Haf - tymor rhy boeth ar gyfer prydau poeth, felly rwy'n awgrymu rysáit am ddysgl wirioneddol oer, adfywiol a eithaf godidog - okroshka. Mae hwn yn bryd traddodiadol o fwyd Rwsia a Wcreineg. Mae Okroshka yn gymysgedd o lysiau o flas niwtral wedi'u torri'n fân: tatws wedi'u berwi, melyn, ciwcymbrau ffres, rutabaga. Perlysiau sbeislyd angenrheidiol: melin, persli, seleri, tarragon. Gyda llaw, mae OKroshka yn dal i gig a physgod, dim ond 1: 1 y dylid ychwanegu cig mewn perthynas â llysiau. Ar yr un pryd, defnyddir cig yn fyr, yn dendr iawn: cig o fochyn, tyrcwn. Ond y prif beth wrth gwrs yw sylfaen hylif okroshka, gall fod yn wahanol: siwgr, finegr gwanhau, cwrw, kefir, ayran, dŵr mwyn, madarch te, picl ciwcymbr a hyd yn oed sudd tomato.
Cynhwysion:- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Llenwch ffres 1 llwy fwrdd
- Selsig Fienna 5 pcs.
- Ciwcymbr 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Nionyn werdd 1 llwy fwrdd
- Cilantro ffres 1 llwy fwrdd
- Kefir 2 lwy fwrdd
- Tatws 2 pcs.
- Pys tun 1 llwy fwrdd
- Cig cig eidion 200g
- 1 af dŵr
- Cam 1 Yn gyntaf, rydym yn draenio'r dŵr o'r jar gyda phys. Ac arllwyswch ef mewn powlen ar unwaith. Yna, gallwch chi roi winwns, dill a choriander wedi'i dorri ar unwaith.
- Cam 2 Nesaf, torri'r cig, defnyddiais selsig cig eidion - maen nhw'n llai brasterog ar gyfer okroshki.
- Cam 3 Chwalu'r wyau wedi'u berwi'n fân.
- Cam 4 Yn olaf torri'r ciwbiau o foron wedi'u coginio a thatws.
- Cam 5 Mae pob cynhwysyn yn cael ei roi mewn powlen, lle mae gennym niws a pherlysiau eisoes. Gallwch chi eisoes deimlo'r arogl ysblennydd o lysiau wedi'u sleisio.
- Cam 6 Nesaf, cymysgu gwifren â dŵr mewn powlen ar wahân, cymysgu'n drylwyr.
- Cam 7 yna ychwanegwch yr hylif i'n llysiau a'ch cymysgedd.
- Cam 8 Okroshka yn barod. Wel oni bai nad yw'r rysáit yn syml? Nawr fe allwch chi fwynhau cawl oer adlewyrchog.