- Reis Basmati - 600 gram
- Ffon cinnamon - 1 darn
- Seren - 1 darn
- Carnation - 3 darn
- Cardamom (grawn) - 2 ddarnau
- Zira - - I flasu
- Hadau sesen - - I flasu
- Llaeth - 500 Mililitr
- Halen - - I flasu
- Cnau cashew - 1 Celf. llwybro
- Almond - 1 af. llwybro
- Saffron - 1 Tynnwch
- Raisins - 1/2 cwpan
- Dyddiadau - 12 darn
- Bwlb - 1 darn
- Garlleg - 3 Dannedd
- Singer (2-3 cm) - 1 Pie
- Chops chig - 1,5 cilogram
- Iogwrt Naturiol - 300 Mililitr
- Olew llysiau - 150 mililitr
- Cilantro ffres - - I flasu
- Taflenni prawf burum - 2 ddarnau
- Menyn - 300 gram
- Pomegranad - 1 Pie
Y peth cyntaf y byddwn ni'n ei wneud yw torri ein loin i mewn i ddogn, torri braster gormodol ac esgyrn miniog ohoni. Darinwch ddarnau o iogwrt cymysg oen, wedi'i dorri mewn morter o sbeisys a chilantro ffres wedi'i dorri. Marin tua 2-3 awr. Mae Ziru, coriander a mwstard wedi'u cywasgu mewn padell ffrio sych (1-2 munud). Rydym yn arllwys hanner gwydraid o olew llysiau a'i aromatize â sbeisys. Am y ychydig funudau hynny mae'r olew yn cael ei ysgwyd gyda sbeisys, torri'r nionyn, y garlleg a'r sinsir. Ychwanegwch y cynhwysion wedi'u sleisio yn y menyn, ffrio hyd nes y winwns euraidd. Yna, rydyn ni'n rhoi darnau o oen wedi'i biclo mewn padell ffrio. Ewch yn dda gyda winwns, garlleg a sinsir, a ffrio nes bydd crwst cadarn yn cael ei ffurfio. Rydym yn tynnu'r cig o'r tân, yn ei guddio â chwyth ac yn ei adael am ychydig. Rinsiwch y reis â llaeth, ychwanegwch ffon siamon, tiwbberry, sinamon, cardamom a halen. Rydym yn ychwanegu cymaint o ddŵr yn ôl yr angen i goginio reis. Boil i barodrwydd parod. Tra bo'r reis wedi'i ferwi, ffrio ein cnau am ychydig funudau mewn padell ffrio. Rhowch y daflen toes yn dynn. Chwistrellwch y toes gyda sbeisys. Rydym yn cymryd y kazanok, rydym yn ei saim gydag olew llysiau. Rhowch ein toes yn ofalus. Lledaenwch draean o reis, yna traean o'r cig, dyddiadau, cnau a rhesins. Rydym yn arllwys yn hael yr holl fenyn wedi'i doddi. Yn yr un modd, rydym yn ffurfio dwy haen fwy. Dylai'r haen uchaf fod yn ffig. Mellwch y saffron gyda morter a'i gymysgu â dŵr bach. Gyda'r cymysgedd hwn, arllwyswch ein reis ar ben - fel y gwelwch, bydd yn troi melyn. Rhowch yr ail ddalen o toes, rydyn ni'n eu gorchuddio â'n pilaf. Mae gweddillion y prawf yn cael eu torri - nid oes arnom eu hangen. Nid yw Pilaf yn cael ei baratoi'n dynn - dylai aros ychydig yn rhydd. Rhowch yr holl beth yn y ffwrn a'i bobi am tua 30 munud ar 180 gradd. Yr achos dros fach - i wasanaethu'r dysgl i'r bwrdd. Rydym yn gwneud hyn felly - rydym yn torri cap uchaf y dafl, ei droi drosodd, ei dorri'n sectorau a'i weini i bob un ar wahân. Eisoes yn uniongyrchol ar y plât gallwch chi addurno â hadau pomegranad a chilantro ffres. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6