Beetroot poeth Mae blas betys wedi'u coginio yn ôl y rysáit hwn yn arbennig o flas, sy'n deillio o ddilyniant penodol o gamau. Mae swyn unigryw yn rhoi iddo bresenoldeb cyllau cyw iâr. Wrth gwrs, bydd yn rhaid i ni dynnu, penderfynu ei goginio, ond rwy'n eich sicrhau: peidiwch â difaru! Mae cylchau cig, y mae'r Ffrancwyr wedi'u dyfeisio, yn cael eu paratoi o wahanol bethau o gysondeb prin, gan ddefnyddio dwy lwy.
Cynhwysion:- Beetroot 200 g
- Halen 20 g
- Tatws 200 g
- Moron 100 g
- Mae seleri yn troi 100g
- Nionyn 100 g
- Mwynen cyw iâr 500 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Saws tomato 50 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Tarchws Tatws 1 llwy fwrdd. l.
- Winwns werdd 0.5 criw
- Cam 1 I baratoi betys, mae angen i chi gymryd betys, tatws, winwns, tlysau seleri, saws tomato, olew blodyn yr haul, cig oer cyw iâr, starts, wy.
- Cam 2 Yn y minc cyw iâr, rydym yn ychwanegu llwyaid o starts, wy, halen. Wel, rydym yn cymysgu, os yw'r cig yn y grym yn troi'n ddwys, rydym yn ychwanegu rhywfaint o ddŵr.
- Cam 3 Rinsiwch a glanhau'r llysiau.
- Cam 4 Arllwyswch 2-2.5 litr o ddŵr i mewn i'r sosban, gadewch i ni ei ostwng yn gyfan gwbl i'r betys, ei dorri'n hanner norm moron, seleri, nionod wedi'i dorri'n ddarnau mawr. Dewch â berwi, coginio dros wres isel am 30 munud.
- Cam 5 Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r dresin: rhwbio'r moron ar grater mawr, torri'r winwns a'r seleri sy'n weddill.
- Cam 6 Cynheswch y padell ffrio gyda menyn, ychwanegwch moron, winwns, coesau seleri.
- Cam 7 Rydym yn gadael y llysiau a baratowyd gan ychwanegu cwpl o leau o fwth o'r badell.
- Cam 8 O'r cawl, tynnwch y llysiau allan, caniateir i'r beets oeri, caiff y gweddill ei dynnu.
- Cam 9 Torrwch y tatws yn giwbiau.
- Cam 10 Rhowch y tatws yn y broth llysiau. Dewch i ferwi, coginio am 10 munud.
- Cam 11 Rydym yn gwasanaethu cawl gyda llysiau.
- Cam 12 Coolio'r betys ar fridwr bras.
- Cam 13 Fe'i caniateir mewn padell ffrio gan ychwanegu saws menyn a tomato.
- Cam 14 Rydym yn ffurfio'r knotiau trwy ddwy lwy: rydym yn casglu cig wedi'i fagu mewn llwy, mae'r ail yn cael ei wasgu, wedi'i sgrolio o gwmpas yr echelin ganolog,
- Cam 15 Llechwch y cig oer gyda chig pysgod a'i dipio mewn cawl berw. Wedi ffurfio clymu o bob cig oer, tynnwch gawl a choginio'n ofalus gyda'i ben-glin 10-15 munud gyda berwi'n araf. Mae clymu yn paratoi'n gyflym, tra byddant yn arnofio i'r wyneb.
- Cam 16 Yn y gwisgo baetroot-tomato a baratowyd, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, cymysgu.
- Cam 17 Ychwanegwch y dresin i'r cawl, ei ddwyn i ferwi, tynnwch y plât a'i osod ar y stondin betys dan y caead am 5-10 munud.
- Cam 18 Gallwch ychwanegu unrhyw greens i'r cawl parod. Gweini'r cawl gydag hufen sur. Ni fydd blas betys blasus garlleg, ei blas melys cain, na chyllau sudd yn gadael unrhyw un yn ddifater! Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi cynnig arni!