Mae'r tendr-pure tendr hwn fel pe bai'n cael ei greu ar gyfer pryd gaeaf: yn boeth, yn galonog ac yn hawdd i'w baratoi. Pwmpen, glaswellt a llysiau yw'r cyfuniad perffaith ar gyfer llysieuwyr, fodd bynnag, bydd gourmets hefyd yn ei werthfawrogi a'i garu: mae blas hufenog picnig yn ganolfan ddelfrydol ar gyfer stêc neu chops.
Y cynhwysion
- Hanner bwmpen gyfartalog (tua 1, 5 kg)
- Un a hanner litr o broth llysiau
- Bwlb
- Garlleg - i flasu (sawl deintigyn)
- Tomatos - 2 pcs.
- Olew olewydd - 2 - 3 llwy fwrdd. l.
- Llaeth cnau coco (neu hufen) - 200 ml
Dull paratoi
- Paratowch broth llysiau: llysiau i'w blasu (er enghraifft, moron, tatws, seleri) yn cael eu torri a'u coginio am oddeutu awr dros wres isel. Cool a drain ychydig. Pwmpen, tomatos, nionyn a garlleg wedi'u plicio a'u torri'n ddarnau bach
- Cewch winwnsyn a garlleg ar olew olewydd, ychwanegu tomatos iddynt a saute am ychydig funudau mwy.
- Rhowch gymysgedd o giwbiau pwmpen, ffrio ychydig funudau, arllwyswch broth (neu dim ond berwi dŵr) a hufen (neu laeth llaeth cnau coco) fel bod y llysiau wedi'u gorchuddio â hylif. Boilwch y cawl nes ei goginio ar dân bach
- Pan fydd y pwmpen yn mynd yn feddal - gellir symud y cawl o'r plât. Draeniwch bron yr holl hylif allan ohono i mewn i gynhwysydd ar wahân. Rhowch y llysiau mewn pwri homogenaidd ac, yn parhau i weithio fel cymysgydd, cyflwynwch y cawl yn raddol, gan reoleiddio'r cysondeb. Bydd y dull hwn yn sicrhau gwead hufenog o gawl
- Gellir cyflwyno pure cawl gyda gwyrdd melkonubublennoy, dail mintys, sesame, sinsir, pupur poeth neu hadau pwmpen wedi'u plicio