Mayonnaise o afalau Saws diddorol, sy'n cael ei baratoi ar sail sudd afal. Mae sudd yn well i fynd adref, naturiol heb fwydion. Fel trwchwr ar gyfer y saws hwn, defnyddir startsarch a chig apal. Yn y saws hwn defnyddir yr holl sbeisys, sy'n nodweddiadol ar gyfer mayonnaise - finegr, halen, siwgr, mwstard, pupur, felly'r enw. Ond mae ynddo a nodiadau ychwanegol, sy'n dod â sinsir a nytmeg. Mae'r saws yn blino. Mae'n ffitio'n berffaith i dorri llysiau, pysgod, crempogau tatws!
Cynhwysion:- Sudd Afal 250 ml
- Mae sinsir yn sych 0.1g
- Maes Nutmeg 0.1 g
- Powdwr pupur du 0.2 g
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Ciwb Siwgr 1.
- Tabl finegr 1 llwy fwrdd. l.
- Cwpwrdd Mustard 3.
- Tarchws Tatws 1.5 llwy fwrdd. l.
- Apple 2 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 100 ml
- Cam 1 Ar gyfer paratoi mayonnaise afal, mae angen mwstard, afal, blodyn yr haul, finegr, starts, siwgr, sudd afal, halen, pupur, sinsir y ddaear a nytmeg arnom.
- Cam 2 sudd Afal (200 ml) i gyfuno â starts.
- Cam 3 Peelwch yr afalau a'u torri.
- Cam 4 Cyfuniwch afalau gyda finegr, siwgr a 50 ml o sudd afal.
- Cam 5 Boil 6-7 munud. Mash. Ychwanegu mwstard, halen, pupur.
- Cam 6 Rhowch y màs yn y bowlen cymysgwr. Ychwanegu olew blodyn yr haul.
- Cam 7 Grind.
- Cam 8 Rhowch y màs afal mewn sosban. Ychwanegu sudd afal gyda starts.
- Cam 9 Dod â berw, ond peidiwch â berwi.
- Cam 10 Ychwanegwch y màs poeth o nytmeg a sinsir y ddaear. Stir.
- Cam 11 Gweinwch gyda physgod, torchau llysiau.