Arbed darn o haf: persli ar gyfer y gaeaf

Yn nodweddiadol ar gyfer ein ymylon mae parsi i lawer o wragedd tŷ yn sbeis na ellir ei ailosod, sy'n gallu rhoi arogl cain o ffresni'r haf i unrhyw ddysgl. Yn y gaeaf, ni ddefnyddir dail bregus yn llai gweithredol, oherwydd diolch iddyn nhw fod y bwyd yn ddeniadol ac yn ddeniadol. Mae sawl ffordd o gadw'r glaswellt ar gyfer y gaeaf: gellir ei rewi, ei sychu a'i halltu. Ystyriwch y ryseitiau mwyaf defnyddiol yn fanylach.

Persli cynaeafu ar gyfer y gaeaf: ryseitiau ar gyfer storio arogl pristine

Ystyrir bod Persi yn un o'r mathau o sbeisys anhepgor, sy'n gynhenid ​​mewn bwyd Rwsiaidd. Ond, yn anffodus, nid yw nodweddion hinsoddol yn caniatáu ei dyfu trwy gydol y flwyddyn. Am y rheswm hwn, mae angen gofalu am y stoc planhigion fragrant o'r haf. Ystyriwch y dull o baratoi parsli trwy'r dull o saethu sych.

Cynhwysion:

• dail persli - 1 kg;
• halen - 200 g.

Dull paratoi:

1. Y peth cyntaf i'w wneud yw cymryd dail persli ffres a'u saethu'n drylwyr.
2. Yna lledaenwch allan i dywel cotwm sych i ganiatáu i'r gwydr fod yn ormod o leithder.
3. Pan fydd persli yn sychu, gwasgu hi.
4. Arllwyswch hanner y dail crwmlyd i jar a brig gyda halen.
5. Symudwch y cynnwys yn drylwyr a'i glynu'n dynn.
6. Ychwanegwch y dail sy'n weddill a gwnewch yr un peth.
7. Pan fydd persli yn gadael y sudd, clogwch y jar.
8. Wedi'i wneud! Gadewch y sbeisys tun mewn lle tywyll, a byddwch bob amser yn cael persli ffres wrth law.

Sbeis sbeislyd yng nghanol y gaeaf: y mân o sychu

Bydd sbeis yr haf, sydd wedi'i ychwanegu at ddysgl yng nghanol y gaeaf, yn sicr yn dod yn uchafbwynt ar unrhyw wledd. Un o'r dulliau cynharaf symlaf a mwyaf effeithiol yw sychu'r glaswellt. Mae persli sychu yn eich galluogi i achub yr holl ficroleiddiadau defnyddiol ac arogl unigryw'r planhigyn, diolch y mae'n anhepgor yn unig yn y ryseitiau o fwyd traddodiadol. Felly, gadewch i ni ystyried y dull caffael yn fanylach.

Cynhwysion:

• persli (dail) - 2 kg.

Dull paratoi:

1. Y peth cyntaf i'w boeni yw cynaeafu cywir glaswellt. Y peth gorau yw stocio persli nes ei fod yn blodeuo, oherwydd yn gadael ar hyn o bryd yn cadw ffresni ac uchafswm elfennau olrhain defnyddiol. Hefyd casglwch y glaswellt ar ddiwrnod sych yn y bore, nes i'r haul ddechrau gwresogi.
2. Mae'r persli a gasglwyd yn rinsio'n drylwyr mewn dŵr oer ac yn ei roi ar napcyn neu dywel i ganiatáu gormod o wydr dwr.
3. Yna, gwahanwch y dail o'r coesynnau a'u taenellu yn gyfartal dros y napcyn i sicrhau llif rhydd aer aer persli.
4. Gadewch y glaswellt i sychu am sawl diwrnod. Mae'n bwysig droi y dail yn achlysurol. Pwysig! Nid yw'n cael ei argymell ei sychu yn y ffwrn, er mwyn gwarchod yr holl ystod o ficro-gynhwysion defnyddiol.
5. Mae sbeisys wedi'u sychu yn cael eu llenwi mewn cynhwysydd gwydr a'u cau'n gywir gyda chaead fel na fydd arogl gwerthfawr y planhigyn yn erydu.
6. Wedi'i wneud! Greenery, sydd wedi cadw'r holl eiddo defnyddiol, yn storio mewn lle tywyll, yn ddelfrydol ar wahân i fathau eraill o sbeisys.

Rhewi'r hwyl: persli ffres yn yr oergell

Mae llawer o wragedd tŷ yn credu mai dyma'r ffordd fwyaf defnyddiol o gynaeafu gwyrdd yn y cartref, oherwydd nid oes prosesu persli ac mae'r planhigyn yn parhau'n ffres, heb golli fitaminau ac elfennau olrhain. Yn y gaeaf, gellir defnyddio gwyrdd o'r fath nid yn unig i goginio borsch neu brydau cig, ond hefyd yn ychwanegu at saladau, sy'n denu lluniau lliwgar o orchuddion cylchgronau. Ystyriwch sut mae'r persli yn barod ar gyfer y gaeaf: ryseitiau gyda lluniau ac awgrymiadau.

Bydd angen:

• persli;
• cynwysyddion plastig neu fagiau i'w storio.

Dull paratoi:

1. Ewch drwy'r gwyrdd a thynnwch y dail melyn wedi'i ddifetha.
2. Rinsiwch yn drylwyr o dan redeg dŵr a'i ledaenu ar dywel papur i sychu.
3. Yna torri'r dail o bersli.
4. Tynnwch bunt yn y cynhwysydd, peidiwch ag anghofio cyflwr selio - ar ben y cynhwysydd, mae angen i chi roi clwt neu ei lapio â ffilm.
5. Ar ôl cynaeafu gwyrdd, anfonwch y cynhwysydd i'r rhewgell i rewi sych. Mae'n ddymunol gosod tymheredd isaf y siambr.
6. Wedi'i wneud! Yn y ffurflen hon, bydd persli yn cael ei storio trwy gydol y gaeaf.

Diogelu arogl haf poeth: cyfrinachau phersli diogelu

Gadewch i ni ddychmygu un ffordd anarferol, gan fod paratoi parsli ar gyfer y gaeaf: ryseitiau o'r arbenigwyr coginio wedi'u gwirio. Mae gwyrdd wedi'u halltu hyd yn oed yn fwy dirlawn, felly gallwch chi wneud iawn am y diffyg fitaminau yn y gaeaf oer. Mae'r gwaith yn cael ei wneud yn syml ac yn gyflym, ac mae'r canlyniad yn fwy na'r holl ddisgwyliadau. Ystyriwch y rysáit yn fwy manwl.

Cynhwysion:

• llysiau gwreiddiau persli;
• dŵr - 4 eitem;
• halen - 50 g;
• siwgr - 80 g;
• finegr 9% - 1 eitem;
• garlleg - 3 ewin;
• dail bae - i flasu.

Dull paratoi:

1. Y peth cyntaf i'w wneud yw torri'r gwreiddiau a'r pen o'r gwreiddiau da, ac ar ôl hynny mae angen i chi dorri'r croen yn ysgafn.
2. Yna rinsiwch y gwreiddiau yn drwyadl a'u gwasgu gyda ciwb bach.
3. Rhowch y dŵr ar y stôf a'i ddwyn i ferwi, gan ychwanegu halen a 2 g o asid citrig (dewisol).
4. Rhowch y llysiau gwraidd wedi'u sleisio i'r hylif am 2 funud.
5. Yna, ar unwaith, ymyrryd mewn dŵr oer, tynnwch a gadael i ddraenio am ychydig.
6. Llenwch nhw gyda chynhwysydd a llenwch farinâd poeth, yna rhowch y pasteuriad iddo.
7. Wedi persli wedi'i baratoi, rholio ar fanciau. Wedi'i wneud!

Felly, archwiliwyd nifer o ryseitiau profedig ar gyfer cynhaeaf persli a gedwir gan hynafiaid. Yn dilyn y rhain, fe allwch chi deimlo'r teulu â phrydau blasus trwy gydol y gaeaf. Ychwanegwch ychydig o lawtiau, olewau a sbeisys a bydd eich bwyd yn cael ei drawsnewid.