Sut i goginio wdyn gyda chig?
Wrth gwrs, y bwyd mwyaf cyffredin oedd, ac a fydd yn uwdyn, gyda chig. Os ydych chi'n dilyn y rysáit hwn, yna bydd mwy nag unwaith yn dychwelyd i'r pryd hwn. Yn yr achos hwn, cig, dyma'r elfen a fydd yn ei gwneud yn eich hoff ddysgl.
Cynhwysion:
- Peas - dwy sbectol;
- Dŵr - 4 cwpan;
- Nionyn - 1 darn;
- Ffiled porc - 300 gram;
- Halen, pupur du daear, sbeisys - i flasu
Paratoi:
- Rinsiwch y pys a'i arllwys â dŵr glân. Gadewch y cynhwysydd dros nos;
- Y diwrnod wedyn, unwaith eto, rinsiwch y pys, gan ddraenio'r hylif budr;
- Cyfrifwch ddwy i un ychwanegwch ddwr pur;
- Gosodwch y tân ar gyfartaledd. Arhoswch am y dŵr i ferwi a lleihau gwres. Dylid dywallt dwr;
- Parhewch i goginio nes bod yr holl hylif yn cael ei anweddu, ac nid yw'r pys yn cael eu berwi. Yn yr achos pan gafodd yr hylif ei anweddu cyn paratoi'r pysgodlys, dim ond ychwanegu ychydig yn fwy;
- Mae Peas yn dod â chysondeb tatws cuddiedig;
- Torrwch ddarnau o gig, winwns;
- Ffrio'r porc a'r winwns mewn olew llysiau. Rhowch dân fechan, gorchuddiwch y clawr a rhowch popeth allan nes ei fod yn barod. Ychwanegu halen a sbeisys i flasu;
- Ychwanegwch y ffrio i'r uwd a gyda'i gilydd am 10-15 munud, anfonwch ef i'r ffwrn. Mae'r dysgl yn cael ei weini'n boeth, gyda darn bach o fenyn.
Rysáit ar gyfer uwd pea gyda chyw iâr wedi'i fwg
Nid yw'n iach ar y defnydd o gyw iâr mwg. Mae unrhyw gig yn addas ar gyfer y pryd hwn. Yn yr achos hwn, dim ond hyd y coginio fydd yn newid. Ystyriwch y dylid ei halltu i'r pen draw, gan fod gan gynhyrchion mwg halen yn eu cyfansoddiad ac felly gor-oruchwylio'r agwedd hon o'r mater anodd.
Cynhwysion:
- Peas - 1,5 sbectol;
- Nionyn - 2 ddarnau;
- Moron - 1 darn, maint canolig;
- Ham mwg - 2 ddarn;
- Olew llysiau;
- Halen, lawntiau, sbeisys i'w blasu.
Paratoi:
- Rinsiwch y pys a'i arllwys â dŵr glân. Gadewch y cynhwysydd dros nos;
- Y diwrnod wedyn, unwaith eto, rinsiwch y pys, gan ddraenio'r hylif budr;
- Ar wahân cig y ham o'r esgyrn, braster uwch a chroen;
- Arllwyswch y cig 0.5 litr o ddŵr. Ar ôl berwi, coginio am 10-12 munud. Pe bai wrth baratoi uwd yn penderfynu defnyddio asennau, nes bod yr amser coginio yn cynyddu i 40 munud;
- Tynnwch y cig allan o'r dŵr ac arllwyswch y cawl gyda phys. Dylai'r hylif guddio'r pysgodyn yn llwyr gan ddwy fysedd;
- Coginiwch nes bod yr holl ddŵr yn anweddu, ac nid yw'r pys yn barod. Gallwch ychwanegu dŵr, os nad yw'n ddigon;
- Er bod ein canolfan yn paratoi, paratoi'r rhost: torri'r cig wedi'i goginio o'r blaen, y winwns a'r moron wedi'u gratio, rhoi popeth mewn sosban, ychwanegu olew;
- Tua 10 munud cyn yr uwd parod, rhowch ati ar ei rost, yn wyrdd. Os oes angen - halen;
- Cyn bwyta uwd pea, gadewch iddo gymryd 20 munud i sefyll o dan y cwt caeedig.
Nid oes unrhyw beth anodd o ran sut i goginio cetra. Mae llawer o bobl yn adnabod y pryd hwn ers plentyndod ac er gwaethaf y straeon dwp sy'n gysylltiedig â'r cyffelyb hwn, nid yw'n peidio â synnu gan yr amrywiaeth o opsiynau i'w paratoi. Bwyta powd o bys a bod yn iach!