- cawl cyw iâr - 1,5 litr
- cyw iâr - 220 gram (berwi, glanhau o esgyrn a chroen)
- wyau - 3 darn
- Cilantro - Cwpan 1/4
- persli - Cwpan 1/4
- bwlb - 1 darn
- moron - 1 darn
- blawd - 1 af. llwy (dewisol)
- olew llysiau - 5 af. llwyau
- halen - 1 darn
- dail bae - 1 darn
- pupur du - 1 darn
- madarch gwyn - 3 darn
Yn gyntaf, mae angen i chi olchi'r holl lysiau. Torrwch y moron yn groesau bach (os yw creadigrwydd yn chwarae ynddynt) neu giwbiau syml. Torri'r pelydr yn llwyr. Torrwch y madarch fel y dangosir yn y llun: Cynhesu'r padell ffrio dros wres canolig-uchel, ychwanegu olew. Llusgwch y winwnsyn a'i ffrio nes ei fod yn feddal. Ychwanegu pupur du daear a moron. Yna, ychwanegwch madarch, halen a llwyaid o flawd. Mae'r cyfan yn cymysgu'n dda. Dewch â'r broth cyw iâr i ferwi a gosod y llysiau yn y padell ffrio. Mewn powlen, guro'r wyau ac ychwanegu gwyrdd. Cynhesu'r olew mewn padell ffrio ac arllwyswch y gymysgedd wy. Fry ar y ddwy ochr. Torrwch y gacen wyau yn stribedi. Cig cyw iâr ar wahân o esgyrn a chroen. Ychwanegwch dail bae bach, cig cyw iâr a stribedi wyau i'r broth berw. Boilwch y cawl am 15 munud arall.
Gwasanaeth: 3-4