- Cyw iâr Broth - 500 mililitr
- Y fron cyw iâr - 1 darn
- Wy - 3 darn
- Tomatos - 800 gram
- Pepper bulgarian melyn - 2 ddarnau
- Halen, pupur, olew olewydd - - I flasu
- Gwyrdd - - I flasu
- Dail o fara crwn - 3 darn
Yn gyntaf oll, mae angen i'r fron cyw iâr fod yn ddaear mewn cig bach wedi'i ddefnyddio gan ddefnyddio prosesydd neu grinder cig confensiynol. Rydym yn gyrru'r cig cyw iâr 1 egg, halen a phupur, yn ei gymysgu'n dda. O'r stwffio sy'n deillio o hyn, rydym yn ffurfio peliau cig bach. Rydyn ni'n gosod y badiau cig mewn dysgl pobi, yn chwistrellu olew - a'u rhoi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 220 gradd. Bacenwch nes eich coginio. Cymerwch sosban ddwfn, ffrio ynddo nes bod y winwns yn dryloyw mewn olew olewydd. Anfonir pupur bwlgareg i'r ffwrn (mae'n bosib, ynghyd â chaeadau cig), a'u pobi nes y byddant yn llosgi du. Mae tomatos am ychydig funudau yn cael eu rhoi mewn dŵr berw. Gyda thomatos a phupur yn crogi. Eu torri'n ofalus - ceisiwch gadw'r llysiau cymaint o sudd â phosib. Ychwanegwch y tomatos wedi'u sleisio a'u pupur i'r nionyn wedi'i ffrio. Trowch, dewch i ferwi a'i frechru am 5 munud arall, yna arllwyswch yr holl broth cyw iâr (faint i'w lenwi - gweldwch chi'ch hun y cysondeb dymunol), unwaith eto, dewch i ferwi a choginio am 15 munud ar wres isel ar y caead. Yna caiff y cawl gyda cymysgydd ei ddwyn i gysondeb homogenaidd, pupur halen, ei roi ar y tân, cynhesu - ac mae'r cawl yn barod. Mae cnau cig yn barod, mae cawl yn barod, dim ond i baratoi potiau o fara (os ydych chi eisiau, gallwch chi orffen coginio cawl a dim ond ei weini â cholau cig). Felly, cymerwch ein tocynnau crwn o fara. Rydym yn torri oddi ar frig y bara, yn torri'r cnawd gyda chyllell yn ofalus (ohoni gallwch chi wneud briwsion bara, er enghraifft). Mae dau wy yn cael eu curo â halen, mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn yn lubrication da o gregen fewnol ein potiau grawn. Rydyn ni'n gosod y potiau halen yn y ffwrn - ac yn pobi am 5-7 munud ar 220 gradd. Mewn gwirionedd, mae'r holl gynhwysion yn barod - dim ond rhaid i chi wasanaethu'r cawl. Rydym yn cymryd pot bara, yn arllwys cawl poeth i mewn ac yn ychwanegu ychydig o fagiau cig, ac, os dymunir, addurnwch â pherlysiau ffres. Wedi'i wneud!
Gwasanaeth: 3-4