Mae ein corff yn agored i radicalau rhydd - atomau neu foleciwlau bob dydd, y gall eu gweithredoedd arwain at ganlyniadau arbennig o ddifrifol. Mae'r ffactorau sy'n arwain at eu hymddangosiad yn amrywiol iawn: amlygiad i oleuad yr haul neu pelydrau-X, aer budr oherwydd sigaréts neu allyriadau automobile, ac nid yn bennaf - diffyg maeth. Ond i ddeall sut i amddiffyn eich corff rhag hyn oll a chynnal ei gydbwysedd iach, mae angen i chi ddeall y diffiniad llawn o gysyniad gwrthocsidyddion.
Fel rheol, mae radicalau rhydd yn bresennol yn ein corff, ac er mai dim ond rhan fach o'r broblem yw pob un ohonynt, gyda chasgliad mawr gallant achosi trawma, ac mae ei ganlyniadau yn anadferadwy. Mae'r gronynnau hyn yn arwain at niwed i bilennļau'r cell molecwl DNA, gan ddod yn un o brif achosion heneiddio celloedd. Mae presenoldeb radicalau rhydd yn arwain at ddatblygiad clefydau ysgyfaint, cardiofasgwlaidd ac oncolegol. Tybir bod pob cell yn cynhyrchu tua 10,000 o radicalau rhad ac am ddim y dydd. Ac mae gwrthocsidyddion yn cael eu galw i ymladd â hwy. Mae pobl sy'n ymdrin â chysyniad gwrthocsidyddion o ddifrif, y mae eu bwydlen yn cynnwys cynhyrchion sy'n gyfoethog yn y sylweddau hyn, yn cael ymwrthedd da, hy y defnydd o'r bwydydd iach a maethlon hyn yw'r mesur ataliol gorau yn erbyn effaith y gronynnau peryglus.
Gwrthocsidyddion - beth ydyw?
Maent yn grwpiau o elfennau sy'n gwarchod celloedd dynol rhag effeithiau negyddol radicalau rhad ac am ddim, a all waethygu ein system imiwnedd yn sylweddol. O safbwynt cemegol, mae gwrthocsidiol yn unrhyw sylwedd sy'n atal ocsidiad a datblygiad radicalau rhydd, gan eu hatal rhag lluosi. Mewn ystyr ehangach, mae gwrthocsidyddion yn sylweddau a all oedi neu atal niwed ocsidiol i strwythurau biolegol.
Mae gan ein corff ei set gynhenid ei hun o gwrthocsidyddion coenzyme C10 a glutathione, sy'n ymladd yn effeithiol effeithiau radicalau rhydd. Yn anffodus, gydag oedran, mabwysiadu bwydydd unffurf ac aneffeithlon yn gyson yn cynyddu'r tebygrwydd o fod yn agored i ffactorau negyddol (mwg, carth, halogiad cemegol o fwyd a dŵr), mae maint ac effeithiolrwydd gwrthocsidyddion yn gostwng yn gymesur wrth weithgarwch y radicaliaid.
Mae hyn yn golygu dim ond un peth: gydag oedran cynyddol, mae angen bwydydd sy'n llawn fitamin C ac E, beta-caroten a seleniwm yn angenrheidiol - dyma rai o'r gwrthocsidyddion gorau sydd nid yn unig yn ysgogi radicalau rhad ac am ddim, ond hefyd yn gwella ffisioleg y corff, yn cryfhau ei amddiffyn rhag firysau, bacteria a sylweddau gwenwynig.
Mecanwaith gweithredu gwrthocsidyddion
Gellir rhannu mecanweithiau amddiffyn y corff yn dair lefel:
- Mae'r lefel gyntaf yn cynnwys yr holl ffactorau sy'n atal ffurfio radicalau di-haint rhad ac am ddim. Mae eu diffiniad llawn yn swnio fel "gwrthocsidyddion ataliol" - trosglwyddiad, ferritin, hemosiderin, lactoferin, albwmin.
- Mae'r ail ddiogelwch a lefel sylfaenol yn y corff yn sicrhau olrhain a chael gwared ar radicalau neu radicalau sydd wedi'u ffurfio eisoes yn rhad ac am ddim gydag adweithiol isel. Gwneir hyn gyda chymorth gwrthocsidyddion ensymatig - catalase, glutathione peroxidase a glutathione reductase.
- Mae'r trydydd lefel o ddiogelwch yn cael ei ddosbarthu gan ensymau sydd wedi cael eu hadfer yn rhannol o ddifrod gan radicalau rhydd. Mae gweithgarwch o'r fath yn digwydd mewn ffosffolipases A2, rhai ensymau proteolytig, ensymau sy'n lleihau DNA, ac ati.
Rhestr o'r gwrthocsidyddion mwyaf poblogaidd:
1. Resveratrol
2. Lycopen
3. Pycnogenol
4. Akay Bury
5. Lactoferin
6. Asid lipoic Alpha
7. Melatonin
8. Coenzyme C10
9. Ginkgo Biloba
10. Spirulina
11. Blackberries
12. Coco
13. Mafon
14. Algae glas-wyrdd
15. Ffrwythau sych
16. Grapes
17. Pomegranad
18. Gwin coch
Mae astudiaethau diweddar yn dangos bod eu heffaith gadarnhaol yn cynyddu pan ddefnyddir sawl gwrthocsidyddion gyda'i gilydd. Yn y cyswllt hwn, mae'r cwestiwn yn codi: "A yw'n bosib creu uwchbenocsid sy'n amddiffyn pob celloedd rhag dirywiad yn effeithiol?" Ac mae'r ateb yn debygol o fod yn gadarnhaol. Mae hyn oherwydd bod yr holl gynhwysion hyn yn cael eu cyfuno'n iawn i greu cynnyrch a fydd yn ddefnyddiol iawn pan:
- ysmygu gweithredol neu goddefol;
- effaith ddyddiol llygredd aer, allyriadau automobile, gweithio mewn amgylchedd gyda chrynodiad uchel o sylweddau gwenwynig, ac ati;
- golau haul gormodol;
- canlyniadau negyddol tagfeydd;
- mwy o berygl o ddatblygu clefydau cardiofasgwlaidd, afiechydon yr afu, clefydau dirywiol a neoplastig;
- yn ystod tri mis cyntaf beichiogrwydd i leihau'r risg o anomaleddau cynhenid a gwendid;
- atal pawb sy'n hoffi arafu'r broses heneiddio a chadw eu corff mewn siâp iach dda hyd yn oed ar ôl cyrraedd 60 oed;
- cynnal croen ifanc, cryf, elastig ac yn edrych yn well a lleihau wrinkles.
Risgiau i iechyd
Mae pob un ohonom yn gwybod bod yfed bwydydd fel llus, brocoli, pomegranadau, ffrwythau sitrws, a bwyta coffi a the gwyrdd yn ffenomen hynod ddefnyddiol a dymunol ar gyfer diet iach. Ond prin mae un ohonom yn amau bod hyn weithiau'n creu perygl posibl i iechyd y corff. Nid yw hyn bob amser yn gyson â diffiniad llawn y cysyniad o wrthocsidyddion, ond mae hyn eisoes yn dystiolaeth brofedig.
Er bod ychwanegiad gwrthocsidyddion i wahanol fwydydd a diodydd yn cael ei ystyried yn ddefnyddiol, mae astudiaeth gan wyddonwyr Americanaidd o Brifysgol Kansas yn dangos y gall bwyta bwydydd yn uchel mewn gwrthocsidyddion (ee fitamin C ac E) arwain at newidiadau peryglus ac annymunol yng nghelloedd somatig y corff dynol yn cynyddu'n sylweddol y risg o diwmorau a chanser.
Mae gwyddonwyr wedi arsylwi sut mae cynyddu'r llif o ocsigen i'r celloedd yn effeithio ar eu gweithrediad. Yn eu barn hwy, mae'r cydbwysedd gwrthocsidydd yn hynod o sensitif a gall hyd yn oed ostyngiad bach neu gynnydd yn y dos o'r sylwedd gael canlyniadau negyddol ac arwyddocâd. Mae arbenigwyr Americanaidd yn dadlau na all gorddos afresymol o wrthocsidyddion brifo. Gall hyn ar yr olwg ymddangos yn hurt, ond mae'n wir. Mae symiau gormodol o sylweddau ag eiddo gwrthocsidiol yn lleihau gallu'r corff i drosglwyddo ocsigen i gelloedd ac mae hyn yn torri'r mecanweithiau signalau allweddol yn y corff dynol sy'n angenrheidiol ar gyfer ei weithrediad arferol.
Mae awduron yr arbrawf yn credu bod dosau uchel o gwrthocsidyddion yn effeithio ar weithgarwch rhai ensymau sy'n gysylltiedig â chywiro gwallau yn y gadwyn DNA sy'n digwydd yn ystod y rhaniad celloedd. Mae'r astudiaeth yn cadarnhau'r rhagdybiaeth y gall dosau mawr o gwrthocsidyddion achosi gwallau yng nghod genetig y gell a chreu treigladau gwahanol. Ar ei ran, mae gwallau yn y deunydd DNA yn angenrheidiol ar gyfer datblygu tiwmoriaid, yn ogystal â nifer o ganserau.
Felly, cyn i chi ddechrau defnyddio atchwanegiadau bwyd sy'n cynnwys gwrthocsidyddion, mae angen i chi sicrhau bod y corff mewn gwirionedd yn eu hangen. Ac mae hyn yn golygu ei bod yn orfodol, nid yn unig i ymgynghori ag arbenigwr, ond hefyd i gynnal cyfres o ddadansoddiadau ac astudiaethau. Ar y llaw arall, mae diffyg rhai gwrthocsidyddion penodol yn brif achos datblygiad afiechydon feirus a heintus cronig, heneiddio cynamserol, cynnydd pellach yn y gyfradd ddatblygiad o glefydau llygaid dirywiol, megis cataractau. Mae hyn yn golygu bod angen sicrhau bod y cydbwysedd cywir yn fwyaf rhesymegol a chyson wrth ddefnyddio gwrthocsidyddion. Byddant yn cyfuno â ffordd o fyw iach yn eich galluogi i fod mewn cyflwr da hyd yn oed yn henaint.