Mae Adzhika yn sesiwn hyfryd traddodiadol sbeislyd ac aromatig o fwyd Abkhaz a Georgian, sydd ar ein byrddau yn cystadlu'n hyderus gyda chymysgedd o fysglod a mayonnaise. Mae'r rhan fwyaf o adzhik yn cael ei weini i gig wedi'i ffrio neu ei bec, ond mae'n dda gyda physgod, dofednod a phata syml. Yn wreiddiol, roedd ajika yn gymysgedd o halen gyda phupur a thymheru aromatig, perlysiau wedi'u sychu. Yn raddol, er mwyn gwneud y sesiwn hwyliog hwn yn fwy diddorol, cynhwysion eraill, yn arbennig, llysiau a ffrwythau ffres: ychwanegwyd atynt, pupur melys, tomatos, afalau, garlleg, melys. Wrth gwrs, gyda adzhika clasurol heb goginio, mae hyn yn hapus, yn fwy atgoffa o bwri llysiau, ychydig yn gyffredin. Ond serch hynny, mae adzhika cartref gyda tomatos, afalau a finegr, y gellir eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf, yn flasus iawn ac yn haeddu'r teitl "Fingers lick." Ac os ydych o'r farn bod paratoi Adzhika ar gyfer y gaeaf yn syml ac yn gyflym o'r cynhwysion sydd ar gael, yna ni allwch wneud hyn yn wag gyda'ch dwylo eich hun. At hynny, yn erthygl ein heddiw, casglir y ryseitiau cam wrth gam gorau gyda llun / fideo, gan gynnwys paratoi Adzhika, na ddylid ei dorri.
Delicious Adzhika gydag afalau a tomatos ar gyfer y gaeaf - rysáit cam wrth gam gyda llun
Mae'n debyg nad yw'r cyfuniad o domatos ag afalau yn y rysáit ar gyfer Adzhika blasus ar gyfer y gaeaf yn fwyaf llwyddiannus. Ond mae'r gwall hwn yn disgyn yn syth ar ôl y llwy gyntaf o'r hwylio hwn! Mae adzhika blas cyfoethog, hyfryd a melys gyda blas cyfoethog iawn yn pwysleisio'r prif ddysgl y mae'n cael ei weini ar y bwrdd. Sut i wneud y Adzhika mwyaf blasus gydag afalau a tomatos ar gyfer y gaeaf mewn rysáit cam wrth gam gyda'r llun isod.Cynhwysion Hanfodol ar gyfer Adzhika Delicious gyda Tomatos ac Afalau ar gyfer y Gaeaf
- Afalau (gyda sourness) - 0,5 kg
- tomatos (mathau melys) - 2 kg
- winwns - 2 pcs.
- moron - 2 pcs.
- garlleg - 5-8 deintigau
- pupur melys - 3 pcs.
- finegr - 1/4 cwpan
- mêl - 1/3 cwpan
- olew olewydd - 1/2 cwpan
- pysur pupur - 10-15 pcs.
- dail bae -5-7 pcs.
- halen - 2 llwy fwrdd. l.
- pupur coch -1/4 llwy fwrdd.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit o'r Adjika mwyaf blasus o afalau a tomatos ar gyfer y gaeaf
- 1. Ar gyfer y rysáit hwn, mae tomatos melys cnawd ac afalau meddal aeddfed gyda sourness yn ddelfrydol. Rhaid i'r holl lysiau a ffrwythau gael eu golchi'n ofalus o dan redeg dŵr a'u torri. Ers yr holl gynhwysion byddwn yn ei fagu mewn cymysgydd, yna bydd angen i chi glicio'r pupur a'r afalau o'r entrails a thorri'r canolbwynt yn ôl darnau. Rydym yn torri tomatos bach mewn hanner, canolig - yn chwarteri.
- Yn gyntaf oll, rydym yn llwytho darnau o domatos yn y powlen cymysgydd ac yn ei daflu. Gallwch hefyd sgipio tomatos, fel yr holl gynhwysion eraill trwy grinder cig, os oes angen sawl gwaith.
I'r nodyn! Os yw croen y tomatos yn rhy dwys, yna mae'n well ei dynnu o flaen llaw. Er mwyn gwneud hyn, mae angen i chi wneud croes-dor bach yn lle'r coesyn a thipio'r tomatos gyda dŵr berw. Ar ôl lledaenu, gellir tynnu'r croen yn hawdd.
- Rydym yn anfon tomatos i mewn i sosban fawr ac yn mynd ati i malu cynhwysion eraill. Rydym yn lân winwns a moron, yn unigol rydym yn eu hanfon at gymysgydd. Yna torri'r pupur melys, garlleg, afalau (ynghyd â'r croen).
- Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion mewn sosban, yn dda yn y ffordd. Ar dân fechan, dewch â'r cymysgedd i ferwi a choginio am ryw awr. Yna ychwanegwch halen, pupur cloen, dail bae, pupur coch. Stir a stew am 20 munud arall.
- Yn y cam nesaf, ychwanegwch olew olewydd (mireinio), finegr, mêl. Rydym yn cymysgu popeth yn dda ac yn parhau i dwyllo'r plât am 15-20 munud. Rhaid i adzhika barod gael ei weldio'n dda ac yn dod yn fwy trwchus. Os nad yw cysondeb y màs yn unffurf, yna gallwch chi ddefnyddio cymysgydd pwrpasol i gyflawni cyflwr pure llysiau trwchus.
- Mewn coginio cyfochrog, rydym yn ymwneud â sterileiddio jariau. I wneud hyn, rhowch jariau glân yn y ffwrn am 15 munud ar raddfa 80-100. Kipyatkom rydym yn gorchuddio'r caeadau a gallwch fynd ymlaen i becynnu Adzhika mewn jariau. Corc, gwasgu mewn gwres nes ei oeri a'i storio, fel arfer, mewn lle oer.
Adzhika adref o tomato a garlleg ar gyfer y gaeaf heb finegr - rysáit syml gam wrth gam
Wrth gwrs, yn ogystal â tomato a garlleg yn y rysáit hwn Adzhika a wnaed yn wreiddiol heb finegr, mae cynhwysion eraill, er enghraifft, pupur melys. Ond oherwydd diffyg finegr yn y rysáit, mae hyn yn cael ei baratoi trwy fyrhau a heb asidedd amlwg. Ar sut i wneud cymysgedd cartref gyda thomatos a garlleg heb finegr ar gyfer y gaeaf mewn rysáit cam wrth gam syml isod.Cynhwysion Hanfodol ar gyfer Adjika Adref gyda Tomatos a Garlleg heb Vinegar ar gyfer y Gaeaf
- tomatos - 2 kg
- pupur melys - 0,5 kg
- pupur poeth -5-6 pcs.
- garlleg - 250 gr.
- olew llysiau - 100 ml.
- halen -0.5 llwy fwrdd. l.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit syml o Adjika o tomato a garlleg heb finegr ar gyfer y gaeaf
- Mae'r egwyddor o baratoi'r Adjika aciwt hwn yn eithaf safonol. Yn gyntaf, mae angen i chi olchi'r llysiau a chreu'r pupur Bwlgareg o hadau a rhaniadau.
- Rydym yn torri tomatos a phupurau i mewn i ddarnau canolig ac yn eu gadael drwy'r grinder cig. Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i dorri â garlleg neu rwbio ar grid bach.
- Mewn sosban, cymysgwch tomatos, pupur Bwlgareg, halen, pupur coch poeth (wedi'i dorri'n fân), olew llysiau. Ar wres canolig, gan droi, tynnwch y màs i ferwi a'i goginio am 20 munud.
- Ychwanegu'r garlleg a chadw'r apwyntiad ar y tân am 5 munud arall. Cychwynnwch, tynnwch o'r plât a mynd at becyn y masau mewn jariau.
- Clogs y gorchuddion a'u troi wrth gefn nes bod y bylchau yn cwympo.
Adzhika Sioraidd ar gyfer y gaeaf - y ryseitiau gorau cam wrth gam yn y cartref
Mae adzhika Georgaidd go iawn ar gyfer y gaeaf (y rysáit gorau yn gam wrth gam yn y cartref isod) yn boeth iawn. Ac nid yw hyn yn syndod, o gofio bod ei waelod yn bupur coch a garlleg poeth iawn. Yn ogystal, mewn adzhika Sioeaidd traddodiadol ar gyfer y gaeaf ar unrhyw un o'r ryseitiau cam wrth gam yn y cartref, nid oes tomatos a phupur Bwlgareg. Mae'r holl fanylion am baratoi'r sesiynau blasu Sioraidd enwog.Cynhwysion Hanfodol ar gyfer Adjika Sioraidd ar gyfer y Gaeaf yn y Cartref
- pupur coch poeth - 500 gr.
- garlleg - 100 gr.
- cnau Ffrengig - 100 gr.
- coriander - 400 gr.
- coriander (hadau) -1 llwy fwrdd. l.
- halen -3 llwy fwrdd. l.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit Adjika Sioraidd ar gyfer y gaeaf yn y cartref
- Pupur poeth, tynnwch y gynffon a'i dorri'n hanner. Gellir gadael hadau, ond os ydych chi'n ofni bod Adjika yn rhy "egnïol", mae'n well eu diddymu. Rydyn ni'n pasio'r pupur drwy'r grinder cig.
- Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu mewn unrhyw ffordd gyfleus.
- Mwyngloddio Kinzu a'i dorri'n fân. Yn hytrach na cilantro, gallwch chi gymryd persli neu gymysgedd o'r mathau hyn o wyrdd.
- Rydym yn tynnu cnau Ffrengig o'r gragen ac yn eu hanfon i sosban ffrio sych. Ffrio hyd nes bod arogl nodweddiadol yn ymddangos, a bydd y pysgod yn cael ei dynnu'n hawdd. Rydym yn cael gwared o'r tân, yn oeri ac yn malu y cnau yn y palms, gan eu puro. Rydyn ni'n pasio cnewyllyn cnau Ffrengig trwy grinder cig.
- Gan ddefnyddio morter, mellwch hadau'r coriander. Rydym yn cysylltu yr holl gynhwysion, gan gynnwys gwyrdd, gyda'n gilydd, rydym yn pasio'r cymysgedd drwy'r grinder cig.
- Solim, cymysgu a gorchuddio â chwyth. Rydyn ni'n gadael adzhika ar dymheredd yr ystafell dan y clawr am dri diwrnod. Cofiwch gymysgu'r biled miniog sawl gwaith y dydd.
- Rydym yn sterileiddio'r caniau mewn ffordd sych ac yn eu llenwi i fyny at y brim gyda adzhika parod, ac rydym yn ei atal. Rydym yn storio yn yr oergell neu'r islawr.
Yr adzhika mwyaf blasus o domen a garlleg ar gyfer y gaeaf heb goginio - rysáit cartref fesul cam
Yn gyffredinol, ystyrir adzhika o tomatos gyda garlleg ar gyfer y gaeaf heb goginio yn un o opsiynau mwyaf blasus y paratoi cartref hwn. Amser coginio byr, rysáit syml a blas wych - mae'r holl nodweddion hyn yn rhan o'r adya rysáit hwn, ac nid oes angen ei goginio. Darllenwch fwy ar sut i wneud y Adzhika mwyaf blasus gyda tomatos a garlleg heb goginio ar gyfer y gaeaf yn eich rysáit cartref isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer Adzhika blasus gyda tomatos a garlleg heb goginio ar gyfer y gaeaf
- tomatos melys aeddfed - 1 kg
- Pupur Bwlgareg - 2 pcs.
- pupur poeth - 2 pcs.
- winwns -1 pc.
- garlleg -1 pen
- olew llysiau -3 llwy fwrdd. l.
- finegr -2-3 llwy fwrdd. l.
- halen i flasu
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y Adzhika mwyaf blasus o domen gyda garlleg ar gyfer y gaeaf heb goginio
- Mae adwika crai (heb goginio) o tomatos yn ôl y rysáit hwn yn hawdd i'w baratoi. Tomatos a phupur, rydym yn glanhau'r pupur Bwlgareg o'r entrails, gwyliau miniog yn ei ffurf wreiddiol, dim ond y cynffon sy'n cael ei dorri.
- Yn ei dro, rydym yn pasio drwy'r tomatos grinder cig, pupur bwlgareg, chili coch poeth. Gwydwyd garlleg ar grid bach.
- Cymysgwch yr holl gynhwysion mewn un cynhwysydd dwfn a chymysgwch yn dda.
- Ychwanegwch halen, finegr a menyn. Yn drylwyr rydym i gyd yn ymyrryd ac, yn cwmpasu'r clawr, yn gadael am 1-2 awr.
- Rydyn ni'n prepackio'r brechiad gorffenedig ar ganiau di-haint ac yn gorchuddio â gorchuddion plastig. Rydym yn storio yn yr oergell.
Adzika asid o tomatos a garlleg ar gyfer y gaeaf gyda choginio - rysáit syml yn gam wrth gam
Gall adjika gyda tomatos a garlleg ar gyfer y gaeaf (rysáit gyda choginio) fod yn dendro tymhorol a sbeislyd iawn. Mae ein rysáit syml nesaf ar sut i goginio yn sesiwn hwyliog a eithaf poeth. Yr holl fanylion am baratoi adzhika sydyn o tomatos gyda garlleg ar gyfer y gaeaf gyda choginio mewn rysáit syml isod.Cynhwysion Hanfodol ar gyfer Adjika Sbeislyd gyda Tomatos a Garlleg gyda Boiling ar gyfer y Gaeaf
- tomatos - 2 kg
- pupur poeth coch - 500 gr.
- garlleg -200 gr.
- coriander -300 gr.
- hneli-suneli - 1 llwy fwrdd. l.
- olew llysiau -150 ml.
- finegr -100 ml.
Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer rysáit ar gyfer cymysgeddau tomato poeth gyda garlleg a choginio ar gyfer y gaeaf
- Mewn powlen o gymysgydd i falu tomatos. Rhowch y tatws mwdlyd yn y bowlen.
- Piburwch a garlleg ac yn malu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Ychwanegwch at burwn tomato.
- Torri Cilantro i mewn yn iawn iawn ac ychwanegu at y rhan fwyaf. Cymysgwch yn drylwyr ac ychwanegu halen.
- Anfonwch gymysgedd i dân araf a dod â berw. Gostwng y tymheredd i isafswm a berwi dan y caead am hanner awr.
- Ychwanegwch olew llysiau, finegr a llusgo-haul. Yn syrthio, parhewch i goginio am 20-30 munud cyn ei drwchu.
- Gwahardd y cymysgedd gorffenedig ar jariau di-haint a rhowch allwedd gadwedigaethol arno.
Adzhika clasurol o bupur poeth ar gyfer y gaeaf - ryseitiau syml yn seiliedig ar dro
Gellir galw'r rysáit canlynol ar gyfer Adzhika ar gyfer y gaeaf yn clasurol, gan ei fod wedi'i seilio ar bupur poeth wedi'i dorri ac nid oes tomatos. Yn wir, dylid ystyried bod y fersiwn hon yn cael ei wahaniaethu gan ostrinkoy ac mae'n annhebygol o gefnogwyr fersiwn tomato meddal y biled hwn. Serch hynny, mae'r Adzhika clasurol gyda phupur poeth ar gyfer y gaeaf yn cyd-fynd yn berffaith â chig wedi'i ffrio a gall ddod ag amrywiaeth wreiddiol i'r fwydlen arferol.Cynhwysion Hanfodol ar gyfer Adjika Classic o Hot Pepper ar gyfer y Gaeaf
- Peppi chili sbeislyd sych - 1 kg
- cnau Ffrengig -200 gr.
- halen fawr - 300 gr.
- hadau coriander -50 gr.
- hops-haul - 100 gr.
- garlleg -250 gr.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol ar gyfer Adzhika gyda phupur poeth ar gyfer y gaeaf
- Cynhewch pupur poeth mewn dŵr cynnes am awr. Caiff pupurau wedi'u gwasgu eu pasio drwy'r grinder cig ynghyd â'r hadau.
- Caiff y garlleg ei basio trwy wasg neu dri ar grater.
- Mae hadau coriander yn torri mewn morter ynghyd â halen fawr.
- Cnau Ffrengig yn ffrio mewn padell heb olew tan euraid. Rydym yn lân ac yn pasio trwy grinder cig.
- Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn un cynhwysydd. Arllwyswch mewn jariau glân a chlymwch y caeadau yn dynn.
Adzhika aciwt Abcais ar gyfer y gaeaf - rysáit clasurol gam wrth gam
Mae adzhika sydyn ar gyfer y gaeaf o'r bwyd Abcaisaidd yn enghraifft o'r fersiwn mwyaf clasurol o'r sesiwn hwylio hwn. Er mwyn ei baratoi, mae angen defnyddio sbeisys halen mawr a heb fod yn iaodedig. Darllenwch fwy am sut i wneud adzhika Abkhaz aciwt ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit clasurol ymhellach.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer Adjika ac Abwhaz aciwt ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit clasurol
- pupur gwyrdd poeth - 1 kg
- halen -3-4 llwy fwrdd. l.
- garlleg - 1 pen
- coriander - 0, 5 llwy fwrdd.
- coriander - 1 trawst
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol o'r adzhika aciwt Abcais ar gyfer y gaeaf
- Rhaid mân hadau coriander ynghyd â halen fawr mewn morter nes ei fod yn unffurf.
- Golchwch pupur o hadau, garlleg - o brysur. Dylid golchi cilantro ffres a'i dorri'n fân.
- Yn y bowlen y cymysgydd, torri'r cilantro a'r garlleg ar wahân. Yna cymysgwch y ddau gynhwysyn, ychwanegu coriander a melin eto mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch gymysgedd o coriander a halen i'r eithaf, cymysgwch yn dda.
- I ledaenu ar lannau sych glân a chorc.
Raw adzhika gyda'ch dwylo eich hun, nad oes angen i chi goginio - rysáit cam wrth gam ar gyfer y gaeaf
Mae'r fersiwn nesaf o adzhika crai gyda'u dwylo eu hunain, na ddylid ei goginio, yn addas ar gyfer y gaeaf ac i wasanaethu ar unwaith. Mae'r ffordd o baratoi biled mor bregus yn syml iawn ac nid oes angen llawer o amser arno. Yn llythrennol am hanner awr mewn adzhika amrwd eithaf sydyn bydd yn barod! Pob manylion paratoi Adzhika amrwd, nad oes raid i chi goginio mewn rysáit cam wrth gam gyda'ch dwylo eich hun isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer Adjika amrwd gyda'ch dwylo eich hun, nad oes angen i chi ferwi
- pupur gwyrdd melys - 1 kg
- garlleg - 400 gr.
- halen fawr - 3 llwy fwrdd. l.
- hops-sunels i flasu
- Hadau coriander i flasu
Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar gyfer y rysáit am Adzhika amrwd, na ddylid ei goginio ar gyfer y gaeaf
- Fy phupur a glanhau'n ofalus y tu mewn i'r rhaniadau a'r hadau. Rydyn ni'n pasio'r pupur trwy grinder cig neu gymysgydd.
- Mae garlleg yn cael ei lanhau a'i falu â grinder cig hefyd.
- Halen gyda sbeisys wedi'i falu mewn morter.
- Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu mewn un cynhwysydd mawr. Gadewch am hanner awr.
- Ar ôl 30 munud, gellir profi adzhika crai. Os ydych chi am gadw adzhika o'r fath ar gyfer y gaeaf, yna fe'i pecyn ar y jariau sych a gorchuddio â chaeadau.
Adzhika poeth cartref o fwydydd tomatos, pupur, garlleg a rhydlyd, rysáit cam wrth gam
Gall adzhika adref gyda thomatos a phupur fod yn sydyn iawn, os ydych chi'n ychwanegu mwy o garlleg a rhodllys. Ni fydd cyfuniad o'r fath o gynhwysion yn gadael anfantais i unrhyw connoisseur o sbeisys miniog! Sut i wneud adzhika sydyn cartref gyda tomatos, pupur, garlleg a rhodllys ar.Cynhwysion hanfodol ar gyfer adzhika aciwt wedi'u gwneud â chartref gyda thomatos, pupur, garlleg, rhodllys
- Tomatos -1.5 kg
- gwreiddiau ceffylau - 100 gr.
- garlleg - 2-3 o bennau
- pupur poeth - pcs 3-4.
- halen -3 llwy fwrdd. l.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit cartref ar gyfer Adzhika o tomatos, garlleg, pupur, haul
- Pepper a'm tomatos, rydym yn glanhau'r haulogen o'r croen, mae garlleg hefyd wedi'i gludo o'r pibellau.
- Rydyn ni'n pasio tomatos ynghyd â'r cuddfan trwy grinder cig. Yna, rydym yn anfon garlleg a phupur (mae'n bosibl ynghyd â grawn).
- Rhwydrodd Horseradish ar grater bach.
- Rydym yn cyfuno'r holl gynhwysion gyda'i gilydd, yn halen ac yn cymysgu'n dda.
- Rydym yn gosod yr adzhika gorffenedig ar ganiau glân ac yn eu cau gyda chaeadau, ei storio mewn lle oer.