- Pike - 2-3 cilogram
- Bara'n wyn - 200 gram
- Moron - 2 ddarnau (un wedi'i goginio, yr ail amrwd)
- Wyau - 2 ddarnau (un amrwd, un wedi'i goginio)
- Nionwns - 1-2 darn
- Dilynwch lawntiau - 100 gram
- Halen - 1,5 llwy de (hanner y halen ar gyfer pike, yr ail hanner ar gyfer jeli)
- Powdwr pupur du - 2-3 Pinsiwch
- Taflen y bae - 1-2 darn
- Gelatin - 1-2 llwy de (ar gyfradd o 1.5 llwy de bob litr o broth)
Rydym yn glanhau'r pike, mwynglawdd ac yn paratoi i gael gwared â'r croen ohoni. Torrwch y pen a thynnu'r croen. Torrwch y cig â chyllell yn ofalus fel bod y "stocio" yn gyfan gwbl. Dyna a gawsom ni. Gwahanwch y cig o'r esgyrn. Rydyn ni'n troi cig feic trwy grinder cig. Gwnawn yr un peth â winwns a bara llaeth wedi'i frwydo mewn llaeth. Fy dill a fân-fân wedi'i dorri'n fân. Cymysgwch y cig pike pike, bara, winwnsyn, dail wedi'i dorri. Ychwanegwch halen, pupur ac wy amrwd. Stuffing the pike. Rhoddwn y tu mewn i'r "stocio" y stwffio sy'n deillio ohono. Ar gyfer harddwch yn y dyfodol, rydym hefyd yn buddsoddi wy wedi'i ferwi a moron, wedi'i dorri'n gylchoedd. Dylai agor y diwedd y carcas pike gael ei glymu. Rhowch y pysgod yn sosban yn ofalus ac arllwys dŵr oer fel ei fod yn cwmpasu'r carcas ychydig. Solim. Ychwanegwch at y moron crai padell, deilen y bae. Rhoesom y cogydd am 30 munud. Pike wedi'i goginio. tynnwch allan o'r broth ac, wrth iddo oeri, gwnewch jeli. Yn y broth, ychwanegwch y gelatin trwm a'i diddymu'n drylwyr. Torrwch y darn wedi'i stwffio wedi'i oeri i mewn i ddogn, ei ledaenu allan ar blatiau a llenwi â datrysiad gelatin. Gallwch chi addurno â moron, wyau neu eiriau. Rydyn ni'n rhoi lle oer i rewi.
Gwasanaeth: 5-6