Ryseitiau o brydau Nadolig yn ystod y Nadolig yw'r gorau y gallwch chi ei gynnig i'ch gwesteion a'ch hanwyliaid ar gyfer y gwyliau.
Cawsero caws bwthyn gydag aeron ar gyfer y Nadolig
- Caws bwthyn (braster isel) - 500 g
- Aeron (wedi'u rhewi) -300 g
- Wyau - 2 pcs.
- Hufen sur 200 g
- Siwgr - 6 llwy fwrdd. l.
- Mae Manka yn 1/4 llwy fwrdd.
- Menyn - 1 llwy fwrdd. l.
- Briwsion bara bisgedi - 1 llwy fwrdd. l.
- Powdwr siwgr - i'w ffeilio
Sut i baratoi pryd:
1. Puntiwch siwgr gydag wyau a chwchwch nes bod màs lliwgar. Rhowch hufen sur, curo'n dda. Ychwanegwch y manga, gan droi fel nad oes unrhyw lympiau ar ôl, ac aeron heb eu heschuddio. Cychwynnwch bopeth, gan geisio peidio â gwasgu'r aeron. 2. Iwchwch y ffurf isel ar gyfer pobi gyda menyn a chwistrellu gyda briwsion bara. Cynhesu'r popty i 180 ° C. 3. Trosglwyddwch y màs coch i'r mowld. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 40-50 munud nes ei fod yn frown euraid. Wrth weini, torri i mewn i ddogn a chwistrellu siwgr powdr.
Gwisgoedd blawd ceirch
- Ffrwythau blawd ceirch - 150 g
- Margarîn neu fenyn - 150 g
- Powdwr siwgr - 100 g
- Melyn - 75 g
- Soda - 1 llwy fwrdd.
- Wy (melyn) - ar gyfer lubrication
- Hadau blodau'r haul - ar gyfer addurno
Sut i baratoi pryd:
1. Pound 125 gram o fargarîn gyda powdwr siwgr i fàs homogenaidd. 2. Cyfunwch y blawd gyda soda a ffrwythau ceirch, ychwanegu at y margarîn a chlinio'r toes. 3. Rhowch y toes i mewn i haen 5-6 mm o drwch, torri allan ffurfiau melysion amrywiol ffigurau. 4. Cogiwch y pasteiod ar daflen bacio wedi'i enaid, saim gyda melyn chwipio, chwistrellu hadau blodyn yr haul. Pobi ar 230-240 ° C nes ei fod yn frown euraid. Gweinwch y cwcis wedi'u hoeri.
Bunnau gyda chaws ar gyfer y Nadolig
Paratowch:
- Melyn - 3 llwy fwrdd.
- Brynza - 200 g
- Menyn - 100 g
- Llaeth sur - 1.5 llwy fwrdd.
- Wyau - 2 pcs.
- Soda - 1/2 cwp.
Sut i baratoi pryd:
1. Cymysgwch y blawd gyda soda, arllwyswch y llaeth sur, curo'r wy ac ychwanegu'r caws wedi'i gratio. Cnewch y toes, ei orchuddio â thywel a gadael "gorffwys" am 15 munud ar dymheredd yr ystafell. Rhannwch y toes yn 10 torth. 2. Rhowch ddarn o fenyn yng nghanol pob cacen, pysgodion, gorchuddiwch haen ar dalen becio wedi'i enaid, saim gydag wy wedi'i guro a'i docio am 10-15 munud ar 200 ° C.
Casserole gyda phreggennog a phasta
- Cig minced (cig eidion + porc) - 0,5 kg
- Macaroni unrhyw - 200 g
- Tomatos yn y sudd eu hunain - 4 pcs.
- Caws - 150 g
- Hufen sur (hylif) - 200 g
- Nionyn - 1 pc.
- Olew llysiau - 5 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur, nytmeg - i flasu
- Greenery - ar gyfer addurno
Sut i baratoi pryd:
1. Boil y pasta. 2. Torri'r winwnsyn yn iawn ac arbedwch olew llysiau, ychwanegu cig wedi'i fagio, ffrio'n ysgafn. Gyda thomatos, croenwch, mashiwch nhw gyda fforc, anfonwch at y stwffio ynghyd â'r sudd. Ewch am 15 munud dros wres canolig. 3. Paratowch y saws: ychwanegwch yr hufen sur, y pupur, rhowch pinch o nytmeg. 4. Cymerwch y caws ar grater cyfrwng. 5. Yn y dysgl pobi, wedi'i oleuo, rhowch y pasta, arllwyswch hanner y saws, yna gosodwch y stwffin, arllwyswch y saws sy'n weddill a chwistrellwch gaws. Rhowch ffwrn heb ei gynhesu a'i bobi ar 180 ° C nes ei fod yn frown euraid (tua 20-25 munud).
Tostau gyda madarch ar gyfer y Nadolig
- Madarch gwyn neu champynau - 200 g
- Menyn - 100 g
- Hufen sur - 2 llwy fwrdd. l.
- Caws -40 g
- Bara - 4 sleisen
- Tir halen, pupur du - i flasu
- Dill - ar gyfer addurno
Sut i baratoi pryd:
1. Torrwch y madarch mewn sleisennau, ffrio mewn menyn am 10 munud, tymor gyda halen, ychwanegu caws wedi'i gratio, hufen sur, pupur a chymysgedd. 2. Lliwch y bara yn y ffwrn neu'r popty microdon, yn saim gyda menyn. Gorchuddiwch â màs madarch ac addurnwch â gwyrdd.
Ham mewn puff
- Dough fflach (wedi'i baratoi) - 300 g
- Ham braster isel - 400 g
- Caws caled - 70 g
- Wyau - 1 pc.
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
- Dail Salad, Cysgwp - i'w ffeilio
Sut i baratoi pryd:
1. Torrwch y ham mewn ciwbiau 10-12 cm o hyd, 2 cm o drwch. 2. Rholiwch y toes i mewn i haen 5-6 mm o drwch a'i dorri'n stribedi 18 cm o hyd a 3 cm o led. 3. Rhowch y stribedi toes sy'n gorgyffwrdd â'r sleisenau ham, gorchuddiwch y tiwbiau ar y daflen frecio. Lliwch y brig gydag wy wedi'i guro. Bacenwch ar 260 ° C am 15-20 munud cyn crwst crispy. 4. Gweini ar ddail salad gwyrdd. Chwistrellwch y tiwbiau gorffenedig gyda chaws wedi'i gratio. Gallwch chi wasanaethu gyda cysgwp.
Mae Saladik yn Nadolig gwych
- Selsig mwg - 150 g
- Tatws (wedi'u berwi) - 2 pcs.
- Cyfrwng betys (wedi'i ferwi) - 1 pc.
- Moron (wedi'i goginio) - 1 pc.
- Nionyn (glas) - 1 pc.
- Nionod werdd - 4 plu
- Coch melys Pepper - 1 pc.
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l.
- Mayonnaise - 200 g
- Gwyrdd - ar gyfer ffeilio
1. Torrwch y selsig i mewn i stribedi, torri'r winwnsyn wen a'r nionyn yn fân. 2. Tatws, moron, hanner pupur a beets wedi'u torri i mewn i stribedi, llenwch betiau gydag olew. 3. Gosodwch y cynhwysion a baratowyd mewn haenau: beets, moron a phupurau, selsig, tatws a winwns, gan iro drwy'r haen â mayonnaise. 4. Ar gyfer cyflwyniad yn yr ŵyl, rhowch salad ar ffurf calon neu gylch. Addurnwch gyda gwyrdd a chalonnau, wedi'u cerfio o'r mwydion sy'n weddill.
Salad "Teulu"
- Ffiled cyw iâr (wedi'i ferwi) - 300 g
- Ham - 100 g
- Apple-1 pc.
- Oren - 1 pc.
- Ciwcymbr (ffres) - 1 pc.
- Caws - 50 g
- Mayonnaise - 200 g
- Gwyrdd - ar gyfer ffeilio
Sut i baratoi pryd:
1. Torrwch y cyw iâr, y ham a'r afal wedi'i gludo a chliciwch y stribedi afal. 2. Torrwch yr oren o'r cyllau a'r ffilmiau, torrwch bob slice o'r bilen a'i dorri'n hanner. 3. Torrwch y ciwcymbr i mewn i stribedi, croeswch y caws ar grater dirwy. 4. Rhowch hanner y ffiledi wedi'u torri, oren, afal, ham, ciwcymbr, cyw iâr sy'n weddill, pob haen yn goleuo'n ysgafn â mayonnaise. Chwistrellwch y salad gyda chaws wedi'i gratio. 5. Wrth weini, addurnwch gyda gwyrdd.
Salad â thafod
- Iaith (wedi'i ferwi) - 250 g
- Moron (wedi'i goginio) - 1 pc.
- Tatws (wedi'u berwi) - 1 pc.
- Gwreiddiau seleri - 2 pcs.
- Ciwcymbrau (halenog) - 2 pcs.
- Vinegar - 1 llwy fwrdd. l.
- Olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur - i flasu
- Greenery - ar gyfer addurno
Sut i baratoi pryd:
1. Torrwch y tafod i mewn i stribedi, moron, tatws, gwreiddiau seleri a chiwcymbrau, gan adael y darn ar gyfer addurno - gyda chiwbiau. 2. Paratowch llysiau a thafod gyda'i gilydd, ychwanegwch bupur, halen, finegr a thymor gydag olew llysiau. 3. Wrth weini, gwnewch ddarnau o dafod, darnau o giwcymbr a moron, gwyrdd.
Iau Salad
- Liver (unrhyw) - 300 g
- Melyn - 3 llwy fwrdd. l.
- Nionwns - 2 pcs.
- Ciwcymbrau (halenog) - 2 pcs.
- Mayonnaise - 2 llwy fwrdd. l.
- Olew llysiau - 4 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur - i flasu
- Dail o salad gwyrdd - ar gyfer ffeilio
- Persli - ar gyfer addurno
1. Mae afon yn glir o'r ffilmiau, wedi'i dorri'n flociau bach, halen, pupur, rhowch y blawd a'i ffrio ar y rhan o'r olew nes ei goginio. 2. Torrwch y winwns i mewn i hanner modrwyau, ffrio'r olew sy'n weddill nes ei fod yn euraid. Ciwcymbr wedi'u torri i mewn i stribedi. 3. Ar y dysgl, gosodwch ddail y salad gwyrdd, arnynt mewn haenau: yn gyntaf yr afu wedi'i oeri, yna nionod a chiwcymbrau. Tymor gyda mayonnaise. Addurnwch gyda gwyrdd.
Blasus poeth
- Tatws - 4 pcs.
- Afalau - 2 pcs.
- Nionyn (gwell coch) - 1 pc.
- Broth llysiau - 1/2 af.
- Finegrân Apple - 2 llwy fwrdd. l.
- Mae Rosemary yn gadael - 1 llwy fwrdd.
- Olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur - i flasu
- Dail Salad - i'w ffeilio
Sut i baratoi pryd:
1. Golchwch y tatws heb eu diffinio, eu torri yn eu hanner a'u rhoi ar y daflen pobi wedi'i oleuo gyda'r toriad i fyny. Halen, pupur, chwistrellu â rhosmari a pobi ar 180 ° C am 30 munud. 2. Gadewch hanner yr afal ar gyfer addurno. Mae'r gweddill yn weddill, torri'r craidd a'i dorri'n giwbiau. Gwisgo'r winwnsyn yn iawn. 3. Cymysgwch y finegr, cawl, 2 llwy fwrdd. olewau, halen a phupur. Torrwch yr afalau a'r winwns gyda'r dresin. 4. Cymerwch llwy de o'r mwydion o'r tatws pobi, ei dorri'n giwbiau a'i gymysgu ag afalau a winwns. Arllwyswch y màs o haenau tatws sy'n deillio o hynny. Gwisgwch am 30 munud arall. 5. Gweinwch fyrbrydau ar ddail letys, wedi'u addurno â afalau sydd wedi'u sleisio'n denau.
Priwiau gyda chwyth
- Priwiau (mawr) - 15 pcs.
- Caws Iseldireg - 150 g
- Cnau Walnut - 100 g
- Mayonnaise neu hufen sur trwchus - 3 llwy fwrdd. l.
- Gwin sych gwyn - 2 lwy fwrdd. l.
- Dail Salad, Dill - ar gyfer ffeilio
1. Rinsiwch y prwyn, berwi am 5 munud. Tynnwch yr esgyrn yn ofalus, gan gadw'r hanerau yn gyfan. 2. Hanner torri'r cnau Ffrengig. Sgrinio'r caws a'i gymysgu â chnau wedi'u torri, gwin a mayonnaise (neu hufen sur). Golchwch am awr yn yr oergell. 3. Llenwch y prwnau gyda'r stwffio a baratowyd, rhowch darn o gnau cyfan ym mhob aeron. 4. Mwytwch hanner y prwnau gyda skewers, addurnwch â mayonnaise neu hufen sur, dailwch a gweiniwch ar ddail salad gwyrdd.
Salad "Nadolig"
- Reis - 200 g
- Bricyll Sych - 100 g
- Ffigiau sych - 50 g
- Rainsin heb dyllau - 50 g
- Pys gwyrdd mewn tun - 2 llwy fwrdd. l.
- Olew olewydd - 4 llwy fwrdd. l.
- Sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
- Halen, pupur - i flasu
Sut i baratoi pryd:
1. Sychwch ffrwythau sych, carthwch, draenio'r dŵr, torri bricyll a ffigys i mewn i sleisennau. 2. Coginiwch y reis mewn dw r halenog, tywalltwch i mewn i wenogl, ei oeri. 3. Mae reis yn cyfuno â phys, ychwanegu ffrwythau sych, cymysgu. 4. Gwisgwch olew olewydd gyda sudd lemwn, halen, pupur a thymor gyda salad. Wrth weini, addurnwch gyda gwyrdd.
Borsch gyda prwnau
- Cig eidion ar yr asgwrn - 300 g
- Madarch gwyn sych - 20 g
- Beet - 1 pc.
- Moron - 1 pc.
- Tatws - 4 pcs.
- Bresych - 1/2 pcs.
- Nionyn - 1 pc.
- Piwri tomato - 2 lwy fwrdd. l.
- Olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.
- Siwgr - 1 llwy fwrdd. l.
- Vinegar - 1 llwy fwrdd. l.
- Prwnau - 6 pcs.
- Halen - i flasu
- Hufen sur ar gyfer gwasanaethu
Sut i baratoi pryd:
1. Llenwch y madarch gyda gwydraid o ddŵr oer a gadael am chwyddo am 2-3 awr. Yna, yn yr un dŵr, berwi, cawl gwen trwy wres, madarch wedi'i dorri i mewn i stribedi. 2. Coginiwch y cig mewn 3 litr o ddŵr, ychwanegwch y broth madarch. 3. Moron a beets wedi'u torri i mewn i stribedi neu eu croenio ar grater mawr, torri nionyn. Torrwch y tatws yn ddarnau bach. 4. Ar olew llysiau, achubwch y winwns, yna ychwanegwch y moron, ar ôl 2 funud arall - y beets. Rhowch siwgr, tomato, 2-3 llwy fwrdd o broth, finegr a mferwch nes bod y beets yn barod. 5. Mewn cawl wedi'i halltu'n berwi, anfonwch y tatws, coginio am 10 munud. Ychwanegwch y bresych wedi'i dorri, coginio am 5 munud. 6. Rhowch y llysiau, madarch wedi'u coginio a'u coginio hyd nes y gwneir. 7. Torrwch y cawl am 5 munud mewn gwydr o ddŵr, ychwanegwch y cawl yn y borscht, a rhowch y ffrwythau yn y platiau wrth weini. Gweini gydag hufen sur.
Shchi gyda madarch
- Mêl Sych Sych - 100 g
- Beur Sur - 400 g
- Tatws - 2 pcs.
- Nionyn - 1 pc.
- Moron - 1 pc.
- Olew llysiau - 5 llwy fwrdd. l.
- Melyn - 1 llwy fwrdd.
- Halen, dail bae, pupur pupur du - i flasu
- Hufen sur, glaswellt - i'w ffeilio
1. Llenwch y madarch gyda 2.5 litr o ddŵr oer a gadael i chwyddo, yna berwi yn yr un dŵr. Taflwch madarch mewn colander, wedi'i dorri'n fawr i stribedi. Broth y broth. 2. Y bresych yn fras brown ar ddarn o fenyn, ychwanegwch broth bach a'i roi allan am 30-40 munud. Torrwch y moron mewn stribedi a thorri'r winwnsyn. Ffrwythau'r llysiau ar yr olew sy'n weddill. 3. Rhowch tatws wedi'u berwi i mewn i broth madarch berw, coginio am 7 munud. Ychwanegwch y winwnsyn gyda moron, bresych, madarch a choginiwch am 15 munud. Mewn menyn, brownwch y blawd, gwanhau cyfran o'r cawl. Ychwanegwch mewn cawl bresych, tymor gyda halen, sbeis a choginiwch am 7 munud arall. 4. Rhowch shcham i fridio, yna gweini gydag hufen sur, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Rassolnik gyda phys gwyrdd
- Cig Eidion (mwydion) - 300 g
- Ciwcymbrau wedi'u piclo - 5 pcs.
- Salwch Ciwcymbr - 1 llwy fwrdd.
- Haidd perl - 1/3 llwy fwrdd.
- Pys tun - 6 llwy fwrdd. l.
- Nionwns - 7 pcs.
- Moron - 1 pc.
- Tatws - 3 pcs.
- Root y persli - 1 pc.
- Olew llysiau - 4 llwy fwrdd. l.
- Dill, parsli wedi'i dorri - 2 lwy fwrdd. l.
- Halen, pupur a bregus - i flasu
Sut i baratoi pryd:
1. Coginiwch yr haidd perlog nes ei goginio. 2, Torrwch y cig yn giwbiau, ffrio mewn 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau a berwi mewn 3.5 litr o ddŵr hallt gyda gwreiddyn persli wedi'i dorri'n fawr a physau bregus tua 30 munud. 3. Torrwch moron neu dorri i mewn i stribedi bach, torri'r nionyn a chwistrellu llysiau mewn olew llysiau. 4. Torrwch y ciwcymbrau yn giwbiau. Eu strôc am 5 munud mewn ychydig bach o broth. 5. Tynnwch wraidd y persli o'r cawl, rhowch y tatws bach wedi'i dorri i mewn, coginio am 7 munud. Anfonwch y sosban i'r sosban, y moron sauteed a'r winwns a choginiwch bob 2 funud. Ychwanegu pys, ciwcymbrau, piclo ciwcymbr a llysiau gwyrdd. Halen a phupur. Ar ôl berwi - diffoddwch.
Cawl pysgod
- Ffiled pic pike - 300 g
- Dŵr -2 l
- Nionyn - 1 pc.
- Moron - 1/2 pcs.
- Garlleg - 1 darn
- Celery (gwreiddyn) - 20 g
- Nionyn werdd wedi'i dorri - 2 llwy fwrdd. l.
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
- Melyn - 1 llwy fwrdd. l.
- Hufen (20%) - 2 llwy fwrdd. l.
- Gwin gwyn - 1/2 llwy fwrdd.
- Sudd Lemon - 2 lwy fwrdd. l.
- Halen, pupur - i flasu
1. Torrwch ffiledi pysgod yn ddarnau, pupur a thywallt sudd lemwn, taenellu gyda winwns werdd a chreu am 15 munud. 2. Ownsod, torri gwreiddiau seleri i giwbiau bach, moron - gwellt, garlleg torri. Llysiau ffres mewn olew. 3. Rhowch y llysiau mewn dŵr hallt berwi a choginiwch am 7 munud. 4. Mewn sosban ffrio sych ffrio'r blawd, ychwanegu gwydraid o broth a gwin llysiau, ei droi, ei ddwyn i ferwi a'i anfon i sosban gyda llysiau. 5. Ychwanegwch y ffiledi pysgod a'u coginio am 7 munud arall. Yna rhowch yr hufen, halen, pupur, yn gynnes yn araf dros 5 munud ac yn gwasanaethu.
Cawl bean gyda llysiau
- Cyw iâr Broth - 1,5 l
- Bacon heb groen - 4 sleisen
- Tomatos, tun mewn sudd eu hunain - 0.5 l pot
- Ffa sych - 100 g
- Moron - 2 pcs.
- Nionyn - 1 pc.
- Garlleg - 1 darn
- Olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.
- Cynhyrchion Macaroni - 2 llwy fwrdd. l.
- Halen, pupur - i flasu
- Croes caws, winwnsyn wedi'i dorri'n wyrdd - i'w ffeilio
Sut i baratoi pryd:
Chwiliwch y ffa am 8-9 awr. Yna draenwch y dŵr. 2. Cynhesu'r olew, rhowch y winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i garlleg wedi'i dorri. Ychwanegwch y cig moch wedi'i ffrio a'i ffrio am 5 munud arall. 3. Torrwch y tomatos o'r croen, torri'n fân a'u hychwanegu ynghyd â'r sudd i'r llysiau gyda bacwn, gan droi am 5 munud. 4. Rhowch y ffa yn y broth cyw iâr berwi, coginio am 20 munud, yna ychwanegwch y llysiau wedi'u sleisio, y moron wedi'u tynnu, eu rhoi i ferwi, halen, pupur, gorchuddio a choginio dros wres canolig am 15 munud. 5. Ychwanegwch y pasta a choginiwch am 7 munud arall. 6. Gweinwch y cawl, wedi'i chwistrellu â chaws a winwns werdd.