Cacen "Napoleon" gyda ham a phinafal
- prawf pwff gorffenedig heb burum
- caws gyda llwydni glas
- ham
- pîn-afal tun
- cnau Ffrengig
- ewin o garlleg
- Cynnwys braster hufen o 22%
- 1 wy
Sut i baratoi pryd:
Dylech dorri'r toes ar dymheredd yr ystafell, 15 munud, rholiwch ef ar wyneb sy'n cael ei gorchuddio â blawd yn haen denau. Alinio'r ymylon a'i dorri i mewn i 4 sgwar union yr un fath. Cynhesu'r popty i 180 ° C. Ar bob sgwâr i wneud pyllau gyda fforc, wynebwch wy wedi'i guro'n ysgafn. Gosodwch y cacennau ar daflen pobi wedi eu halogi a'u pobi am 15 munud, nes eu bod yn frown euraid. Tynnwch 3 cacen o hambwrdd pobi ar y gril cegin a chaniatáu i chi oeri. Gadewch y cacen sy'n weddill yn y ffwrn nes sych. Paratowch y llenwad. Garlleg yn lân ac yn diflasu. Rhowch gaws gyda hufen a garlleg mewn màs homogenaidd. Ham a phinapal wedi'i dorri'n giwbiau bach. Cnau yn torri i mewn i fuden mawr. Trowch y màs yn ofalus gyda ham, cnau a phîn-afal. Plygwch y cacennau ar ben ei gilydd, promazyvaya pawb yn stwffio. Defnyddiwch y màs caws yn ddwys ar y gacen ar y top a'r ochrau. Sychwch y gacen i osod ar wyneb y gwaith a chwympo i mewn i fwynen. Chwistrellwch y cacen gyda briwsion o bob ochr a'i roi yn yr oergell am 1 awr.
Cig yn bwyta gyda madarch
- 700 g ffiled cyw iâr
- 150 g o borc
- 150 gram o afu eidion
- 100 g o bacwn mwg
- 3 winwnsyn
- 4 clof o garlleg
- 8 harddwr
- 3 darn o fara gwyn
- 3 wy
- 4 llwy fwrdd. l. llaeth
- 1 melyn
- 500 g o flawd
- 250 g o fenyn
- 2 llwy fwrdd. l. cognac
- 2 llwy fwrdd. l. porthladd
- 50 gram o jam currant coch
- 2 llwy fwrdd. l. persli wedi'i dorri
- ar pinyn o nytmeg a chlogau daear
- halen, pupur daear du
Sut i baratoi pryd:
Mellwch fenyn mewn powlen gyda 2 wy a halen, arllwyswch 2 lwy fwrdd. l. dŵr. Sipiwch y blawd yn raddol i'r bowlen yn raddol a chliniwch y toes. Rhowch hi mewn bêl, ei lapio mewn ffilm a'i roi yn yr oergell am 30 munud. Bara yn tyfu mewn llaeth. Peidiwch â winwnsyn a garlleg, wedi'i dorri'n galed. Dylai cyw iâr, porc, afu a madarch gael eu golchi, eu sychu, eu torri ynghyd â bacwn mewn darnau mawr a'u pasio trwy grinder cig. Bara i dorri allan, rhowch fuclith ynghyd â winwns a garlleg ac unwaith eto ewch trwy grinder cig. Ychwanegu'r wy, yr wyt, sbeisys, persli, halen a phupur sy'n weddill, yn cymysgu'n drylwyr. Ar fwrdd blawd, rhowch 2/3 o'r toes i mewn i haen denau. Llenwch y siâp hirsgwar gydag olew. Gorchuddiwch waelod ac ochr y llwydni gyda swmp, rhowch greg wedi'i gregio ynddi. Cynhesu'r popty i 200 ° C. Rholiwch y toes sy'n weddill, gorchuddiwch nhw gyda phiggennog a chlymwch yr ymylon. Yn y canol, gwnewch dwll bach, rhowch tiwb o bapur ynddi. Lliwch wyneb y pate gyda melyn ac yn pobi am oddeutu 1 awr. Tynnwch y pigyn o'r ffwrn a'i ganiatáu i oeri ychydig. Mae jam a phorthladd yn rhoi sosban, ac yn troi, yn gwresogi ar dân bach. Tynnwch o'r gwres ac arllwyswch drwy'r twll y tu mewn i'r pate. Gadewch i oeri yn llwyr a'i roi yn yr oergell am y noson.
Gwrandawiadau amrywiol
- 300 g o gig eidion
- 150 g o borc
- 150 g o frys cyw iâr
- 1 moron
- 100 g o lanc môr
- 4 melyn
- 2 wy
- 50 ml o laeth
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. l. dail wedi'i dorri'n fân
- halen, pupur daear du
Sut i baratoi pryd:
Paratowch gofrestr gyda kale môr. Golchwch cig eidion a phorc, sych. Cig eidion wedi'i dorri i mewn i 2 ddarnau. Gwnewch groes dorri ar gig, gorchuddiwch â ffilm bwyd a churo'n dda mewn haenau tenau. Rwbio gyda halen a phupur. Rhoddir un darn o gig eidion. Mae wyau'n curo â llaeth a halen, arllwyswch i mewn i badell ffrio fawr gydag olew cynhesu a choginio am 6-7 munud. Caniatáu i oeri. Haenau lleyg o borc, cig eidion, crempogau wyau a chal môr. Sgriwio cig gyda stwffio i mewn i rolio a rhwymyn gyda gwyn. Ar gyfer rholio gyda moron, gorchuddiwch y fron cyw iâr gyda ffilm ac anogwch, tymor gyda halen a phupur. Chwisgwch hogiau wyau a'u cymysgu â dill. Mae moron yn berwi i hanner coginio, ei lanhau a'i dorri'n sleisenau tenau. Ar ddarn o gig eidion gohiriedig rhowch y fron cyw iâr, gan goresgyn y cig yn helaeth â maswm melyn. Top gyda moron. Ymunwch â rholyn a rhwymyn gyda gwyn. Mae coginio'n rholio ar bad stêm am 45-50 munud, hyd nes y mae cig yn feddal. Cyn ei weini, ei dorri'n sleisen a'i weini ar ddysgl sy'n gweini. Gallwch addurno'r dysgl gyda llysiau ffres a sbrigiau gwyrdd.
Priwiau o bacwn
- 10 o frwynau gydag esgyrn
- 10 stribed o bacwn
- 10 tafell denau o gaws Swistir
- 10 hanner o gnau Ffrengig
- 1 llwy fwrdd. cognac
- Gwreiddyn sinsir ffres 1 cm
Sut i baratoi pryd:
Torrwch y rinsen, arllwyswch oer Rydw i'n berwi dŵr, gorchuddiwch a'i roi yn yr oergell am 1 awr. Yna draeniwch y dŵr. Tynnwch o'r esgyrn draenio a rhowch hanner y cnau yn eu lle. Chwistrellu gyda cognac. Gwreiddyn y sinsir a'i guddio ar grater dirwy. Ar sleisys o bacwn i osod sleisys o gaws, taenellwch sinsir a chludwch y prwnau ynddynt. Gwnewch yn siŵr gyda dannedd. Cynhesu'r popty i 190 ° C. Gosodwch y rholiau mewn siâp gwrthsefyll tân a'u pobi nes crisp, 10-15 munud.
Tartledau â phringog
- 2 helygiadau mawr
- 8 tatws canolig
- 2 afalau
- 250 g o gaws hufen
- 1 criw o ddill
- 1 llwy fwrdd. gorffen gwallt
Sut i baratoi pryd:
Golchwch y tatws a'u berwi mewn unffurf nes eu bod yn barod. Dylech olchi, sychu a malu. Cymysgwch gaws hufen gyda gwydraid a dill. Yn y pysgodyn tynnwch y pen a thrwy'r toriad ar yr abdomen i gael gwared ar yr internion. Gwnewch gyllell yn torri ar hyd y grib ac yn tynnu'r ffilm allanol denau. Mae ffosydd yn ymestyn y toriad ac yn rhannu'r pysgodyn i mewn i ddwy hanner. Tynnwch yr asgwrn cefn a'r esgyrn costal, tynnwch yr holl esgyrn bach yn ofalus. Torrwch y ffiledi yn ddarnau tua 2 cm o led. Peelwch y tatws a'u torri'n gylchoedd. Golchwch yr afalau, eu torri'n gylchoedd. Torrwch bob cylch yn hanner, tynnwch y craidd. I dorri lleiniau o afalau mewn dŵr berw ac i goginio 3 munud. Symudwch y gwisg yn ofalus yn ofalus. Taflwch muga tatws gyda màs caws. Rhowch ar bob slice afal a darn o bysgota. Rhowch ddysgl sy'n gweini.
Ffrind Twrci gyda jeli o seiri
- 0.5 kg o fron twrci
- 250 ml seiri
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 1 llwy fwrdd. l. jam oren
- 1 llwy fwrdd. l. mêl hylif
- 1 llwy fwrdd. l. saws soi
- 30 g o gelatin
- halen, pupur daear du
Sut i baratoi pryd:
Gelatin arllwys 2 lwy fwrdd. l. dŵr wedi'i ferwi oer a'i neilltuo am 20 munud. Cymysgwch jam, mêl a saws soi. Cwyliwch y gelatin mewn baddon dwr a'i gymysgu â sherri cynhesu. Arllwyswch i'r mowld, ganiatáu i oeri a'i roi yn yr oergell am 2 awr, cyn ei gadarnhau. Mellwch dwrci o bob ochr â halen a phupur. Croeswch mewn olew poeth ar wres uchel o bob ochr, 10-12 munud, nes ei fod yn frown euraid. Caniatewch i oeri, gorchuddiwch â chymysgedd oren-fêl a lle yn yr oergell. Cyn gwasanaethu, torrwch y twrci gyda sleisys, jeli - ciwbiau a gweini ar ddysgl sy'n gweini.
Caws geifr mewn dail grawnwin gyda tomatos
- 400 g caws gafr meddal
- 6 dail grawnwin wedi'u piclo
- 6 tomatos mawr
- 100 g o olewydd gwyrdd heb byllau
- 4 llwy fwrdd. dail ffrwythau
- 2 llwy fwrdd. finegr balsamig
- 1 llwy fwrdd. Mwstard Dijon
- 6 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen, pupur
Sut i baratoi pryd:
Caws i glinio â fforc, ychwanegu 2 lwy fwrdd. l. olew olewydd, dail â thymur a phupur du ffres. Stir. Rhannwch y màs yn 12 rhan. Mae dail gwin yn rinsio o marinâd a sych. Torrwch bob dalen yn ei hanner. Rhowch y dail ar yr wyneb gwaith gydag ochr â llaw matte. Rhowch ddwy hanner lleniad o gaws. Gwaredu dail gydag amlenni, rhowch y dysgl gyda chwythen i lawr. Yn olew ysgafn, gorchuddiwch ac oergell am 1 awr. Rhowch yr olew sy'n weddill gyda finegr a mwstard Dijon, tymor gyda halen a phupur. Golchwch y tomatos, eu torri'n gylchoedd a'u rhoi ar ddysgl fawr. Arllwyswch y dresin wedi'i baratoi. Troswch y caws gyda chaws a'i roi i lawr ar gril neu gril wedi'i gynhesu, coginio am 2 funud. ar bob ochr. Trosglwyddo i ddysgl gyda thomatos. Torrodd olewydd i mewn i dagiau a lledaenu allan.
Vkusnyatina gyda berdys
- 400 g crwst puff parod
- 8 berdys mawr wedi'u plicio
- 150 g o berdys bach wedi'u peenio
- 2 melyn
- 2 llwy fwrdd. l. hufen sur
- 1 cm o wreiddyn sinsir
- 0.5 sudd lemon
- 0,25 llwy fwrdd. mwstard sych
- halen, pupur coch
Sut i baratoi pryd:
Rholiwch y toes i mewn i haen. Torrwch 16 cacen gyda diamedr o tua 7 cm. Rhowch 8 cacennau ar daflen pobi wedi'i halogi. Lliwch yr ymylon gyda melyn. Torri canol y cacennau sy'n weddill. Rhoddir y cylchoedd canlyniadol ar y cacennau fel bod eu hymylon yn cyd-daro. Dewch i ben gyda melyn a phobi am 25 munud. ar 200 ° C. Rhowch gwreiddiau'r sinsir, wedi'u cymysgu â berdys bach wedi'u torri, hufen sur, sudd lemwn, mwstard, halen a phupur. Llenwch y llenwad a'i addurno gyda berdys mawr.
Claf tiwna gydag olewydd du
- 600 g o tiwna yn y sudd ei hun
- 400 g o olewydd du mawr heb byllau
- 400 g o fwydion tomato
- 4 wy
- 350 ml o laeth
- 50 gr. Emmental wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd. l. corn corn
- 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen, pupur
Sut i baratoi pryd:
Tiwna wedi'i dynnu o jar ac wedi'i falu gyda ffor mewn màs homogenaidd, gan ychwanegu 1-2 llwy fwrdd. salwch. Diliwwch y starts mewn 3 llwy fwrdd. l. llaeth. Mewn powlen, chwipiwch yr wyau. Parhewch i guro, ychwanegu'r llaeth sy'n weddill. Arllwyswch y fron gwanedig yn yr wyau. Ychwanegwch gig tiwna a chnawd y tomatos. Tymor gyda halen a phupur i flasu. Ewch yn drylwyr. Dysgl pobi rownd rownd y ceramig gydag olew olewydd. Gosodwch y màs pysgod wedi'i goginio, glanhau'r wyneb gyda sbeswla. Lledaenwch yr olewydd ar ben ar yr un pellter oddi wrth ei gilydd. Chwistrellwch gyda chaws kafuti. Rhowch y ffwrn mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 30 munud. Gadewch i oeri i dymheredd ystafell, yna trosglwyddo i'r oergell. Gweini gyda dail salad neu salad o lysiau ffres.
Pysgod gyda marinade
- 500 g ffiledau cod
- 1 winwnsyn
- 2 moron
- 1 gwreiddyn persli
- 1 llwy fwrdd. l. past tomato
- 1 llwy fwrdd. l. blawd
- 0.5 cwymp siwgr
- 50 ml o olew llysiau
- 70 ml o finegr 3%
- Dail 2 bae
- popcorn
- halen, pupur daear du
Sut i baratoi pryd:
Glanhau llysiau. Moron a persli wedi'u torri i mewn i stribedi, winwns - modrwyau. Ffrwyt y llysiau yn hanner yr olew cynhesu, 5 munud. Ychwanegwch y past tomato, 2 lwy fwrdd. l. dŵr, stew 10 munud. Rhowch finegr, halen, siwgr, pupur a dail bae, coginio dros wres isel am 10 munud arall. Pysgwch halen, pupur, rhowch blawd a ffrio yn yr olew sy'n weddill am 4 munud. ar bob ochr. Arllwyswch y pysgod gyda marinade poeth ac yn caniatáu i chi oeri.
Byrbryd poeth o eogiaid
- Ffiled 400 eog g
- 2 coesyn o geiniog
- 200 g hufen sur
- 50 g Parmesan wedi'i gratio
- 1 llwy fwrdd. l. ceiâr coch
- 1 lemwn
- 1 llwy fwrdd. l. basil wedi'i dorri
- halen, pupur daear du
Sut i baratoi pryd:
Peelwch y cennin a rinsiwch. Torrwch coesau gwyn a'u torri yn eu hanner, datgelwch. Dail gwyn a gwyn eang yn cael eu torri i mewn i stribedi hyd yr un fath. O stribedi torri coesau tenau ar gyfer rholiau teipio. Torrwch ffiledau eog mewn sleisenau tenau, ychwanegu halen a phupur. Torrwch y lemwn yn ei hanner: rhowch hanner ohono, gwasgu'r sudd o'r llall a dwr y pysgod. Stribedi eang o gennin yn cael eu rhoi mewn dŵr berwi wedi'i halltu a choginio dros dân fechan, 2 munud. Plygwch mewn colander ac oeri gyda dŵr oer. Trafodwch. Ar gyfer pob stribed gwyrdd o gennin yn cael eu gwyn. Top gyda sleisennau o bysgod, basil a chaws wedi'i gratio ychydig. Rhowch rwymynnau'n dynn a chlymwch â stribedi tenau o winwns. Gorchuddiwch y sosban gyda ffoil, rhowch y rholiau a'i bacio am 3 munud. ar 180 ° C. Paratowch y saws. Mae hanner y slice lemwn wedi'i gludo, mae'r mwydion yn cael ei falu. Cymysgwch hufen sur gyda cheiriar a mwydion lemwn, halen i flasu. Gweinwch y rholiau gyda'r saws.