Pysgod mewn "cot" anarferol I baratoi'r rysáit hwn, cefais fy ysbrydoli gan gystadleuaeth goginio fawr iawn Eidaleg: yr oedd yno i mi weld y coffi yn gyntaf wrth baratoi prydau pysgod. Mae coffi yn rhoi chwerw ac ysgafn golau, eithaf anhygoel i'r pysgod. Byddwn yn pobi pysgod mewn briwsion bara almon, sy'n ei rhoi yn arogl ac yn creu crwst crispy. Bydd marinâd oren yn ategu blas nodyn gwanwyn!
Cynhwysion:- Ffiled pic Pike 300 g
- Peintiau Almond 50 g
- Coffi ffres 0.5 llawr.
- Olew olewydd 20 ml
- Pinsiad halen 1
- Orange 1 pc.
- Cam 1 I baratoi, mae angen ffiled o unrhyw bysgod gwyn, almonau, coffi tir du, oren, olew olewydd a halen.
- Cam 2 Gwasgwch y sudd o un oren a marinate y ffiledi pysgod am 30-60 munud.
- Cam 3 Ffrwch yr almonau tan euraid.
- Cam 4 Torri'r almonau gyda chyllell fawr i gael gronynnau mawr.
- Cam 5 Rhowch y dysgl pobi gydag olew olewydd a rhowch y pysgod ynddo.
- Cam 6 Bacenwch ar 180 ° C am 20 munud.
- Cam 7 Cymysgwch y cnau a'r coffi ac ychwanegwch 1-2 tsp. o olew olewydd.
- Cam 8 Rhowch y granola ar y darnau o bysgod a'u coginio am 5-10 munud arall.
- Cam 9 Cynheswch y sudd oren a'i ganiatáu i anweddu i wneud saws trwchus.
- Cam 10 Arllwyswch y pysgod dros y brig a gweini â llysieu neu garnish arall.