Mae caws a wyau bwthyn yn gyfoethog yn y methionine enzym (yn lleihau colesterol yn y gwaed ac yn gwella swyddogaeth yr iau), ac mae hefyd yn darparu'r calorïau angenrheidiol wrth gyflymu'r corff. Mae cnau cashew yn cyfrannu at normaleiddio metaboledd, cryfhau imiwnedd, system gardiofasgwlaidd.
Caws bwthyn Pasg
- 200 gram o gaws bwthyn, 2 wy,
- 70 g o fenyn,
- 80 ml o hufen coginio gyda chynnwys braster o 30%,
- 30 g o siwgr powdr,
- raisins 20 g,
- 20 gram o rwsten wedi'i rostio,
- 20 g o ffrwythau candied lliw.
Gosod wyau yn yr hambwrdd oergell, gwnewch yn siŵr eu bod wedi'u lleoli gyda phenbwynt i lawr. Yn y sefyllfa hon byddant yn cael eu storio dair gwaith yn hirach.
Os yw'r caws bwthyn yn rhy asidig, cymysgwch hi am awr, yna ei daflu dros y caws a chlygu'r llaeth i goginio prydau blasus y Pasg. Os dymunir, gall hufen chwipio gael ei ddisodli gan hufen sur nad yw'n asid. Ychwanegwch ychydig o wyn gwyn crai iddo - a bydd yn cael ei chwipio heb fod yn waeth na hufen.
1. Sychwch y caws bwthyn trwy griw.
2. Arllwyswch ef melynau wyau.
3. Anwybyddwch broteinau a hufen, a'u cyfuno â'r rhan fwyaf.
4. Ychwanegwch y menyn.
5. Cymysgwch yn drylwyr.
6. Ychwanegwch raisins a ffrwythau candied. Arllwyswch y cnau wedi'i dorri.
7. Llenwch y màs o fowldiau silicon sy'n deillio o hyn, a'i roi am sawl awr yn yr oergell, yna ei dynnu allan o'r mowldiau a'i weini.
Ar hyd y ffurflen
Mae'n rhaid i ein hynafiaid, heb eu difetha gyda chacennau Pasg barod, gadw llwydni arbennig ar gyfer y Pasg gartref - pecyn pacio, neu paschnik. Y dyddiau hyn, mae cogyddion uwch yn defnyddio mowldiau pobi silicon, sydd, yn wahanol i rai metel, yn fwy hyblyg, ac maent yn addas ar gyfer paratoi prydau Pasg blasus. Mae hyn yn ei gwneud hi'n hawdd cael gwared ar gampweithiau coginio parod oddi wrthynt ac nid yw'n caniatáu i brawf hylif ymledu. Os ydych chi eisiau i'ch cacen Pasg neu'ch Pasg fod yn llwyddiant, ymddiriedwch yn nhraddodiadau eich hynafiaid.
Maent yn paratoi o reidrwydd mewn hwyliau da. Mae'n ddymunol bod y gegin yn dawel ac ychydig o bobl â phosib. Os ydych chi eisiau addurno cacen Pasg neu Basg yn yr hen draddodiadau Wcreineg, defnyddiwch addurniadau arbennig: larg gydag wyth aden wedi'i blygu (symbol o ddiffyg), clustiau â grawn mawr (gellir eu gwneud o gnau cashew), "corniau defaid" a candies nid oes ffiniau i hedfan eich dychymyg). Gwyliau caws bwthyn blasus!
Cyw iâr sbeislyd gyda mêl, wedi'i beci yn y ffwrn
Y cynhwysion
- 1 cyw iâr canolig;
- 2 llwy fwrdd. l. halen graig;
- 1 llwy fwrdd. mêl; pupur daear du, te, saws, paprika - i flasu.
Ar gyfer addurno
- 5 wy cwail,
- 5 tomatos ceirios,
- 30 gram o gymysgedd salad.
Paratoi.
Tynnwch y cyw iâr wedi'i dorri, ei sychu ychydig a'i rwbio gyda chymysgedd o fêl, halen a sbeisys, a'i roi ar groen y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180C. Coginiwch am tua 50 munud, bob 10 munud yn agor y ffwrn a dyfrio'r carcas yn sychu i'r hambwrdd pobi. Gweini gyda chymysgedd salad, haenau o wyau cwail wedi'u berwi'n galed a tomatos ceirios.
Beth yw'r defnydd?
Mae cig cyw iâr yn ffynhonnell werthfawr o brotein, yn cynnwys fitaminau B, potasiwm, ffosfforws, sinc a haearn. Mae'r sylweddau hyn, yn ogystal â carnosin (gwrthocsidydd pwerus) yn cynyddu imiwnedd a gwella'r corff.
Salad y Pasg
Y cynhwysion
- 1 tomato ffres,
- 1 ciwcymbr ffres,
- 2 cob bach o bren bach,
- 50 g o winwns piclyd,
- 100 g ffiled o faglau,
- 2 wy wywl,
- 2 llwy fwrdd. l. mêl bach wedi'i biclo,
- 1 llwy fwrdd. l. capers tun,
- olew olewydd ar gyfer ffrio.
Ar gyfer ail-lenwi
- 2 oolyn wy,
- 1 llwy fwrdd. l. Mwstard Dijon,
- 1 llwy fwrdd. l. hufen coginio 30% o fraster,
- 1 llwy de o finegr win, 100 g o olew olewydd, halen a phupur i flasu.
Paratoi.
Mae'r holl gynhwysion wedi'u torri'n ddarnau mawr i wneud prydau Pasg blasus. Rhowch y melyn wy gyda mwstard. Yn y màs sy'n deillio, tywallt yr hufen, finegr, olew olewydd, halen a phupur. Cymysgwch y cynhwysion salad yn drylwyr gyda'r dresin. Gweini gyda sleid ar y plât.
Beth yw'r defnydd?
Mae olew olewydd yn cyflenwi'r corff gydag asidau brasterog annirlawnir, sy'n ymladd â chyflenwad gwaed digonol i'r galon. Mae wyau cwil yn fitaminau naturiol.
Stêc cig eidion
Y cynhwysion
- 1 entrecote cig eidion,
- halen môr mawr i'w flasu.
Ar gyfer marinade
- 50 ml o olew olewydd,
- 1 g o thym sych,
- 1 llwy fwrdd. dail rhosmari ffres,
- Pupur coch daear a du i flasu.
Paratoi.
Paratowch y marinâd ymlaen llaw: cymysgwch y menyn gyda sbeisys a mynnwch am sawl diwrnod mewn lle tywyll. Golchwch y cig, ei sychu, arllwyswch y marinâd a'i ffrio ar y gril gril, wedi'i gynhesu i 200C (ar gyfer darn oddeutu 2.5 cm o drwch, bydd yn cymryd 2.5 munud ar gyfer pob ochr). Ar ôl hyn, gellir cyflwyno'r stêc. Er mwyn gwneud y cig wedi'i ffrio'n dda, mae angen ichi ddod â hi i'r parc am 10 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180C. Cyn ei weini, taenwch stêc gyda halen môr mawr.
Selsig cartref
Y cynhwysion
- 400 g o gig eidion,
- 400 gram o borc bras,
- 300 g o lard,
- 100 g o winwns,
- 50 gram o garlleg,
- 1 m o fagiau puro,
- halen a phupur i flasu.
Ar gyfer addurno
Dail Salad, Madarch Marinated.
Paratoi.
Mae cig, llafn, winwns a garlleg yn crisialu'n fân, yn cymysgu'n dda gyda halen a phupur. Peiriant cig wedi'i baratoi i giwt wedi'i golchi ymlaen llaw. Cwympiwch y troellog mewn 2 - 4 troad a gosod ar hambwrdd pobi. Defnyddiwch fag dannedd i wneud cyfres o dyllau pellter o tua 10 cm oddi wrth ei gilydd fel na fydd y coluddyn yn torri. Coginiwch y selsig 20-25 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 C. Gweinwch, wedi'i addurno â dail salad a madarch picl.
Beth yw'r defnydd?
Mae cig porc a llafn yn storfa o asidau amino, caroten.