- Bwlb - 1 darn
- Garlleg - 2 Dannedd
- Menyn - 25 gram
- Pancetta - 85 gram
- Moron - 1 darn
- Celery, coesyn - 1 darn
- Llaeth - 300 Millilitr
- Cig minced o borc - 250 gram
- Gig eidion minced - 250 gram
- Gwin coch sych - 300 mililitr
- Glud tomato - 2 eitem. llwyau
- Cymysgedd o berlysiau (marjoram, oregano, basil, thym) - 2 llwy de
- Nwdls spaghetti (neu tagliatelle) - I flasu
- Tomatos tun (wedi'u plicio) - 800 gram
- Pupur du, pys - 2-3 darn
- Olew olewydd - 1 af. llwybro
- Taflen y bae - 3-4 darn
- Parmesan wedi'i gratio - I flasu
- Halen - I flasu
1. Torri seleri iawn iawn gyda winwns, moron, rhaid iddynt ddiddymu'n llwyr wrth ddiffodd. Crwsiwch neu dorri'r garlleg yn fân iawn. Torrwch ddarnau bach o bancetta i ddarnau bach. 2. Toddwch y menyn mewn sosban ddwfn fawr. Mae llysiau, pancetta, garlleg yn ychwanegu, ac yn troi, tua 8-10 munud yn ffrio. Rhoddir y cig bach mewn sosban. Mae tân yn cynyddu a llwy bren yn troi'n gyson ac yn clotio clotiau. Dylai'r tân fod yn wych. Mae'n bwysig clustio'r holl lympiau yn dda iawn. 3. Llaethwch arllwys mewn sosban, troi, peidiwch â lleihau'r tân a'r min. 10-15 rhowch y minc cig bach nes bod yr holl laeth yn cael ei amsugno i'r cig. Peidiwch ag anghofio ei droi. Cyn gynted ag y caiff y llaeth ei amsugno, arllwyswch y gwin, berwi am ddeg a pymtheg munud. 4. Arllwys (ynghyd â'r sudd) tomatos tun ac ychwanegu past tomato. Ychwanegu halen, pupur du a pherlysiau daear. Llwy gychwyn a tomato, dod â berw. 5. Gosodwch dân bach a gosodwch y sosban ar y llosgwr. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i droi, coginio am 2-3 awr. Tymor i flasu. Dylai'r saws gorffenedig fod yn sgleiniog ac yn drwchus. Mewn dŵr berw, ychwanegu dail bae, pupur ac olew olewydd. Pasta yn coginio yn y dwr hwn, ar ddiwedd yr halen coginio. 6. Rhowch y pasta ar blât, brigwch â saws, chwistrellwch â chaws wedi'i gratio.
Gwasanaeth: 6