Cywion euraidd cyw iâr Rwy'n bwriadu coginio toriad cyw iâr diddorol iawn. Nid ydynt yn cynnwys yn eu cyfansoddiad dim blawd, dim starts, dim bwll gwlyb. Un mor arbennig yw toriadau o'r fath yw bod bron i hanner y pwysau cutlet yn cynnwys llysiau - winwns a moron. Oherwydd y ffaith bod y moron yn cael eu tostio cyn ei ychwanegu at y cig daear, mae'n rhoi ei caroten i'r olew. O ganlyniad, mae'r cutlets yn caffael lliw euraidd hyfryd iawn. Mae presenoldeb keffir a mwstard ym màs toriad yn gwneud y toriad yn fwy cain, sudd a sbeislyd. I goginio toriadau o'r fath yn gyflym ac yn gyflym. Rwy'n credu y byddant yn cymryd lle teilwng yn llyfrau nodiadau llawer o wragedd tŷ.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 300 g
- Carrot 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Olew olew blodyn haul 80 ml
- Halen 0.5 tsp.
- Powdwr pupur du 1 g
- Llwy fwrdd 1 mwstard. l.
- Kefir 3 sl. l.
- Cam 1 I baratoi cywion cyw iâr gyda moron a winwns, bydd angen ffiled cyw iâr, moron, nionod, wyau, olew blodyn yr haul, keffir, mwstard, halen a phupur.
- Cam 2 Golchwch y ffiledi, sychwch gyda thyweli papur, torri'n fân.
- Cam 3 Cysylltwch y ffiled cyw iâr i fwstard wedi'i dorri, keffir, halen, pupur.
- Cam 4 Torrwch y winwnsyn i giwbiau bach a ffrio ar 2 lwy fwrdd o olew llysiau nes ei fod yn glir.
- Cam 5 Ychwanegu'r moron wedi'u gratio ar grater mawr, cymysgu a ffrio am 1 munud arall.
- Cam 6 Ychwanegwch y cymysgedd moron nionod i'r cig daear.
- Cam 7 Ychwanegu wyau a chymysgu'n dda.
- Cam 8 Casglwch y màs toriad gyda llwy fwrdd a'i ffrio mewn padell ffrio gydag olew llysiau ar y ddwy ochr.
- Cam 9 Gallwch chi weini torrynnau o'r fath yn oer ac yn boeth.