Yr unig beth y mae barn yr holl feddygon yn cytuno â hi yw a yw siwgr yn cyfrannu'n sylweddol at set o bwysau dros ben. Mae siwgr yn gynnyrch calorïau uchel, nid oes ganddi bron fitaminau, mwynau a ffibrau naturiol. Dylai rhywun sy'n bwyta siwgr ac sy'n derbyn llawer o galorïau gydag ef fwyta rhywbeth arall sy'n dod â swm ychwanegol o galorïau. O ganlyniad - braster gormodol a gordewdra.
Mae pob un o'r uchod yn pryderu siwgr gwyn "pur". Mae siwgr brown, siwgr ychydig wedi'i fwrw, yn eithaf defnyddiol. Mae'n cynnwys mwynau, fitaminau, a ffibr. Maent yn helpu i wneud y broses o gymathu gan y siwgr yn hawdd iawn. Gyda llaw, nid carbohydradau yw'r elfennau maethlon mwyaf maeth. Mae braster yn llawer mwy calorig. Mae eu gwerth ynni 2 waith yn uwch ac mae 1 galor 1 gram 9. Dyna pam y dylai'r rhai sydd am golli pwysau, ym marn maethegwyr, gyfyngu ar y defnydd o fwydydd brasterog.
Mae bwyd sy'n cynnwys llawer iawn o garbohydradau yn cynnwys llai o galorïau. Mae'n llenwi'r stumog, yn helpu i leihau pwysau corff person. Ar yr un pryd, nid oes teimlad o newyn. Dim ond nawr nad yw'n ymwneud â melysion, ond am ffrwythau a llysiau, sy'n cynnwys pectin, starts a siwgrau naturiol. Mae'r holl gyfoeth hwn yn cynnwys tatws, moron, beets, afalau a llysiau a ffrwythau eraill.
Amrywiaeth o siwgr.
Fe'i defnyddir i siwgr fel sylwedd neu giwbiau rhydd, yr ydym yn eu rhoi mewn coffi neu de. Ar y naill law, mae'n wir. I'r categori o garbohydradau syml, fel siwgr a elwir, yw glwcos, ac mae lactos yn siwgr llaeth, ac mae maltose yn fraster siwgr, ac mae stachyose yn siwgr o goesgyrn, a swcros yw'r siwgr a'r ciwbiau arferol i ni. Ac mae trehalos, hynny yw, siwgr madarch. Gwerth maethol yw sucrose, ffrwctos, glwcos a lactos, felly mae'n werth sôn am union fathau o siwgr yr ydym yn eu cwrdd ym mywyd bob dydd.
Felly, sucrose. Dyma'r siwgr arferol. Mae'n ddisaccharide. Mae ei moleciwl yn cynnwys y moleciwlau cyfun o ffrwctos a glwcos. Mae elus yn elfen eithaf cyffredin o fwyd, ond mewn natur mae'n brin.
Mae'n ymwneud â niwed siwgr o'r amrywiaeth hwn yn aml yn cael ei ddweud gan feddygon, maethegwyr. Maen nhw'n credu nad yw sucrose yn ysgogi ymddangosiad bunnoedd ychwanegol, yn cyfrannu at y corff o galorïau a allai fod yn ddefnyddiol. Mae meddygon yn credu bod y math yma o siwgr yn beryglus ar gyfer diabetics. Ond dywed y ffeithiau bod ei mynegai glycemig (y gyfradd y mae carbohydradau yn cael ei dreulio) yn 89, er enghraifft, ar gyfer bara gwyn, a 58 ar gyfer glwcos. Mae 100% o'r mynegai glycemig, bara gwyn a glwcos yn cael eu cymryd. Yn uwch, mae'r mynegai, yn gyflymach ar ôl cymryd siwgr, yn codi glwcos mewn gwaed dynol.
O ganlyniad, mae'r pancreas yn taflu inswlin yr hormon, sy'n cludo glwcos i holl feinweoedd y corff. Gyda mwy o siwgr, mae rhan ohono'n mynd i feinwe glud, lle mae'n troi'n adneuon brasterog. A ffurfiodd gyflenwad braster corff gwbl ddianghenraid. Rhaid imi ddweud bod carbohydradau, sydd â mynegai glycemig uchel, yn cael eu hamsugno gan y corff yn gyflymach. Gyda'u cymorth, mae'r corff yn derbyn ysgogiad ynni ychwanegol.
Ond i'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes, mae swcros, yn wir, yn beryglus. Mae diabetes mellitus o 2 fath. Mewn un achos, yn y symiau cywir o thyroid, nid yw inswlin yn cael ei eithrio, mewn eraill - mae datblygiad y clefyd yn mynd am resymau eraill. Gall achos diabetes o'r math cyntaf fod yn orlawn iawn o garbohydradau. Dyna pam mae swcros yn farwolaeth gwyn i'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes.
Os yw llawer o amser wedi pasio rhwng prydau bwyd, gallwch fwyta llwy o siwgr cyn y cinio. Carbohydradau yw'r bwyd gorau ar gyfer celloedd yr ymennydd. Byddant yn helpu i leddfu'r archwaeth, yn rhy ddirlawn yn gyflym â'r NA llwglyd ac yn osgoi cael gormod o fwyd. Ond ni allwch chi anghofio am y mesur!
Credir bod y math hwn o siwgr yn dod â niwed ac i'r dannedd. Yn wir, mae sucrose ar fai am hyn, ond dim ond gyda'i fwyta y tu hwnt i unrhyw fesur.
Yn gyffredinol, argymhellir sugcros i'w ddefnyddio mewn neffritis acíwt, insueddiad arennol neu hepatig, gydag hepatitis a gyda gwaethygu'r clefydau rhestredig.
Fel meddyginiaeth, mae'n rhaid cymryd swcros bum gwaith y dydd ar ffurf te gyda thri deg gram o siwgr. Mae swm bach o swcros ar gyfer person iach hyd yn oed yn ddefnyddiol. Mae manteision siwgr yn gorwedd yn y ffaith ei fod yn gallu achub os yw'r pen yn dizzy neu'n dizzy, ac mae'r stumog yn wag ar yr un pryd. Gall yr achos fod yn ddigon annigonol o glwcos.
Yr elfen fwyaf cyffredin a gynhwysir mewn aeron yw glwcos. Mae'r moleciwl glwcos yn cynnwys dim ond 1 cylch, felly mae'r siwgr hwn yn "syml". Os cymharwch chi glwcos a swcros, yna mae'r mynegai glycemig cyntaf yn uwch, ac mae 138 mewn perthynas â bara (gwyn). Gall achosi neidio miniog yn y siwgr gwaed, felly mae'r risg y bydd yn troi'n fraster yn gyflym, yn llawer uwch. Ond, ar y llaw arall, mae'n ddefnyddiol, oherwydd ei fod yn ffynhonnell gydag "ynni cyflym".
Ond gall y tu ôl i'r cynnydd ynni ddod i ben yn sylweddol, a all achosi coma hypoglycemig, sy'n cael ei nodweddu gan golli ymwybyddiaeth oherwydd bod y siwgr yn cymryd llawer o siwgr i'r ymennydd. Gall diabetes hefyd ddatblygu.
Ceir ffrwythau mewn ffrwythau a mêl. Mae ei mynegai glycemig mewn perthynas â bara yn isel iawn, dim ond 31. Mae'n melys, felly fe'i hystyrir fel dewis arall i swcros. Gyda'i gymhathu, nid oes angen cymryd rhan mewn inswlin, felly gall diabetics ei ddefnyddio. Ond fel "egni cyflym" mae'n aneffeithiol.
Mae siwgr llaeth neu lactos yn cynnwys cynhyrchion llaeth a llaeth. Mynegai glycemig o lactos yw 69. Mae'n uwch na'r mynegai ffrwctos ac yn is na swcros.