Mae'r rysáit yn lecho ar gyfer y gaeaf: gyda tomatos, pupur cloen, winwns, moron. Ryseitiau syml ar gyfer y gaeaf - cam wrth gam yn coginio gyda llun

Lecho - dysgl Hwngari clasurol o lysiau wedi'u stiwio, y prif gynhwysion sy'n bupur melys, tomatos a winwns Bwlgareg. Fodd bynnag, yng nghartref y ddysgl ddiddorol hon yn ystod y paratoad, ychwanegu selsig lled-fwg, bacwn mwg neu gyw iâr. Fodd bynnag, yn ystod y daith o gwmpas ceginau'r byd, roedd y fformiwla lecho "wedi'i drawsnewid yn sylweddol", gan gymryd i ystyriaeth y blas coginio lleol. Er enghraifft, yn ein gwlad, gelwir un o'r gwarchodfeydd gaeaf mwyaf blasus o lysiau tymhorol fel hyn. Sut i goginio lecho ar gyfer y gaeaf? Rhaid i'r rysáit ar gyfer y biled llysiau hwn o bob gwladlyd gael ei ddarganfod yn y llyfr nodiadau, ac mewn amrywiadau gwahanol. Mae llawer o ryseitiau lecho - gan ychwanegu moron, winwns, finegr, sbeisys a chynhwysion eraill. Ond prif elfennau ac annibynadwy'r dysgl yw pupur coch a tomatos, y mae'n rhaid eu stocio cyn coginio. Heddiw, byddwn yn dysgu'r ryseitiau cam wrth gam symlaf gyda ffotograff o lecho coginio ar gyfer y gaeaf - canlyniad anhygoel gydag ychydig iawn o amser ac ymdrech.

Cynnwys

Lecho ar gyfer y gaeaf gyda tomatos, pupur a garlleg Rysáit syml ar gyfer y lecho ar gyfer y gaeaf Lecho ar gyfer y gaeaf o'r bupur Bwlgareg a zucchini Rysáit ar gyfer y lemwn ar gyfer y gaeaf gyda ffa Rysáit fideo

Lecho ar gyfer y gaeaf gyda tomatos, pupur a garlleg - rysáit cam wrth gam gyda llun

Bob blwyddyn, mae hydref hael yn plesio gyda digonedd o gnydau llysiau - dim ond yn llwyddo i'w gadw! Paratowch lecho gartref gyda thomatos, pupur a garlleg, ac yn y gaeaf, dim ond byrbrydau agored fydd yn rhaid i chi agor jariau gyda byrbryd dw r. Gyda chymorth ein rysáit cam wrth gam gyda lluniau, bydd paratoi'r lemwn ar gyfer y gaeaf yn broses syml a dealladwy, a bydd y pryd parod yn falch o'r cyfuniad blas anarferol o domen a pheppell. Bydd garlleg yn rhoi nodyn sydyn a phic.

Cynhwysion ar gyfer coginio lawns o bupur a tomato gyda garlleg ar gyfer y gaeaf:

• pupur bwlgareg melys - 3,5 kg
• Tomatos ysgafn - 4 kg
• siwgr gronnog - 200 gr.
• halen - 3 eitem o l.
• garlleg - 3 phen
• olew llysiau - 200 ml
• finegr 9% - 50 ml (¼ cwpan)
• Pepres du pys - 1 llwy fwrdd.

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit ar gyfer y gaeaf o pupur a tomato:

1. Mae pupur bwlgareg yn cael ei olchi dan ddŵr rhedeg, rydym yn tynnu'r hadau yn ôl ac yn torri'n ddarnau mawr.

2. Mae'r pennau garlleg yn cael eu plicio o'r pysgod ac wedi'u rhwbio ar grater gyda thyllau o faint canolig, i gyfeiriad y ffibrau.

3. Rhaid golchi tomatos gyda dŵr a'u pasio trwy grinder cig neu eu torri i mewn i gymysgydd.

4. Mewn sosban fawr (yn yr achos hwn, 9 litr), mae angen ichi osod y pupur ac arllwys y sudd tomato.

5. Rydym yn syrthio i gysgu cynnwys y sosban gyda siwgr.

6. Ychwanegwch halen (yn ddelfrydol morol mawr) a phupur du. Rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion.

7. Rydym yn atodi garlleg.

8. Yn y cymysgedd sy'n deillio o arllwys yr olew llysiau.

9. Mae bara gyda llysiau a sbeisys yn cael ei roi ar y tân a choginiwch am 45 munud, heb anghofio ei droi gyda rhaw.

10. Mae'n parhau i ychwanegu'r finegr a berwi am 10 munud arall.

11. Yn ystod y lecho goginio, rydym yn paratoi'r caniau ar gyfer cadwraeth - yn mwynhau'n ofalus ac yn cael eu diheintio yn y ffwrn neu ar stêm poeth.

12. Peidiwch ag anghofio boi'r clwt am gau - am 5 - 7 munud.

13. Rydyn ni'n gosod y cysgodion tun mewn caniau, eu cau â gorchuddion a'u troi i mewn i lawr. Rydym yn lapio'r blanced ac yn aros am yr oeri. Yna gellir trosglwyddo twist i pantri neu seler oer, ac yn y gaeaf, mwynhewch flas anhygoel anrhegion natur.

Rysáit syml ar gyfer y lemwn ar gyfer y gaeaf - gyda winwns a moron

Yn y rysáit syml hwn ar gyfer cynhwysion pupur a phupur traddodiadol, mae moron a winwns yn cael eu hychwanegu. Mae'r cyfuniad cytûn o wahanol lysiau yn rhoi'r byrbryd yn wirioneddol unigryw a chyfoethog. Yn ogystal, mae lecho gyda moron a winwns yn "dal ar" yn drylwyr, gan fod nifer o wragedd tŷ yn well ganddynt gynaeafu amrywiaeth o lysiau ar gyfer y gaeaf.

Rhestr o gynhwysion ar gyfer coginio lecho ar gyfer y gaeaf gyda winwns a moron:

• Pupur melys Bwlgareg - 1,5 kg
• tomatos ffres - 1 kg
• winwnsyn - 4 pcs.
• moron - 2 - 3 pcs.
• olew llysiau - 50 gr.
• finegr 9% - 1.5 llwy fwrdd.
• halen - i flasu
• siwgr - 100 gr.
• dail o lawrl - 3 pcs.
• garlleg - 3 dannedd

Disgrifiad cam wrth gam o'r lecho rysáit ar gyfer y gaeaf gyda winwns a moron:

1. Banciau ar gyfer fy ngwaith gwaith, sterileiddio a sychu.
2. Mae tomatos yn cael eu troi mewn grinder cig, mae pupur yn cael ei lanhau o hadau ac mae pob ffrwyth yn cael ei dorri i bedwar rhan.
3. Mae'r winwns yn cael eu torri a'u torri i mewn i hanner modrwyau, ac mae moron yn cael ei dorri'n ddarnau bach neu wedi'i rwbio ar grater mawr.
4. Rydyn ni'n cymryd padell gynhwysfawr, arllwyswch y màs tomato a'i dwyn i ferwi. Yna ychwanegwch moron a choginiwch ar wres isel am 15 munud.
5. Ychwanegu'r winwnsyn wedi'i dorri a'i barhau i goginio am 5 i 7 munud arall.
6. Cymysgedd llysiau o halen i'w blasu, arllwyswch olew llysiau a chymysgedd. Nawr trowch y pupur melys, sydd hefyd wedi'i anfon at y sosban. Ar wres isel, mwydrwch y llysiau am 20 - 25 munud, heb anghofio ei droi. Yn y pen draw, ychwanegwch y finegr, garlleg wedi'i dorri a'i dail bae. Popeth, mae'r byrbryd llysiau blasus yn barod! Rydyn ni'n arllwys allan mewn caniau, rhowch i fyny a throi i fyny i lawr. Pan fydd yn oeri, gallwch ei storio'n berffaith tan y gaeaf yn y pantri.

Lecho ar gyfer y gaeaf o bupur Bwlgareg a zucchini - y rysáit wreiddiol

Mae'r courgettes yn rhoi llaeth clasurol y pupur Bwlgareg yn aftertaste ysgafn, tra bod y darnau o ffrwythau yn parhau'n ddwys ac nid ydynt yn berwi wrth goginio. Yn ychwanegol, mae hon yn ffordd wych o "atodi at y busnes" cnwd haearn courgettes hael, y mae garddwyr fel arfer yn eu casglu ar eu lleiniau. I baratoi'r lemwn ar gyfer y gaeaf, bydd ein set rysáit wreiddiol yn gofyn am y set symlaf o lysiau ac ategolion cegin.

Rhestr o gynhwysion ar gyfer y lefwn ar gyfer y gaeaf o pupur a zucchini (fesul jar o litr):

• zucchini - 1 kg
• tomatos yn aeddfed - 1,5 kg
• moron a winwns - 300 gr. yr un.
• Pupur Bwlgareg - 500 gr.
• olew llysiau - 70 ml
• halen - 1 llwy fwrdd. gyda sleid
• siwgr - 1,5 llwy fwrdd.
• finegr 5% - 6 llwy fwrdd.

Lecho gyda zucchini ar gyfer y gaeaf - rysáit cam wrth gam:

1. Caiff tomatos eu golchi dan ddŵr rhedeg a mynd ymlaen i baratoi saws tomato. I wneud hyn, torrwch bob ffrwyth yn ei hanner, a'i dorri i lawr gyda grater, yr ydym yn ei dal dros bowlen fawr neu basn. Felly, mae'r croen caled yn parhau ar wyneb y grater, ac mae'r mwydion a'r sudd yn mynd i'r cynhwysydd.
2. Dylid tywallt tatws mwdog tomato i mewn i sosban a'i roi ar wres canolig. Ar ôl berwi, mae'r tân yn cael ei leihau ychydig ac yn parhau i goginio am 20 munud arall (peidiwch â chau'r clawr).
3. Dylid golchi a glanhau sboncen, winwns, pupur a moron. Mae moron yn rwbio ar grater mawr neu ei dorri'n stribedi tenau, ac yna ei ychwanegu at y sosban gyda phwrî tomato. Cychwynnwch a choginiwch am 10 munud.
4. Mae winwns yn cael ei dorri'n chwarteri a'i dorri'n fân. Rydym yn ychwanegu lecho i'r dyfodol ac yn parhau i goginio popeth at ei gilydd am 10 munud.
5. Nawr, rydym yn cwympo yn siwgr, yn halen, ac yn tywallt olew llysiau a finegr.
6. Zucchini torri ar hyd a phob hanner yn torri gyda platiau tenau. Mae pipper wedi'i dorri'n stribedi. Anfonir llysiau wedi'u paratoi i sosban a pharhau i goginio am 30 munud, heb anghofio gorchuddio'r sosban gyda chaead. Yn yr achos hwn, gellir lleihau'r tân.

Mae blas ardderchog ar gael i'r Blasydd - mae llysiau wedi'u suddio â sudd tomato, ac mae sbeisys yn ychwanegu ysbryd a byrbryd byrbryd.

Rysáit ar gyfer y lemwn ar gyfer y gaeaf gyda ffa

Yn nhymor y llysiau, mae gwragedd tŷ yn ymdrechu i wneud y gorau o'u stociau gaeaf gyda gwahanol fannau gwag. Rydym yn awgrymu rhoi cynnig ar y lansio ryseitiau o bupur a ffa - mae cyfuniad mor ddiddorol o lysiau yn cynnwys llawer o ficroleiddiadau a fitaminau defnyddiol. Dod o hyd i fan ar silff eich pantri am ychydig o gannoedd o letiau gyda ffa - a'r flwyddyn nesaf, byddwch yn sicr yn dychwelyd i'r rysáit hwn.

Cynhwysion ar gyfer ryseitiau ar gyfer y gaeaf gyda ffa (allbwn o gynhyrchion gorffenedig - 2.5 litr):

• Pupur Bwlgareg (coch, gwyrdd, melyn, oren) - 1 kg
• winwns - 3 pcs.
• ffa gwyn - 150 gr.
• moron - 2 pcs. (mawr)
• sudd tomato - 1 l
• halen - 1 llwy fwrdd.
• siwgr - 3 llwy fwrdd.
• olew llysiau - 200 ml
• Gwin finegr - 2 llwy fwrdd.

Y drefn o goginio lecho gyda ffa ar gyfer y gaeaf:

1. Yn y nos, ar y noson cyn coginio, dylai'r ffa gael ei dywallt â dŵr a'i adael am y noson.
2. Yn y bore mae angen i chi ddraenio'r dŵr, rhowch y ffa mewn sosban ac arllwys dŵr newydd - tua tair gwydraid. Rydyn ni'n gosod tân bach ac yn coginio am 30 munud heb gloi'r cwt.
3. Torrwch moron tri ar grater mawr, a thorri'r winwns yn chwarteri a'i dorri'n fân. Rydym yn torri'r pupur melys i mewn i stribedi.
4. Ar gyfer coginio, dewiswch sosban gyda gwaelod trwchus. Llenwch y sudd tomato a'i dwyn i ferwi. Yna, ychwanegwch y ffa gyda'r llysiau wedi'u torri a'u parhau i goginio am 30 munud arall.
5. Ychwanegwch olew siwgr, halen a llysiau, ac ar ôl 5 munud, arllwyswch y finegr.
6. Gellir gosod y gweithdy parod mewn caniau a'i rolio â chaeadau. Cyn i'r oeri cyflawn adael y twist o dan blanced cynnes, yna ei drosglwyddo i leoliad storio.

Llety ardderchog ar gyfer y gaeaf - rysáit fideo

Mae paratoi'r cadwraeth hon gartref yn cymryd o leiaf amser, a diolch i ddigonedd o gynnyrch tymhorol, gellir gwneud bylchau cymaint ag y dymunwch. Yn ein fideo, disgrifir y rysáit o lawn clasurol gyda phupur a thomatos yn fanwl. Gall lefys rysáit ar gyfer y gaeaf ddewis, gyda set wahanol o gynhyrchion - gyda moron, winwns, finegr, sbeisys. Fodd bynnag, ystyrir mai pupur a tomatos bwlgareg melys yw cynhwysion traddodiadol y byrbryd blasus hwn. Bydd amynedd ychydig - a lle blasus, iach yn addurno bwrdd Nadoligaidd ac Achlysurol. Cynaeafu hapus ar gyfer y gaeaf!