau yn ddwy hanner a'i lân o'r coesau.
2. Torrwch y mwydion tomato i ddarnau bach, gosodwch mewn sosban a'i goginio am 20 munud.
3. Peppys melys a phwys, wedi'u sychu, rydym yn cael gwared ar hadau a choesau. Torrwch i ddarnau mawr a chwistrellwch gyda cymysgydd. Yma rydym yn anfon y garlleg pur, halen, siwgr a phupur du. Mae'r holl gydrannau yn cael eu sgrolio eto.
4. Er bod sbeisys yn cael eu malu, mae'r tomatos ar y stôf wedi'u coginio i gysondeb y past tomato. Ychwanegwch y pupur wedi'i falu a'i sbeisys yn y cymysgydd, tywalltwch y menyn a'i goginio am tua 7 munud. Rydyn ni'n cyflwyno finegr, yn ei dro'n ofalus ac yn berwi'r saws am dri munud arall.
5. Yn y jar wedi'i sterileiddio, rydym yn arllwys cysgl poeth a'i rolio i fyny gyda chaead yn cael ei berwi mewn dŵr poeth. Er mwyn osgoi chwyddo pellach, trowch y tu mewn i lawr a gorchuddiwch ef gyda blanced cynnes. Ar ôl oeri y jar rydym yn ei ddileu i'r oergell neu'r seler, lle bydd y dwysedd yn cael ei storio tan y gaeaf.

Y rysáit am gysgl y gaeaf gydag afalau a tomatos

Paratowyd cysglyn cartref hefyd gydag ychwanegu ffrwythau, sy'n rhoi blas ac arogl anarferol. Defnyddiwch ein rysáit o gysgl y gaeaf gydag afalau a thomatos a chewch gyfuniad blas cwbl newydd.

Cysgl gyda afalau a thomatos - cynhwysion yn ôl y rysáit (ar jar gyda chapas o 300 gr.):

• tomatos cig cnawd mawr - 10 pcs.
• Afalau melys - 4 pcs.
• powdwr pupur du - 1 llwy fwrdd.
• sinamon daear - ½ llwy fwrdd.
• tir cnwdig - 1 llwy de
• pupur coch daear - 1/2 cwp.
• halen - ½ llwy fwrdd.
• mêl - 1 llwy fwrdd.
• finegr 9% - 2 llwy fwrdd.
• garlleg - 3 dannedd mawr

Cysgl y gaeaf gydag afalau a thomatos - paratoi:

1. Mae tomatos cyfan gyfan wedi'u sleisio, wedi'u pilio mewn sosban a stew nes eu meddalu. Yna, sychwch trwy griatr.
2. Mae angen golchi'r afalau, eu glanhau o hadau a choesau. Diddymwch o dan y caead tan feddal a chwistrellwch hefyd.
3. Cymysgwch y tomato a'r puré afal a'i roi ar dân fechan - am tua 10 munud. Dylai'r màs drwchus.
4. Ychwanegu pupur, sinamon, nytmeg, halen, mêl a pharhau i goginio am 10 munud.
5. Mae'n parhau i arllwys finegr a chodi garlleg wedi'i dorri'n fân. Ar ôl 5 munud, byddwn yn tynnu'r coginio o'r gwres a'i arllwys ar jariau glân wedi'u sterileiddio o'r blaen. Rydyn ni'n ei llenwi a'i roi ar oeri.

Ketchup "Chile" ar gyfer y gaeaf - rysáit presgripsiwn cartref

Mae'r cwpwl "Chile" wedi'i gyfuno'n berffaith gydag amrywiaeth o wahanol brydau, felly mae'n boblogaidd iawn. Rydym yn awgrymu ichi baratoi'r saws tân "blasus" hon gartref, a fydd yn ychwanegu ardderchog i gig, pysgod, sbageti a selsig. Dim ond dwy awr yw'r amser o goginio trwy bresgripsiwn. Blasus a chyflym!

Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer cysglyn "Chile":

• tomatos - 1 kg
• winwns - 250 gr.
• pupur Bwlgareg - 250 gr.
• powdr sych mwstard - 0.5 llwy fwrdd.
• olew llysiau (wedi'i fireinio) - 80 ml
• sbeislyd pupur - 1 pod
• siwgr - 100 gr.
• halen - 1 llwy fwrdd.
• hanfodetig - ¼ llwy fwrdd

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer coginio cyscws cartref "Chile":

1. Mae angen golchi llysiau a'u torri'n ddarnau. Glanhewch y pupur a thynnwch yr hadau. Rhoddir cydrannau wedi'u paratoi a'u sleisio mewn powlen fawr.
2. Gan ddefnyddio grinder cig, melinwch yr holl lysiau a rhowch dân bach. Dylid dewis pot coginio gyda gwaelod trwchus. I lysiau rydym yn ychwanegu menyn, mwstard, halen a siwgr. Nawr mae angen i chi ferwi 1 awr a 20 munud, gan droi weithiau.
3. Rydyn ni'n cymryd y cymysgydd tanddwr ac yn gwasgu'r cymysgedd ymhellach. Yna coginio am 10 munud.
4. Rhaid cael gwared â màs poeth trwy gribr gyda sbatwla pren - i gael cysondeb dymunol ysgafn.
5. Parhewch i goginio'r saws am 30 munud arall. Rydym yn arllwys yn y finegr a'i dynnu o'r tân.
6. Nawr rydym yn arllwys i mewn i ganiau di-haint, troi a chuddio. Ar ôl oeri, gellir storio'r saws i'w storio mewn pantri. Archwaeth Bon!

Cysgl y gaeaf o tomatos ac eirin - rysáit fideo

Bydd cwpup tomato-plwm ar gyfer y gaeaf yn gwbl berffaith â blas cig, pysgod neu pasta. Yn ein rysáit fideo, cyflwynir y broses o gynaeafu'r saws tomato hwn gyda "nodyn" ffrwythau yn fanwl. Gellir paratoi crys bach ar gyfer y gaeaf yn y cartref yn ôl gwahanol ryseitiau - o tomato, gyda phupur, afalau, eirin. Bydd ffans o "sydyn" yn hoffi cysglod sbeislyd "chili", sydd wedi'i gyfuno'n berffaith â llawer o hoff brydau. Mae "tomwm" tomato go iawn - lickiwch eich bysedd!