- Porc - 2 cilogram (gwddf)
- Nionwns - 4-5 darnau
- Kiwi - 1-2 darn
- Halen, pupur, twymyn - - I flasu
- Greens ffres - - I flasu (po fwyaf, gorau)
Mae'n ffaith adnabyddus mai'r rhan orau i kebab shish yw rhan y gwddf o borc. Hyd yn oed gyda chobab shish heb brofiad o'r rhan hon mae'n ymddangos yn suddus ac yn ysgafn. Mae darn o gig wedi'i golchi'n drylwyr, wedi'i sychu a'i dorri'n ddarnau o faint canolig. Mae'n bwysig iawn torri'r cig yn dda, oherwydd os yw'r darnau'n fawr, ni fyddant yn cael eu ffrio, ond os ydynt yn fach, byddant yn sychu. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn pryd cyfforddus, yn arllwys y winwnsod ynddo â lledredrau. Wel, halen, pupur, ychwanegu sbeisys i flasu a gwyrdd wedi'u torri'n fân. Yna rydym yn cuddio ciwi, ei guddio ar grater neu ei dorri'n fân a'i ychwanegu at y cig. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr gyda'n dwylo, yn gorchuddio â chaead a marinade am hanner awr yn unig! Mae hyn yn bwysig! Ar ôl i'n cig gael ei marinogi, rydym yn paratoi golau cryf ac yn cael y sglefrwyr. Yn ddigon trylwyr i'w gilydd, rhowch y darnau o gig. O winwnsyn Rwy'n eich cynghori i ffrio ar wahân. Caiff golau eu lledaenu'n gyfartal ac maent yn lledaenu cebab shish. Mae cig ffrio am oddeutu 20-30 munud yn dibynnu ar wres y glo. Peidiwch ag anghofio troi'r skewers o dro i dro. Rydym yn gwasanaethu ein cwbab shish gyda llysiau ffres, perlysiau, cwrw, cyscws a hwyliau da. Archwaeth Bon :)
Gwasanaeth: 6-7