- Olew olewydd - 3 eitem. llwyau
- Cig oen - 1 cilogram
- Paprika - 2 llwy de
- Tyrmerig - 1 llwy de
- Cumin - 1/2 llwy de
- Pupur Cayenne - 1/4 llwy de
- Cinnamon - 1 llwy de
- Carnation - 1/4 llwy de
- Cardamom - 1/2 llwy de
- Halen - 1 llwy de
- Sinsir - 1/2 llwy de
- Saffron - 1/4 llwy de
- Powdwr Garlleg - 3/4 llwy de
- Coriander - 3/4 llwy de
- Bow - 2 ddarnau
- Moron - 5 darn
- Garlleg - 3 Dannedd
- Citrus Lemon - 20 gram
- Broth Cyw Iâr - 400 Gram
- Glud tomato - 1 af. llwybro
- Mêl - 1 af. llwybro
- Cornstarch - 1 af. llwybro
- Dŵr - 1 af. llwybro
1. Torri ciwbiau oen, cymysgwch â dau lwy fwrdd o olew olewydd a'u neilltuo. 2. Mewn bag plastig mawr, cymysgwch y paprika, tyrmerig, pupur cayenne, sinamon, ewin, cardamom, halen, sinsir, saffrwm, powdr garlleg a choriander ac ysgwyd y pecyn yn dda i gymysgu'r cynhwysion. Ychwanegwch y badton i'r pecyn a cheisiwch eto i wneud y cig wedi'i orchuddio â sbeisys. Rhowch yr oergell am 8 awr, ac yn ddelfrydol gyda'r nos. 3. Cynhesu'r olew olewydd sy'n weddill mewn pot dros wres canolig. Ychwanegwch 1/3 muchod a brown yn dda. Ailadroddwch ddwywaith mwy, yna ychwanegwch winwns a moron a choginiwch am 5 munud. Peelwch y garlleg a'i ychwanegu at y pot. Ychwanegwch yr sinsir a choginiwch am 5 munud arall. Ychwanegwch zest lemon, broth cyw iâr, past tomato a mêl. 4. Dod â berw, trowch y tân, gorchuddiwch a choginiwch dros wres isel am 1 i 2 awr, gan droi weithiau, nes bod y cig yn dod yn dendr. Os yw'r gymysgedd yn rhy hylif, gallwch ei drwch, ychwanegwch ddŵr a chist y corn ar y 5 munud olaf o goginio. Gweini gyda reis neu couscous.
Gwasanaeth: 4