Macrell piclyd Rwy'n awgrymu paratoi macryll marinog gyda moron a winwns. Ar gyfer marinating mae'n well dewis masc braster. Diolch i'r ffaith ein bod ni'n arllwys pysgod heb fod yn oer, ond mae morinâd ychydig yn gynnes, mae'r macrell yn mynd yn fwy meddal. Mae ychwanegu moron a winwns i marinade, yn ogystal ag ychwanegiad diddorol ar ffurf hadau ffenigl yn ei gwneud yn fwy blasus. Daw'r pysgod allan yn frawdurus a blasus iawn.
Cynhwysion:- Maccrell 1 pc.
- Lwy fwrdd halen 1. l.
- Siwgr 0.75 llwy fwrdd. l.
- Dŵr 500 ml
- Tabl finegr 5 llwy fwrdd. l.
- Taflen bae 3 pcs.
- Pepper du gyda phys 7 pcs.
- Pepper persawr 4 pcs.
- Moron 80g
- Nionyn 60 g
- Dillwch hadau sych 1 g
- Cam 1 I baratoi macrell gyda nionyn a moron, mae arnom angen macrell, moron, nionyn, halen, siwgr, finegr 9%, dail bae, pupur persawr, pupur du, hadau melyn.
- Cam 2 Paratoi marinâd, cyfuno dŵr, pupur, dail bae, hadau dail, halen, siwgr.
- Cam 3 Ychwanegwch y moron wedi'u clirio wedi'u torri i mewn i gylchoedd tenau.
- Cam 4 Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri. Dewch â berw a fudferwi am 2 funud.
- Cam 5 Mewn macrell, tynnwch y pen a'r entrails, golchi, sychu, torri i mewn i ddarnau 2 cm o drwch.
- Cam 6 Tynnwch y marinâd o'r tân, tywalltwch y finegr. Oer am 7 munud. Dylai marinade ddod yn gynnes.
- Cam 7 Rhowch y macrell a'r llysiau o'r marinâd i'r platiau.
- Cam 8 Arllwyswch farinâd a'i roi mewn oergell am 24 awr.
- Mae Cam 9 Macrell yn barod!