Sgwâr wedi'i stwffio â madarch Mae'r rhan fwyaf o fwyd môr wedi cael ei ddefnyddio gan ddyn ers bwyd, yn enwedig mewn gwledydd sy'n gorwedd ar y moroedd a'r cefnforoedd. Yn ddiweddar, darganfuwyd nifer o nodweddion defnyddiol o fanteision môr, gan gynnwys sgwid,. Yn ogystal â blas rhagorol a chynnwys calorig isel, mae sgwid yn cynnwys set gyfan o fitaminau: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, protein defnyddiol, brasterau aml-annirlawn a llu o elfennau olrhain a mwynau. Mae ffurf arbennig o'r trigolion morol hyn - yn boced, yn cyfrannu at greu amrywiaeth o ryseitiau sgwid, wedi'u stwffio â gwahanol llenwi. Heddiw rwy'n cynnig rysáit ar gyfer sgwid, wedi'i stwffio â madarch gwyn a chaws, mewn saws madarch. Gellir cyflwyno'r pryd hwn fel ail boeth ac fel byrbryd oer.
Cynhwysion:- Squidiau 200 g
- Madarch gwyn 100 g
- Nionyn 100 g
- Caws Maasdam 50 g
- Hufen sur 30 g
- Melyn, gwenith 20 g
- Moron 50g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 30 ml
- Cam 1 Paratoi'r ddysgl sydd ei angen arnoch chi: sgwid wedi'i rewi a chaps, winwns, caws caled.
- Cam 2 Ar gyfer y saws, cymerwch y madarch gwyn, hufen sur, nionyn a blawd.
- Cam 3 Tynnwch y sgwid a'i ddiffinio gyda dŵr berw.
- Cam 4 Ar ôl hynny maent yn hawdd eu glanhau. Mae'n dda crafu oddi ar y ffilm uchaf, tynnu'r cord a'i rinsio â dŵr oer.
- Cam 5 Llysiau, madarch a chaws wedi'u torri'n fân.
- Cam 6 Yn y sosban, gwreswch y menyn a ffrio'n ysgafn y winwns a'r moron.
- Cam 7 Ychwanegu'r madarch a pharhau i ffrio.
- Cam 8 Y cynhwysion wedi'u rhostio (gan adael 2 llwy fwrdd ar gyfer saws mewn sosban) rhoi plât, ychwanegu'r caws, cymysgu.
- Cam 9 Tynnwch y sauté gyda rhost o'r gwres, ychwanegwch flawd, cymysgwch yn dda.
- Cam 10 Ychwanegu llwyaid o hufen sur brasterog.
- Cam 11 Cymysgwch ac ychwanegu gwydraid o ddŵr. Dewch â berwi a choginio nes ei fod yn drwchus dros wres isel.
- Cam 12 Mae carcasau sgwid yn llenwi â chregion bach ac yn cau'r ymylon gyda chig dannedd.
- Cam 13 Rhowch sgwâr yn y saws a mowliwch am 5 munud o dan wres isel.
- Cam 14 Ar ôl 5 munud, trowch drosodd i'r ochr arall, chwistrellu gyda persli ac yna mowliwch am 5 munud. Mae'r dysgl yn barod!