Ffiled o dwrci mewn sbeisys gyda llysiau a reis Ar gyfer y rhai sy'n caru seigiau sy'n blasu'n sawsus, dylech roi sylw i fwyd Indiaidd, a nodweddir gan ddefnyddio sbeisys o'r fath fel pupur, garlleg, sinsir, mintys, ewin. Ond y sesiynau tymhorol mwyaf poblogaidd yn India yw cyri, mae'r rhan fwyaf o sawsiau wedi'u coginio ag ef. Sail maeth Indiaidd yw bwyd llysiau, yn enwedig ffa, reis, corn ac, wrth gwrs, llysiau. Mae prydau cig yn brin iawn ar gyfer bwyd Indiaidd, ac eithrio, yn ôl deddfau crefyddol lleol, mae'n wahardd bwyta cig o wartheg yma. Felly, rhoddir blaenoriaeth i bysgod, bwyd môr neu ddofednod. Dyma'r cynhyrchion mwyaf poblogaidd yn y wlad hon, a byddwn yn paratoi pryd blasus - twrci gyda reis. Mae "tynnu sylw" y dysgl yn y marinade, neu pasta, sydd wedi'i orchuddio â'r ffiled adar cyn rostio. Mae'r twrci gyda reis yn y perfformiad hwn yn fath o bilaf Indiaidd, y mae pobl leol fel arfer yn coginio heb gig o gwbl, gan roi ffa yn ei le. Er mwyn ein blas - dim ond uwd, ac eithrio, ni chaiff ein defnyddio, yn enwedig yn y gaeaf, heb gynhyrchion cig. Gallwch goginio'r un pryd yn hytrach na thwrci gyda reis, gan ddefnyddio'ch fron cyw iâr. Bydd y blas ychydig yn wahanol, ond yn dal yn rhagorol.
Cynhwysion:- Ffiled twrci 600g
- Reis grwn-graen 1.5 llwy fwrdd.
- Mae seleri yn troi 3 pcs.
- Carrot 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Garlleg 3 deintigau
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Siwgwr yn sychu 0.5 cwyp.
- Curry 2 llwy fwrdd.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Pinsiad halen 3
- Cam 1 I baratoi'r pryd, mae angen ffiledi twrci, reis, moron mawr, coesau seleri, garlleg, winwnsyn bach, olew llysiau a sbeisys arnoch.
- Cam 2 Mae'r ffiled twrci wedi'i golchi'n dda, wedi'i ddraenio a'i dorri'n fariau. Yna rhwbiwch yn dda gyda chymysgedd o sbeisys: cyri, sinsir daear powdwr, pupur du a halen - a gadael i sefyll am 10-15 munud.
- Cam 3 Paratoi llysiau: torri'n fân y winwns, y moron yn cael eu torri i mewn i'r chwarteri, y coesau seleri a'r garlleg wedi'u torri'n giwbiau mawr.
- Cam 4 Boil reis nes ei goginio mewn dŵr sydd wedi'i halltu'n ysgafn, yna ei ddileu mewn colander.
- Cam 5 Mewn padell ffrio dwfn gwreswch olew llysiau a ffrio'r ffiled twrci a'r garlleg nes bod y cig yn wyn.
- Cam 6 Yna, ychwanegwch y winwns, y moron a'r seleri.
- Cam 7 Cymysgwch bopeth yn dda, coginio 3-4 munud o dan y caead, ac yna heb y clawr nes bod y moron yn feddal, gan droi weithiau.
- Cam 8 Ychwanegu'r reis gorffenedig.
- Cam 9 Cymysgu popeth yn dda, ychwanegu halen a phupur i flasu.
- Cam 10 Ymdrin â chaead a choginiwch am 2-3 munud ar dân araf. Gweini'r bwyd yn boeth.