Soodley (pilaf gyda bream)
- 100 g o fwydion bream
- 120 g o reis grawn hir
- gwydraid o laeth
- 40 bricyll sych wedi'u sychu
- 40 gram o resysau gwyn
- 40 g o ddyddiadau heb byllau
- 10 g sinamon daear
- 100 g o fenyn
- 10 g o broth saffron
- 10 g turmerig
Coginio:
1. Mae gwydraid o laeth yn gymysg â 500 ml o ïodin. Rydyn ni'n ei roi ar y tân ac yn ei ddwyn i ferwi, yna ychwanegu reis a choginio tan hanner parod. Rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander. 2. Rhesins ffres, dyddiadau a bricyll sych mewn menyn hufen. Ychwanegwch y reis wedi'i goginio. Chwistrellwch â sinamon, tyrmerig ac ychwanegu saffron. Rydym yn ei gymysgu'n dda, yn ei roi mewn sosban ac ar dân araf dod â hi i'r parod. 3. Crewch bysgod mewn ffoil. Ar ôl oeri, ar wahân i'r esgyrn. Mae pilaf gorffenedig wedi'i chwistrellu gyda darnau o bysgod wedi'u pobi.
Pahla (pilaf gyda chyw iâr cig oen)
- 250 gram o chops cig oen
- 50 g o ddill
- 120 g o reis
- 10 gram o grawn cwmin
- 60 g o winwns
- 10 g o infusion saffron
- Roedd 60 g o ffa yn arogl
- 100 g o fenyn
Coginio:
1. Cig oen Corsica, halen a phupur. Mae winwns yn cael ei dorri'n giwbiau ac mae grawn cwmin yn cael ei ychwanegu at y cig. Fe wnawn ni mewn lle oer am 6 awr. 2. Boil reis a ffa hyd nes ei hanner wedi'i goginio. Rydyn ni'n ei daflu trwy gydnawd ac yn ei gymysgu â dill, infusion saffron a menyn. 3. Mae traean o'r reis â ffa yn cael ei gyflogi mewn sosban, ar ben, mewn ffurf amrwd, lledaenu'r marie a'r cig bath, yn cysgu yn cysgu gyda'r reis sy'n weddill gyda'r ffa. Ar dân araf, gwnewch yn barod.
Rice ar gyfer pilaf
Dewiswch am reis grawn hir yn unig, gwnewch yn siŵr ei rinsio â dŵr i olchi oddi ar y powdwr, lle mae llawer o starts, yna bydd y pilaf yn ddrwg.
Salad o zucchini a tomatos
- 1 zucchini
- 1 tomato mawr
- 50 ml saws
- 30 g o Parmesan
- 5 gram o bersli
Coginio:
Gellir bwyta zucchini courgette hardd yn amrwd, os byddwch chi'n dewis ffrwythau maint ciwcymbr-10-15 cm. 1. Torrwch y zucchini yn stribedi hir tenau. Rhowch ar y plât. Mae Zucchini ychydig yn ychwanegu halen, pupur, yn gorchuddio ac yn gadael am 5-10 munud i ganiatáu i'r sudd wahanu. 2. Torrwch y tomato yn giwbiau bach, croeswch ar grater dirwy, torri'r persli yn fân. 3. Ar ôl 10 munud, rhowch ddarnau o domatos ar ben sleisys zucchini. Top gyda saws Cesar. Chwistrellwch gyda parmesan a persli wedi'i gratio. 4. Ar gyfer saws Cesar: guro'r ieir gyda thrydydd gwydraid o olew olewydd, ychwanegu sudd lemwn a mwstard, 1-2 anchovies a parmesan wedi'i gratio ychydig.
Salad Apple gyda mintys
- 1 afal melys a melys mawr
- 10 gram o mintys sych
- 2 llwy fwrdd. llwyau o sudd lemwn
- pinch o gellyg lemwn
- dail sawl mint ffres
Coginio:
1. Glanhewch yr afal, tynnwch y craidd. Torrwch i ddarnau canolig, ychwanegu mint a sudd lemwn. 2. Rhowch y plât, chwistrellwch y darn o lemwn a'i addurno â mintys.
Cacen gyda afalau a hadau pabi
- 300 g o flawd
- 100 g o siwgr powdwr
- 150 g o fenyn
- 1 wy
- 80 g almonau daear
- halen
Ar gyfer y llenwad:
- 600 g antonovki
- pecyn o poppies
- gwydraid o laeth
- hanner cwpan siwgr
- lemon (sudd a chogen)
- 0.5 cwyp. Cinnamon
Coginio:
1. Cymysgwch flawd, siwgr powdwr gyda menyn, wy a halen a chliniwch y toes. Oeri yn dda yn yr oergell. 2. Torri a thorri afalau a chymysgu â sudd lemwn, sinamon a hanner siwgr. 3. Boilwch y llaeth gyda'r siwgr sy'n weddill, y hadau pabi a chwistrell lemwn. 4. Rholiwch y toes a llinellau mowldiau bach. Codi'r byrddau ochr. 5. Gosodwch yr hadau pabi o'r uchod, ymunwch â'r ochrau a rhowch sleisys yr afalau yn y canol, saim gyda menyn a chwistrellwch siwgr. Pobwch am 20 munud.
Afalau wedi'u Pobi
- 8 afalau gwyrdd mawr
- 100 g o fenyn
- gwydr gyda top muesli
- 1 cwpan o aeron (cochion du neu mafon)
- siwgr brown i flasu (yn dibynnu ar faint o aeron asidig rydych chi'n eu cymryd)
- 3 llwy fwrdd. llwyau o fêl
- 3 llwy fwrdd. llwyau cnau Ffrengig wedi'u torri
Coginio:
1.Faint o afalau i dorri craidd heb fod yn eithaf i'r eithaf neu'r diwedd, i'w gosod mewn ffurf anhydrin. 2. Llenwch y tyllau yn afalau muesli, wedi'u cymysgu â siwgr ac aeron, ac arllwyswch yr afalau gyda mêl. 3. Detholwch y pyllau cloddedig mewn ychydig bach o ddŵr â siwgr. Yna tywallt y dŵr hwn ar waelod y llwydni. 4. Cacenwch yr afalau yn y ffwrn nes eu coginio, chwistrellu sinamon a chnau Ffrengig wedi'u torri.
Strudel ar gyfer toes
- 400 g o flawd
- 200 ml o ddŵr
- 50 g o olew llysiau
- halen
Ar gyfer y llenwad:
- 500 g o afalau
- 50 g o almonau
- sudd 1 lemwn
- 50 ml o cognac
- 30 g briwsion bara
- Raisins 50 g
- 50 g o siwgr powdr menyn
Coginio:
1. Cnewch y toes o ddŵr cynnes, blawd, olew a halen, gwnewch bêl ac olew iddo. Gorchuddiwch â ffilm a gadael am awr mewn lle cynnes. 2. Cwchwch yr afalau, a'u torri i mewn i giwbiau bach, ychwanegu sudd lemwn, cognac, siwgr, bisgedi, a'i adael yn wlyb. 3. Rholiwch y toes yn denau iawn, a'i symud ar dywel. Llenwch â menyn wedi'i doddi. Chwistrellwch gyda briwsion bara a siwgr. Gosodwch y llanw afal, rholiwch y gofrestr. Edgewch yr ymylon a rhowch ar daflen pobi wedi ei lapio. Gwisgwch am tua 20 munud. Oeri a chwistrellu gyda siwgr powdr.
Sambuc
- 400 g o afalau
- 8 g o gelatin
- 2 gwyn wy
- siwgr i flasu
- fanillin
Coginio:
1. Mae afalau wedi'u plicio yn croesi ar grater mawr, eu rhoi mewn sosban a'u rhoi ar dân bach, gorchuddio a rhoi 10-15 munud allan. 2. Rhowch afalau mewn cymysgydd, oer. 3. Arllwys gelatin i mewn i ddŵr a gadewch i chwyddo am 20 munud. Yna gwreswch yn ysgafn i ddiddymu. 4. Chwiliwch y gwyn hyd nes ewyn lush, yna'n cyflwyno siwgr yn raddol. 5. Cymysgwch y màs protein gydag afal a chwd tan ewyn. 6. Arllwys gelatin gyda chlytiau tenau, cymysgu ac arllwys i mewn i fowldiau. Rhowch yn yr oergell am rewi.