A ellir troi poll polig isel cyffredin yn ddysgl sbeislyd â blas gwreiddiol? Gallwch chi, os ydych chi'n ei goginio dan saws cnau ciwcymbr, sy'n tyfu'r pysgod, gan roi blas arbennig iddo, a phan fyddwch yn ei bobi, mae'n ffurfio crwd cnau unigryw. Gellir cymryd ciwcymbrau mewn tun neu eu piclo. Mae'n well gennyf ciwcymbrau melys wedi'u cadw gyda blas melys a blas, felly teimlir bod hufen sur mewn saws yn gymedrol, ond yma fe all un gael ei arwain gan ddewisiadau personol.
Cynhwysion:- Alaska bras 800 g
- Ffrwythau blawd gwenith 2 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Cymysgedd o bupur 2 g
- Halen 0.5 llwy fwrdd. l.
- Dail ffres 5 g
- Persli 5 ffres
- Hufen sur 4 llwy fwrdd. l.
- Walnut 100 g
- Ciwcymbrau wedi'u piclo 3 pcs.
- Sudd lemwn 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion: ffiledau poll, ciwcymbrau tun, cnau Ffrengig, gwyrddenni melys a phhersli, hufen sur, cymysgedd halen, pupur, lemon (ar gyfer sudd), blawd ar gyfer bridio.
- Cam 2 Cnau Ffrengig, wedi'u rhostio a'u plicio o ffilm brown, ynghyd â ciwcymbrau a gwyrdd, yn cuddio mewn cyfuniad i gyflwr dirwy.
- Cam 3 Ychwanegwch yr hufen sur a chodi'r gymysgedd yn y saws. Ni ddylai grawn walnut fod yn darn mewn past, gadewch iddynt barhau â grawn.
- Cam 4 Tynnwch y ffiled neu ei goginio'ch hun rhag carcasau mochyn, wedi'u torri'n ddarnau bach.
- Cam 5 Halenwch y ffiled, chwistrellwch pupur newydd, chwistrellu sudd lemwn a'i osod.
- Cam 6 Gosodwch y pysgodyn mewn blawd a ffrio'n ysgafn mewn padell ffrio gydag olew blodyn yr haul i warchod y siâp.
- Cam 7 Rhowch y pysgod yn yr hambwrdd pobi a'i gorchuddio â saws cnau ciwbymn. Pobwch am tua 20 munud ar 180 ° C.
- Cam 8 Yn y llestri a baratowyd, dylai'r saws gynhesu a gorchudd y pysgod gyda chriw grawnog a chnau. Mae'r pysgod hwn yn dda heb unrhyw garnish, ond nid yw gwaharddiad mwy o ddarn yn cael ei wahardd!