Brechdanau Cig Mae'r brechdanau cig hyn ar sleisenau o fara gyda chylch o eggplant ffrio yn y canol mewn golwg, a blas yn debyg iawn i dorri golau! Dim ond ar gyfer eu paratoi fydd angen llawer llai o gig nag ar gyfer torlwyr rheolaidd, felly gall y brechdanau hyn gael eu galw'n economaidd! Yn gyffredinol, ceir brechdanau blasus iawn, sy'n dda fel boeth, felly wedi eu hoeri i lawr!
Cynhwysion:- Eggplant 1 pc.
- Llwyth o 0.5 darn.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Mwydion porc 350g
- Olew olew blodyn haul 300 ml
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Tir du pupur 0.5 cwymp.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Cam 1 I wneud torchau "ffug", mae arnom angen mwydion porc, eggplant mawr hir (neu 2 gyfrwng), bara neu bara plaen, winwnsyn, wyau cyw iâr, olew blodau haul, halen, pupur du.
- Cam 2 Mwydion porc a nionod wedi'i dorri'n ddarnau a'u gosod trwy grinder rhwyll dirwy. Ond mae'n well gennyf baratoi cig wedi'i fagu ar gyfer y pryd hwn, gan ddefnyddio cymysgydd, yna mae'r cig a'r nionyn yn gyson cyson, gyda hwy mae'n hawdd iawn gweithio wedyn.
- Cam 3 Solim, pupur wedi'i dorri, gyrru'r wy.
- Cam 4 Cymysgwch yn drylwyr.
- Cam 5 Mae eggplant wedi'i dorri i mewn i gylchoedd oddeutu 0.7-1 cm a thrwy lwydni cylch gyda diamedr o 6 cm, rydym yn torri allan y modrwyau hyn. Os yw'r eggplant yn drwchus, yna bydd yn rhaid torri'r holl sleisen allan o'r mwydion, ac os nad yw'n drwch - bydd yn troi allan fel mwynau. Felly, rydym yn cael pob un o'r modrwyau o'r un diamedr (mae angen 14 darn arnom).
- Cam 6 Rydym yn torri'r dail neu'r bara heb ddarnau trwchus tua 1.5 cm, rydym yn eu torri gyda'r un llwydni a ddefnyddiasom i dorri'r modrwyau o'r bwlch eggplant, bara rownd.
- Cam 7 Ar olew melin blodyn yr haul ffrio'r cylchoedd o eggplants o ddwy ochr, ychydig yn halltu.
- Cam 8 Rhowch y bara mewn un haen ar y bwrdd.
- Cam 9 Gyda llwy de o ar gyfer pob darn, lledaenwch ychydig o faged cig.
- Cam 10 Rhowch slic o eggplant, gan eu tynnu'n ysgafn i'r haen o faged cig.
- Cam 11 Rydyn ni'n dosbarthu'r cig mochyn sy'n weddill dros yr eggplants ac o'r ochrau, gan ffurfio torrynnau cylch. Gadewch y gwaelod heb greg bach.
- Cam 12 Ffrïwch y torrwyr mewn llawer iawn o olew blodau haul wedi'i mireinio ar wres canolig o ddwy ochr, gan osod gyntaf ar y sosban ffrio wedi'i gynhesu gyda'r ochr lle'r minc, ac yna ychydig yn fwy o ffrio o'r ochr bara.