Am gyfnod hir nid oedd yr awyren hon yn galw mawr yn Rwsia. Nid oedd ei hymddangosiad a'i flas aneglur â sourness yn achosi'r perchnogion i awydd arbrofion coginio tan y 18fed ganrif. Fodd bynnag, ers hynny mae llawer o gogyddion modern wedi pasio, ac mae'n ymwneud ag ef sy'n cael ei siarad, ei garu a'i barchu. Yn arbennig o boblogaidd mae jam cartref o gooseberry, ryseitiau gyda lluniau ar gyfer y gaeaf, sy'n syfrdanu â'i amrywiaeth. Ymhlith yr amrywiadau mwyaf enwog yw'r jam môr gyda orennau, lemwn, cyrens. Yn ogystal â'i flas unigryw, mae ryseitiau o'r fath fel jam emerald gyda bren, brenhinol, brenhinol. Mae'r ryseitiau o jam o gooseberry heb goginio hefyd yn haeddiannol boblogaidd, ar gyfer pa bai y mae grinder cig yn cael ei ddefnyddio. Mae blasus amrwd o'r fath yn ogystal â blas blasus hefyd yn dda oherwydd ei fod yn cadw llawer o fitaminau ac offer. Ynglŷn â sut i gamu wrth gam baratoi jam melys syml a blasus, gan gynnwys rysáit brenhinol, yn y cartref a chaiff ei drafod yn erthygl heddiw.
Jam clasurol o geifr y gaeaf - rysáit gyda llun fesul cam
Ar yr olwg gyntaf, mae jam jam clasurol o gooseberry ar gyfer y gaeaf, rysáit gyda llun gam wrth gam ymhellach, ni fyddwch yn syndod i unrhyw un. Ond mewn gwirionedd, mae'n ryseitiau mor syml sy'n ymddangos fel arfer mwyaf unigryw: blasus, cyflym ac, fel y dywedant, profi. Felly, os nad ydych chi'n gwybod pa jam sydd eisoes yn barod i ddewis y gaeaf, paratowch y fersiwn glasurol hon a bod yn 100% yn siŵr o'i flas a'i fanteision.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam clasurol o geifr y gaeaf ar gyfer y gaeaf
- aeron gooseberry aeddfed - 1 kg
- siwgr - 1 kg
- sudd lemwn -0, 5 llwy fwrdd.
- dŵr 300 ml
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit jam clasurol gyda gorsaf y gaeaf ar gyfer y gaeaf
- Fel mewn unrhyw rysáit arall ar gyfer jam, dechreuwch â pharatoi'r prif gynhwysyn. Yn ein hachos ni, nid oes llawer o waith paratoadol: rydym yn trefnu'r aeron, yn mwynhau a thorri'r coesau â siswrn.
- Byddwch yn cysgu, wedi'u paratoi fel hyn, yn rhoi hanner siwgr ac yn gadael am 2-3 awr. Mae gorswydd yn anfodlon yn gadael y sudd, felly cyn i chi roi yr aeron gyda siwgr ar y stôf, sicrhewch eich bod yn ychwanegu dŵr glân.
- Ar dân canolig rydym yn dod â'r màs i ferwi, coginio am 5-7 munud a chael gwared â'r ewyn. Rydym yn dileu'r plât a'i adael dros nos neu o leiaf 8-10 awr ar dymheredd yr ystafell. Llun 6
- Yn y bore ychwanegwch y siwgr sy'n weddill ac eto anfonwch y sosban i'r stôf. Yn syrthio, aros nes bod y jam yn ailwi'r halen ac yn ychwanegu sudd lemwn, tynnwch yr ewyn â llwy. Boil am gyfanswm o 10 munud a diffodd.
- Mae'n parhau i baratoi'r jam melyn parod ar gynwysyddion gwydr. O reidrwydd mae angen sterileiddio rasiau, fel y caeadau. Ar ôl tynhau'r gweithiau'n dynn, dylid eu troi i mewn i mewn i lawr a'u lapio mewn tywel cynnes nes eu bod yn cael eu hoeri yn llwyr.
Sut i goginio jam o geifrod gyda orennau yn y cartref
Gellir galw orennau, yn ogystal ag unrhyw sitrws arall, yn un o'r cynhwysion ychwanegol mwyaf llwyddiannus y gallwch eu defnyddio i wneud jam rhag mynd yn y cartref yn y cartref. Maent yn berffaith yn chwalu blas yr aeron, gan wneud y cysondeb yn fwy tendr ac yn rhoi blas syfrdanol i'r driniaeth flasus hon. Darllenwch fwy ar sut i wneud jam o fagllys a orennau yn y cartref ymhellach.Cynhwysion angenrheidiol i wneud jam oddi wrth y gorserlys a'r orennau gartref
- gooseberry - 1, 5 kg
- orennau (mawr) -3 pcs.
- siwgr gronogedig -1, 5 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar sut i wneud jam gyda gooseberry ac oren yn y cartref
- Mae gooseberries a orennau yn cael eu golchi'n ofalus. Yn yr aeron rydym yn torri'r coesau, ac mae'r ffrwythau sitrws yn cael eu plicio.
- Nawr rydyn ni'n troi at y broses fwyaf llawen - glanhau aeron o ysgyfarnod o'r esgyrn. I wneud hyn, torrwch bob aeron yn ei hanner (mae'n well cymryd amrywiaeth fawr o geifrod) a chael gwared â'r cerrig gyda chyllell. Mae orwynau hefyd wedi'u torri i mewn i sleisennau ac yn tynnu'r esgyrn.
- Gan ddefnyddio cymysgydd dan bwll, rydym yn gyntaf yn crush gooseberry, ac yna orennau mewn cynwysyddion ar wahân. Rydym yn cyfuno'r ddau gynhwysyn gyda'i gilydd ac eto'n eu malu fel y gallwn sicrhau'r unffurfiaeth fwyaf.
- Gorchuddir y màs sy'n deillio o siwgr a'i adael am sawl awr. Ewch yn achlysurol mewn 25-30 munud, fel bod y siwgr yn diddymu'n gyflymach.
- Rydyn ni'n rhoi'r màs ar y tân ac yn ei roi i ferwi. Llosgi chiffchaff wedi'i ffurfio gyda llwy. Rydym yn troi ac yn parhau i goginio am 15 munud ar dân bach - dylai'r jam drwchus a dod yn dywyll.
- Mae darnusrwydd gwynod wedi'i wneud yn barod gyda orwynau yn cael ei dywallt dros gaerau glân ac o reidrwydd anffafriol, wedi'u rhwystro.
Jam cartref o gooseberry mewn ffordd frenhinol, rysáit cam wrth gam
Derbynnir yn gyffredinol bod yr Empress Catherine the Great wedi cyflwyno'r ffasiwn i jam cartref o gooseberry, a oedd yn ddiweddarach hyd yn oed yn cael ei alw'n Tsarskim neu frenhinol. Gyda'i llaw ysgafn y bu'r jam domestig o gooseberry (rysáit cam wrth gam brenhinol) gyda phleser i wasanaethu holl dai aristocrataidd Rwsia gyda the. Rhoddir piquancy arbennig i'r rysáit hwn gan y ffaith bod jam yn cael ei baratoi o aeron unripe (gwyrdd). Oherwydd y lliw hyfryd a'r blas anarferol, gelwir y fath esmerald yn y fath fag yn y bobl.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam jam o arddull brenhinol gooseberry
- Gwyfarnod - 0.5 kg
- siwgr - 0,5 kg
- dŵr 250 ml.
- dail ceirios - 10 pcs.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer jam cartref gyda chawl bwgan
- Dylai'r aeron yn y rysáit hwn fod yn gyfan, felly ar ôl i'r gwifrau gael eu golchi a bod y cynffonau yn cael eu torri, mae angen i bob peth gael ei dynnu'n ofalus gyda thocyn dannedd. Bydd y dull hwn yn arbed aeron o fyrst.
- Gadewch fy nhail cherry yn ofalus a rhowch sosban fach ar y gwaelod. Gorchuddiwch y dŵr a'i ddwyn i ferwi. Coginio dail ceirios am 15-20 munud, ac yna mae'r draen yn cael ei ddraenio.
- Mewn cawl cynnes, ychwanegwch hanner y siwgr a'i hanfon yn ôl i'r stôf. Coginio'r surop siwgr ar wres canolig nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n gyfan gwbl, ac nid yw'r surop yn trwchus.
- Syrop gorffenedig arllwys y llyswennod a gadael am 6-8 awr ar gyfer trwyth. Mae'n fwyaf cyfleus i wneud hyn gyda'r nos, felly y bore nesaf gallwch fynd i'r cam nesaf.
- Yn y bore, rydym unwaith eto'n uno'r surop o'r aeron, ychwanegwch y siwgr sy'n weddill a'i roi ar y tân. Pan fydd y boilsion surop a'r siwgr yn diddymu'n llwyr, tynnwch y aeron yn ôl am 6 awr.
- Ar ôl yr amser hwn, rhowch y sosban gyda gwifren ar dân fechan. Yn ysgafn, er mwyn peidio â niweidio uniondeb yr aeron, dewch â'r cymysgedd i ferwi, tynnwch yr ewyn. Coginiwch nes bod yr aeron yn dod yn dryloyw.
- Mae jam brenhinol gorffenedig o gooseberry yn cael ei dywallt yn ofalus iawn ar jariau gwydr anferth ac wedi'i orchuddio â'r un gwastadau di-haint. Nid oes angen i chi droi'r gweithle wrth gefn.
Jam frenhinol o aeron o geifr a chyrc coch, ryseitiau ar gyfer y gaeaf
Gellir haeddu enwau brenhinol yn unig o fwynau gooseberries a chorsau coch ar gyfer y gaeaf yn unig ar gyfer ei flas. Ac os ydych chi'n ychwanegu at y rhinweddau blas gwych a'r manteision enfawr sy'n ymgolli yn y coluddyn y jar gyda'r diddorol hon, mae'n union deilwng o'r bwrdd brenhinol. Ynglŷn â sut i wneud jam brenhinol o aeron o geifr a chriw coch yn y rysáit ar gyfer y gaeaf isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam brenhinol o geifr coch a gwregys coch ar gyfer y gaeaf
- Gwyfedod (ychydig yn anaeddfed) - 0, 5 kg
- currant coch - 0, 5 kg
- siwgr gronnog - 1, 2 kg
- dŵr 250 ml
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit o jam o aeron o gooseberry ac yn gwisgo am y gaeaf
- Rydym yn paratoi aeron ar gyfer triniaeth wres pellach. I wneud hyn, gwnewch yn ofalus golchi gwregysau a gwernod dan redeg dŵr. Rydym yn cael gwared â'r coesau gyda'r siswrn, rydym yn taflu'r sbesimenau wedi'u difetha.
- Rhowch yr aeron mewn pot gyda gwaelod trwchus ac ychwanegu dŵr. Rhoesom y stôf a'i droi fel bod yr aeron yn chwistrellu yn y broses o goginio, dod â berw.
- Ar ôl i'r swigod cyntaf ymddangos ar yr wyneb, ychwanegu hanner y siwgr a pharhau i goginio, ond ar dân fechan.
- Unwaith eto, rhowch y cymysgedd i ferwi, tynnwch yr ewyn a thywalltwch y siwgr sy'n weddill. Yn syrthio'n gyson, parhewch i goginio dros wres isel. Rhaid i'r siwgr ddiddymu'n llwyr, ac mae'r màs aeron yn newid lliw ac yn trwchus.
- Edrychwch ar y jam ar baratoad gyda phlât oer, y mae angen i chi ollwng ychydig o fras aeron. Os yw'r gollyngiad oeri yn cadw'r siâp yn dda ac nad yw'n lledaenu, gellir tynnu'r jam rhag y plât.
- Rydyn ni'n arllwys pa mor hawdd yw hi, yn deilwng o frenhinoedd, ar jariau di-haint ac yn tynhau'r caeadau.
Hwylus yn hapus o rwdyn gyda rêp oren a lemwn, gam wrth gam ar gyfer y gaeaf
Bydd angen amynedd ac amser o'r landlady i'r rysáit nesaf ar gyfer jam flasus iawn o gooseberry gydag oren a lemwn ar gyfer y gaeaf. Ond mae'r holl ynni a wariwyd ar gyfer ei baratoi yn cael ei gyd-dalu gyda chanmoliaeth frwd gan y rhai sy'n ddigon ffodus i fwyta'r blasus hwn. O ran sut i goginio jam blasus o fagllys gydag ychwanegu orennau a lemwn a bydd yn cael ei drafod yn y rysáit nesaf ar gyfer y gaeaf.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam hyfryd blasus gydag oren a lemwn ar gyfer y gaeaf
- grywydden - 1 kg
- siwgr -1 kg
- oren mawr -1-2 pcs.
- lemon -2 pcs.
- dŵr - 1/2 cwpan
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit o jam gyda gooseberry, orennau, lemonau ar gyfer y gaeaf
- Mae angen golchi a glanhau llysiau'r môr. Mae siswrn yn torri fflorescens sych a chynffon pob aeron.
- Arllwyswch yr aeron i mewn i sosban ddwfn ac ychwanegu siwgr a dŵr. Rhowch ar dân a dod â berw dros wres canolig.
- Dylid torri lemonau a gorannau pur gyda'r croen yn giwbiau bach, gan gael gwared ar yr holl esgyrn.
- Pan fydd y jam yn berwi am y tro cyntaf, bydd angen i chi gael gwared â'r ewyn ac ychwanegu'r sitrws. Yna, lleihau'r gwres i leiafswm a pharhau i goginio am ryw awr. Byddwch yn siŵr i gael gwared â'r ewyn.
- Ar ôl i'r jam o'r plât gael gwared a gadael am 5-8 awr ar dymheredd yr ystafell. Pan fo'r cymysgedd wedi'i oeri'n llwyr â chymysgydd dan dolen, yn ddaear i gyflwr gwisg.
- Rhowch y gymysgedd aryri ar y stôf eto a'i ddwyn i ferwi. Coginiwch, gan droi am awr arall. Gwiriwch am argaeledd gyda'r prawf plât oer a ddisgrifir yn y rysáit flaenorol.
- Mae jam wedi'i wneud yn barod gyda orennau a lemwn yn arllwys ar jariau di-haint a chau'r caeadau. Troi nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr, storio mewn lle oer.
Cyflym jam-bum munud o fagyn trwy grinder cig, rysáit cam wrth gam
I'r rhai nad ydynt yn hoffi sefyll yn segur am ddiwrnodau ar jam jam berwi, mae ein rysáit nesaf yn gyflym jam-bum munud allan o faglyn trwy grinder cig. Er mwyn paratoi'r detholiad hwn o wenyn, dim ond awr sydd ei angen arnoch gyda'r holl gamau paratoadol. Tua oddeutu yr un cyflymder, mae grip poeth jam-five-minute-out of gooseberry trwy grinder cig, rysáit cam wrth gam yn diflannu y tu ôl i blaid de.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam jam-bum munud sydyn o gooseberry trwy grinder cig
- gwyfarnod (aeddfed) - 1 kg
- siwgr - 1, 2 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit gyflym o jam-bum munud gyda mochyn trwy grinder cig ar gyfer y gaeaf
- Gadewch i ni ddechrau gyda'r drefn safonol ar gyfer paratoi aeron. Rydyn ni'n mynd trwy'r holl ffafriod, tynnwch yr aeron drwg a thorri'r cynffon sych. Rinsiwch yn dda o dan ddŵr rhedeg.
- Rydym yn cymryd grinder cig cyffredin ac mewn darnau bach, rydym yn mynd heibio.
- I'r màs, ychwanegwch siwgr a chymysgu'n dda. Gadewch am oddeutu 3-4 awr er mwyn gwneud yr aeron yn fwy sudd, a'r siwgr yn hollol doddi.
- Ar ôl yr amser penodedig, rydyn ni'n rhoi tatws melys siwgr siwgr ar dân canolig. Dewch â'r cymysgedd i ferwi, tynnwch yr ewyn a'i goginio am 5-10 munud.
- Mae jam poeth wedi'i dywallt ar ganiau, wedi'u golchi'n flaenorol gyda soda a'u sterileiddio ar gyfer cwpl. Rydym yn plwgio'r clwtiau ac yn eu hanfon i oeri dan blanced cynnes. Yna mae'n rhaid i chi o reidrwydd symud y jariau wedi'u hoeri gyda thrin yn yr oergell neu'r seler.
Maw crai gyda llysiau gwenith ac oren heb goginio, rysáit syml yn gam wrth gam
Prif fantais yr jam crai a elwir yn gooseberry ac oren yw proses goginio syml heb goginio. Defnyddir aeron rwbio â siwgr i wneud sawl math o jam. Ond diolch i'r ffaith bod jam jam amrwd gyda choed yfed ac oren heb goginio yn cael ei baratoi nid yn unig ag ychwanegu sitrws, ond hefyd gyda zedra, mae manteision mor gyffrous yn cynyddu sawl gwaith. Darllenwch fwy ar sut i wneud jam crai gooseberry-oren.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer jam crai gyda gorsaf a oren heb goginio
- grywydden - 1 kg
- orennau - 2-3 pcs.
- siwgr - 1, 3 kg
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer rysáit syml o jam jam o gooseberry ac oren heb goginio
- Rydym yn dechrau coginio gyda golchi'r cynhwysion. Yna, mae didoseberries yn cael eu didoli, rydym yn torri'r cynffonau i ffwrdd. Orennau'n cael eu torri i mewn i chwarteri a chael gwared ar yr esgyrn.
- Yn y cam nesaf, gallwch ddefnyddio cymysgydd pwrpasol a hen grinder cig caredig. Yn yr achos olaf, mae'n rhaid i chi sgipio'r cynhwysion ddwywaith, fel bod y màs yn fwy bas ac unffurf. Rydyn ni'n torri'r bwlch gyntaf, ac yna'n orennau ynghyd â'r zest.
- Mewn cynhwysydd dwfn, cymysgwch aeron a ffrwythau sitrws ac, os oes angen, eu malu eto gyda cymysgydd.
- Ychwanegu siwgr a chymysgu'n dda nes ei fod yn diddymu'n llwyr.
- Mwyngloddiau banciau gyda soda a'u diheintio mewn ffwrn neu stêm. Rydyn ni'n lledaenu màs aler-sitrws mewn cynhwysydd.
- Dechreuwch ychydig o lwyau o siwgr a'i gwlychu ychydig i wneud plwg siwgr. Rydym yn cau gyda gorchuddion plastig a storfa yn yr oergell.