Halen a halen a halen
Maent yn cael eu tynnu o bowels y ddaear gyda chymorth cynaeafwyr neu eu cael yn artiffisial yn y labordy. Mae 98-99% yn cynnwys sodiwm clorid ac yn cael triniaeth gemegol ar dymheredd uchel, ac o ganlyniad mae'n newid ei liw tywyll naturiol i eira, ond mae'n colli sylweddau defnyddiol. Wedi'i storio mewn cynwysyddion caeedig - hyd at bum mlynedd, ar ffurf agored - dim mwy na blwyddyn.
Halen Iodized
Cyfoethogir yr halen â ïodid iodid neu potasiwm. Mae'n helpu i atal clefydau thyroid, ond gydag acne, neffritis a gorbwysedd uchel, dylid lleihau ei ddefnydd. Yn dibynnu ar y math o ïodin. Mae Yodate, wedi'i labelu gyda'r llythyr A, yn fwy hir nag iodid-B.
Halen môr
Fe'i ffurfir yn naturiol trwy anweddu dŵr môr dan ddylanwad yr haul a'r gwynt. Mae'n gyfoethog o ïodin, potasiwm, magnesiwm, calsiwm a sylffadau. Oherwydd yr holl ficroleiddiadau hyn mae amrywiaeth o dannedd o flas ac arogl.
Sail Ddydd Iau Du
Cymysgedd o flawd halen a rhygyn cyffredin, sy'n cael ei losgi ar goed coed bedw mewn ffwrn ar dymheredd uchel. Mae ganddo blas goelcerth, 92% o sodiwm clorid yn y cyfansoddiad, yn ogystal ag ash, ïodin, calsiwm, ffosfforws, copr, sinc a photasiwm.
Halen lwyd Fler de Sel
Yn defnyddio ac yn cynaeafu ar hyd arfordir gogledd-orllewin Ffrainc â llaw - ar benrhyn Llydaw. Halen unigryw, oherwydd ei fod â'r cynnwys sodiwm clorid isaf - dim ond 35.2%.
Helen binc Himalayaidd
Cafodd halen y môr ei lliw pinc cain a'i gymhwyso o ganlyniad i gymysgu naturiol â llwch coch o glai folcanig. Yn ôl y traddodiad hynafol, mae'n cael ei gloddio yn yr Himalaya â llaw. Nid yw'n cynnwys amhureddau tramor, ond yn arwain ymhlith y mathau eraill o halen am ei ddefnyddioldeb - mae'n cynnwys mwy na 84 o ficroeleiddiadau. Wedi'i amsugno'n gyfan gwbl gan y corff, yn gwella cylchrediad gwaed, yn lleihau pwysedd gwaed, yn cymryd rhan mewn dadwenwyno iau. Wrth brynu halen, rhowch sylw i: gradd. Mae'r marciau "ychwanegol" a "uwch" yn dangos gormod o sodiwm yn y cyfansoddiad. Felly, gorau yw'r dewis gorau i'r ail amrywiaeth; cyfansoddiad granulometrig. Yn uwch mae'r nifer (2, 3), y mwyaf y mae'n ei malu ac, felly, mae'r halen yn fwy defnyddiol; lliw. Mae cysgod glasog yn warant nad yw sylweddau defnyddiol wedi'u dinistrio yn y broses puro. Dylai'r lliw gwyn eira fod yn effro, y mae'n debyg y cafodd yr halen ei drin â chemegau; ychwanegion. Mae unrhyw sefydlogwyr, cadwolion a lliwiau yn annerbyniol. Caniateir presenoldeb gwymon, perlysiau a darnau o lysiau. Mae bathodynnau "dietary" a "treatment-prophylactic" yn sôn am y cynnwys sodiwm sydd wedi'i ostwng, a chaiff potasiwm a magnesiwm ei ddisodli yn yr achos hwn, pam mae'r halen yn cael blas penodol.
Pupur du
Pedigri: ffrwyth anhydraidd wedi'i haul yn haul o piper y llwyni lluosflwydd, sy'n tyfu ar arfordir Malabar yn India. Ystyriwch wrth brynu: meddu ar yr arogleuon cryfaf a zhhuchestju, felly mae'r mwyaf cyffredinol. Yn draddodiadol fe'i defnyddir ar gyfer coginio cig, pysgod, llysiau ac wyau.
Pupur gwyrdd
Pedigri: Ffrwythau anhydraidd sych o wactod o bryswr llwyni lluosflwydd nigrum. Ystyriwch wrth brynu: llosgi mwyaf poblogaidd a lleiaf pob pupur. Mae'n llwyr arlliwiau prydau pysgod, sawsiau a marinadau.
Pupur gwyn
Pedigri o gymhwysiad: hadau pwrpasol aeddfed o bryswr llwyni lluosflwydd nigrum. Ystyriwch wrth brynu: mae ganddo flas a arogl cain. Ar y ddaear, mae'n ddelfrydol ar gyfer prydau o sawsiau cig, pysgod a salad.
Pupur Melys
Pedigri o gais: hadau wedi'u sychu o ffrwythau afreolaidd o ewinedd bythddolwyr bach. Ystyriwch wrth brynu: mae blas pimenta ar yr un pryd yn debyg i ewin, sinamon a nytmeg. Oherwydd cynnwys olewau hanfodol, mae'n gwella gwaith y stumog ac mae'n ddefnyddiol mewn fflat. Yn cael ei ddefnyddio mewn tymheru, sawsiau, cysglod, jamiau, difyrion, nwyddau wedi'u pobi.
Pupur coch (paprika)
Pedigri: pupur chili coch, wedi'i ddaear i wladwriaeth powdwr. Ystyriwch wrth brynu: cyfoethog mewn fitaminau A a C, yn deffro'r awydd. Mae'n rhan o gymysgeddau barbeciw ac mae'n ddelfrydol ar gyfer tatws goulash a mashed.
Pupurau pinc a Szechuan
Pedigri: ffrwythau trofannol bach tebyg i ffrwythau. Ystyriwch wrth brynu: blas pupur meddal o bupur pinc, sy'n atgoffa'r coriander o bell. Mae'n addas ar gyfer prydau blasus - pysgod a bwyd môr. Mae gan bupur Sichuan arogl sydyn gyda darn ysgafn o garnation. Fe'i defnyddir mewn bwyd Tsieineaidd.