Mae'r duedd ar gyfer pwdinau o'r toes wedi'i fagu yn ennill momentwm. A beth am fyrbrydau blasus? Mae basgedi hardd gyda stwffenni hufenog aer, darnau o bysgod coch a pherlysiau ffres yn syniad gwych i blaid Flwyddyn Newydd.
Y cynhwysion
- Dŵr - 250 g
- Menyn 82.5% - 100 g
- Ffor 150 g
- Siwgr a halen - 5 gram yr un
- Wyau - 3 - 5 darn, yn dibynnu ar y maint
- Caws cudd, pysgod coch a llysiau gwyrdd - i'w lenwi
Dull paratoi
- Toddwch y menyn mewn dŵr, dewch â'r cymysgedd i ferwi
- Ychwanegwch flawd i'r sosban
- Gan adael y sosban ar dân, cymysgwch y gymysgedd nes bod haenen wen yn ymddangos ar y gwaelod
- Cyflwyno i mewn i'r màs wy wedi'i dorri un wrth un, gan chwistrellu'n ofalus gyda chymysgydd
- Dylai'r toes fod yn homogenaidd (heb grawn) ac yn llyfn
- Rhowch y toes i mewn i fag crwst gyda thaen 10 mm a'i roi yn yr oergell am ychydig oriau
- Rhowch hemisïau bach o'r bag ar y parchment. Gallwch hefyd ddefnyddio llwy grwn
- Bacenwch y biledau yn y ffwrn, wedi'u gwresogi i 170 gradd, nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos
- Cyfuno caws caws gyda gwyrdd wedi'u torri. Half-sfferiau wedi'u torri yn eu hanner, wedi'u stwffio â chaws ac yn ychwanegu darnau o bysgod
- Gweini gyda llestri poeth neu fel aperitif