Sudd tomato ar gyfer y gaeaf - cynaeafu yn y cartref trwy grinder cig a melys. Ryseitiau coginio gyda lluniau a fideos

Sudd tomato yw un o'r diodydd mwyaf blasus, blasus ac iach. Mae'n ddymunol yfed ar wahân i gynhyrchion eraill, ac mewn cyfuniad agos â chydrannau ychwanegol, ceir coctel heb ei ail. Yn wir, mae diwydiant bwyd heddiw yn gallu cynnig suddiau "ffug-naturiol" yn unig gyda digonedd o lliwiau, cadwolion, trwchus, cynhyrchwyr blas, ac ati. Yr unig gyfle i weld cynnyrch gwirioneddol dda ar y bwrdd teuluol yw ei goginio eich hun gartref gan ddefnyddio grinder cig neu suddwr. Ond cyn i chi ddechrau dewis y ryseitiau gorau gyda lluniau a fideos, dylech ymgyfarwyddo â'r rheolau caffael sylfaenol:

Ar gyfer sudd tomato wedi'i hadeiladu yn y cartref ar gyfer y gaeaf, argymhellir defnyddio ffrwythau aeddfed gorau yn unig. Bydd tomatos anfertil yn cael diodydd, ac mae tomatos rhy feddal a dyfrllyd yn syml yn colli eu blas.
Yn y gymhareb o asid a siwgr, y gorau ar gyfer paratoi sudd yw'r mathau canlynol: Salad, Pervenets, Kharkov 55, Mayak, Simferopol, Southerner, Kolkhozny 34, Krasnodar.
Wrth baratoi diod tomato ar gyfer y gaeaf, bydd offer cyntefig fel cyllell, bwrdd torri, crib, colander, wrench, grater, ladle, ac offer yn ddefnyddiol. Gyda'r defnydd o grinder cig a melys, gellir cyflymu'r broses yn fawr.
Mae sudd tomato yn cyfuno'n berffaith â choriander, garlleg, basil, pupur coch a gwyn, seleri, ewin, nytmeg. Gall ryseitiau coginio ar gyfer y gaeaf gyfuno sudd tomato gyda sudd llysiau eraill. Er enghraifft, y pupur Bwlgareg, moron.
Yn y canning defnyddiwch gannau cyfan yn unig heb unrhyw ddifrod, craciau, sglodion. Gall hyd yn oed y priodas lleiaf wrth gynhyrchu deunydd pacio achosi i'r cynhwysydd gwydr dorri ar wahân.

Sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref - presgripsiwn gyda llun

Er mwyn cael 1 litr o sudd tomato bydd angen tua 1.5 kg o tomato. Ar y dangosydd hwn mae angen tywys wrth baratoi cynwysyddion addas neu brynu'r llysiau angenrheidiol. Gellir paratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref yn gyfan gwbl heb unrhyw ychwanegion, fel cynnyrch naturiol 100%. Ond gyda chymaint o ychydig o sbeisys bach iawn, mae'r ddiod yn cael blas fwy disglair a mwy amlwg. Paratowch sudd tomato gartref ar gyfer y gaeaf ar ein rysáit gyda fideo - a mwynhewch gadwraeth iach trwy gydol y flwyddyn.

Cynhwysion ar gyfer paratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref

tomatos sudd - 3 kg
siwgr mireinio - 1 llwy fwrdd.
coriander - 1 llwy fwrdd.
halen gyffredin - 2 llwy fwrdd.
dail o lawrl - 2 pcs.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer sudd tomato yn y cartref ar gyfer y gaeaf

Rhaid i'r holl gynhwysion a restrir yn y rysáit sudd tomato ar gyfer y gaeaf fod yn ffres ac yn lân. Tomatos juyd cyn triniaeth, golchi'n drylwyr o unrhyw halogiad.
Ar y tomatos wedi'u didoli, gwnewch groes-dor. Arllwyswch y llysiau am 1-2 munud gyda dŵr berw, ac yna'n diferu i mewn i ddŵr iâ. Torrwch bob tomato yn ysgafn.
Mirewch y tomatos wedi'u prosesu gyda chymysgydd. Os nad oes unrhyw offer cegin modern yn yr arsenal, gallwch ddefnyddio'r dull "nain". Er mwyn gwneud hyn, rhowch y rhain yn ofalus trwy gyfuniad neu ddraeniad i mewn i fras yn agos at ei gilydd.
Arllwyswch y sudd tomato i mewn i sosban ddofn, halen, melys, tymor gyda sbeisys. Coginio'r stoc am 20 munud dros wres cymedrol.
Rhowch y sudd bron wedi'i orffen trwy griblwy ddirwy a berwi eto.
Mae jariau gwydr gyda chapasiti o 1, 2 neu 3 litr yn golchi mewn datrysiad soda. Rhowch y cynhwysydd ar balet a'i losgi yn y ffwrn am 10 munud ar 100 ° C.
Sudd tomato poeth, wedi'i goginio gartref ar gyfer y gaeaf, arllwyswch dros ganiau wedi'u prosesu a'u sêlio'n dynn gydag allwedd machlud.

Sudd tomato cyflym ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig, rysáit gyda llun

Os yw sudd tomato gyflym ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig yn cael ei baratoi yn unig o tomatos o ansawdd, caiff yfed ei gynhesu i 82C ac yna ei botelu mewn jariau di-haint. Yn yr achos hwn, mae gweithgaredd pectase, sy'n cynhyrfu'r gronynnau cig, wedi'i daflu - ac felly mae cysondeb y sudd yn troi allan yn unffurf ac yn drwchus. Os yw ansawdd y deunydd crai yn cael ei holi, mae'n well sterileiddio'r preform: ar gyfer can o 0.5 litr - 20 munud, am 1 litr - 30 munud, am 2 litr - 45 munud, am 3 litr - 1 awr.

Cynhwysion ar gyfer paratoi sudd tomato trwy grinder cig

tomatos yn aeddfed - 6 kg
siwgr gronog - 1,5 llwy fwrdd.
nid yw halen yn cael ei iodized - 2 llwy fwrdd.
Tir pupur du - 1 llwy fwrdd.

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer sudd tomato ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig

Mae tomatos juyd yn y swm a bennir yn y rysáit, yn rinsiwch yn dda mewn dŵr oer.
Mae pob tomato wedi'i dorri i mewn i sawl rhan, torri allan atodiad y gors.
Trowch y llysiau a baratowyd mewn grinder cig, ac yna'n troi trwy silc cegin.
Coginio'r sudd tomato ar wres isel am 20 munud, cyn halen a phupur.
Llenwch y jariau bach di-haint gyda gweithle poeth.
Pasteurize pob cynhwysydd o sudd tomato mewn dŵr berw am o leiaf 20 munud. Rhowch ddiod blasus gyda rysáit gyflym ar gyfer y gaeaf dan y gorchuddion metel.

Sudd tomato gyda sbeisys trwy gyfrwng rysáit cam-wrth-gam yn y cartref

Yn yr hen ddiwrnodau, heb gael offer cegin ffasiynol, roedd y tomatos chwistrellu mewn meinciau cig am oriau, yn cael eu hidlo'n fanwl y cacennau mas a chacennau wedi'u gwasgu, yn dilyn cyfarwyddiadau hen nain. Heddiw, gelwir y fath broses yn "oedran cerrig" yn unig. Nawr, gallwch chi baratoi sudd tomato gyda sbeisys trwy gyfryngau, arfog gyda'r ryseitiau cam wrth gam gorau ac amrywiadau newydd. Mae pob math o offer amlswyddogaethol yn cyflymu'r broses goginio sawl gwaith, ac mae blas y biled tomato yn ymddangos yn hynod gyfoethog, ond ar yr un pryd yn ffres ac yn ysgafn. Rydym yn argymell eich bod yn cadw rysáit cam wrth gam ar gyfer sudd tomato gyda sbeisys trwy gyfrwng sudd. Byddwch yn bendant yn ei werthfawrogi os ydych chi'n rhoi digon o amser ar gyfer cynaeafu.

Cynhwysion ar gyfer paratoi sudd tomato gyda sbeisys ar gyfer y gaeaf

tomatos coch - 11 kg
siwgr gronnog - 500 g
Pys o bupur melys - 30 pcs.
halen ar gyfer coginio - 170 g
blagur carnation - 10 pcs.
finegr bwrdd - 270 g
powdwr sinamon - 3 llwy fwrdd.
tir pupur coch - 0,5 cwyp.
nytmeg (powdwr) - 1 pinci
garlleg - 7 dannedd

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer sudd tomato trwy gyffrous yn y cartref

I baratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf gyda rysáit gan ddefnyddio juicer, rhaid paratoi'r cynhwysion a'r dyfeisiau ymlaen llaw.
Mae tomatos ysgafn yn rinsio dan ddŵr rhedeg ac yn torri i mewn i chwarteri.
Gyda chymorth juicer, ailgylchwch y tomatos, arllwyswch y sudd i mewn i gynhwysydd enameled a'i goginio dros wres canolig.
Ar ôl 30-40 munud, gostwng pŵer y llosgydd a rhowch yr holl sbeisys a sbeisys i mewn i sudd tomato berw.
5-10 munud cyn diwedd y coginio, arllwyswch i mewn i'r preform faint o finegr a bennir yn y rysáit.
Sudd tomato gorffenedig yn arllwys ar garreg lledr, dau litr neu dair-litr di-drin. Trowch y têr i frig y gwaelod a gorchuddiwch â brethyn.

Rysáit cartref ar gyfer sudd tomato gydag seleri ar gyfer y gaeaf

Mae sudd tomato naturiol yn gyfoethog o haearn, potasiwm, sodiwm, magnesiwm, calsiwm, asid citrig a malic, sy'n hyrwyddo metaboledd cyflym. Mae diod llysiau yn aml yn bresennol mewn maeth dietegol ac yn y diet o ddiabeteg cymhleth. Sudd o calorïau tomato isel, felly ni fydd byth yn gwneud llawer o niwed i ffigwr. Yn ôl llawer o feddygon, yn enwedig imiwnolegwyr, ystyrir bod tomato yn gynnyrch ardderchog - mae ganddo ddos enfawr o fitamin C, sy'n cynyddu swyddogaethau amddiffynnol y corff. Wrth gwrs, ar y cyd â chynhwysion defnyddiol eraill (er enghraifft, seleri, pupur cloen, moron), gall sudd tomato ddirlawn y corff gyda'r olrhain elfennau angenrheidiol ar gyfer y gaeaf hir. Peidiwch â gohirio am ddiweddarach, paratoi'r diod ar amser. Ac rydym yn argymell y rysáit gorau i chi am sudd tomato gydag seleri ar gyfer y gaeaf.

Cynhwysion ar gyfer paratoi sudd tomato gydag seleri ar gyfer y gaeaf

tomatos aeddfed - 1 kg
tuniau seleri - 3 pcs.
pupur yn ddu - 1 llwy fwrdd.
halen gyffredin - 1 llwy fwrdd.

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer sudd tomato gydag seleri yn y cartref

Mae mathau ysgafn tomato ysgafn yn rinsio'n drylwyr mewn dŵr oer. Gwisgwch bob ffrwythau a'i guddio.
Torrwch yr seleri yn troi'n ddarnau mawr. Mae tomatos wedi'u torri'n cael eu torri a'u pasio trwy grinder cig, cymysgydd neu brosesydd bwyd.
Daw màs tomato i ferwi mewn sosban enamel dwfn. Rhowch yr seleri mewn sudd berwi a pharhau i'w goginio am 20 munud arall.
Rhowch y stoc poeth trwy griw neu colander. Rhowch y màs gyda chymysgydd trochi, ac yna ail-berwi.
Gellir trin jariau gwydr cyfan heb unrhyw niwed gyda thymheredd uchel yn y ffwrn neu'r microdon. Ar gynwysyddion poeth, gollyngwch y sudd tomato a'r corc ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau gwydn.

Sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref heb rysáit melys - fideo

Pan fo'r swm cywir o tomatos prydferth eisoes yn halwyn, wedi'i eplesu a'i marinogi, daw troi sudd tomato yn ei flaen yn y cartref heb ddod o hyd i sudd y gaeaf. Nid yw diod llysiau o tomato yn colli ei eiddo defnyddiol hyd yn oed ar ôl pasio trwy driniaeth wres, felly mae'n rhoi gwrthdaro i lawer o fathau tebyg o gadwraeth. Ar ben hynny, i baratoi diod mor flasus, gallwch ddefnyddio nid yn unig y tomatos coch blasus delfrydol, ond hefyd mathau melyn, a ffrwythau ychydig wedi'u malu neu aeddfed. Y prif beth yw nad yw deunyddiau crai ar gyfer cynaeafu yn cael eu difetha nac yn anaeddfed, fel arall, ni fydd sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref heb sêr yn ôl y rysáit fideo traddodiadol yn llwyddiannus iawn. Mae yna dwsinau o ffyrdd o baratoi sudd tomato ar gyfer y gaeaf yn y cartref: trwy grinder cig, gyda melys a hebddo, gyda chynhwysion ychwanegol, sbeisys sbeislyd a sbeisys. Y ryseitiau sudd tomato mwyaf poblogaidd gyda lluniau a fideos cam wrth gam a gasglwyd gennym mewn un lle. Gobeithio y byddant yn hwyluso a chyflymu'r broses anodd o gansio.