Mae chinakhs â Chanakhi cyw iâr yn gig gyda llysiau mewn saws gwych, sy'n cael ei goginio'n ymarferol heb ddŵr. Blas blasus, defnyddiol, hardd ac eto iawn. Yn draddodiadol, ystyrir bod y chanakh yn ddysgl o fwyd Sioraidd. Fodd bynnag, mewn Wcreineg mae yna debyg - afu, sydd hefyd wedi'i baratoi, gyda'r gwahaniaeth y defnyddir porc yn lle cig oen. Yn y bwyd Kazakh, mae yna ddysgl debyg iawn hefyd. O ran y cynhwysion, doeddwn i ddim yn glynu wrth y clasuron Sioraidd: nid wyf yn bwyta braster brasterog, ac yn hytrach na chig oen mae gen i fron cyw iâr. Gyda llaw, roedd yn y Cawcasws fy mod i'n digwydd i fwyta chanakhi gyda chig cyw iâr. Mae'n ymddangos yn ysgafn iawn. Gallwch chi goginio gyda chig eidion neu fagl, nid yw'r hanfod yn newid. Efallai mai'r cynhwysyn mwyaf sylfaenol yma yw eggplant. Mae hynny hebddynt ni fydd chanakh yn gweithio. Mae'r math o offer coginio i goginio hefyd yn fater o flas. Mae yna ddau opsiwn. Gweinwch mewn potiau neu mewn cauldron mawr. Yn y ffwrn ac ar dân agored. Yn y balmen mae'r tân wedi'i goginio mewn pentrefi Sioraidd. Mae tatws, melysion, winwns a tomatos wedi torri'n fawr iawn. Ac maent yn coginio am ddwy awr. Gwneuthum chanakhs mewn potiau a'u torri yn unol â hynny, nid mawr. Pan gafodd y bwyd ei bobi, roedd yr arogl yn sefyll i gyd. Os nad ydych wedi coginio chanakh, ceisiwch hi, rwy'n gwarantu llawer o hwyl.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 400g
- Tatws 4 pcs.
- Eggplant 2 pcs.
- Oion 2 pcs.
- Garlleg 2 ewin
- Taflen bae 4 pcs.
- Tomatos 2 pcs.
- Pepper coch daear 1 teasp.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Persli ffres 10 g
- Cam 1 Paratoi'r chanaha fydd ei angen arnoch: cig (cig oen, cig eidion, porc a llysiau), mae gennyf ffiled cyw iâr. A hefyd eggplant, tatws, winwnsyn, garlleg, 2 tomatos mawr, dail bae, halen a phupur daear coch, gwyrdd ffres. Gallwch chi hefyd ddefnyddio sesiynau hops-haul, ond mae'n ddiddorol.
- Cam 2 Torrwch y llysiau a'u rhoi yn y potiau. Ar y llun mae yna gynhyrchion ar gyfer un pot. Torrwch y winwns.
- Cam 3 Rhowch hi yn y pot.
- Cam 4 Yna torrwch y cig.
- Cam 5 Rhowch hi yn y pot. Solim a phupur.
- Cam 6 Yna torrwch y tatws yn giwbiau.
- Cam 7 Rhoi ar y cig. Solim a phupur i flasu.
- Cam 8 Mae llyswennod hefyd yn cael eu torri'n giwbiau.
- Cam 9 Rhowch y tatws yn y pot.
- Cam 10 2 tomatos mawr i falu i mewn i saws tomato ac ym mhob pot rydym yn rhoi 2-3. l. Ychwanegwch 50-70 ml o ddŵr neu broth. Caewch y caead a'i roi yn y ffwrn. Bacen 90 munud ar dymheredd o 190-200 ° C. Os oes gennych chi oen, cig eidion neu borc i goginio yn y ffwrn dylai fod o leiaf 2 awr.
- Cam 11 10 munud cyn diwedd y broses pobi, rydym yn tynnu'r potiau o'r ffwrn, eu rhoi ym mhob garlleg a dail law. Rydym yn cymryd y pryd wedi'i baratoi o'r ffwrn ac yn taenu â pherlysiau.